不妨試一下

田芳

有一次，幼兒園老師告訴我，我家小孩有番茄炒蛋恐懼癥，全班小朋友都歡天喜地地吃番茄炒蛋，只有他一個人一口不吃。當聽說這道菜會是幼兒園餐桌的常客時，我不淡定了。

這天，我特地燒了番茄炒蛋，對小孩說：“你不是喜歡吃番茄醬嗎？番茄炒蛋，跟番茄醬炒出來的雞蛋差不多，你嘗嘗看？”小孩將信將疑，吃了一口，沒有抗拒。我馬上趁熱打鐵說：“你再試試小番茄碎，燒得這么爛，都可以做成番茄醬了。”這次小孩瞪著眼睛瞅了我半晌，才吃了一小口，嘗到味道后，他舀了滿滿一勺往嘴里送。從此這道菜就成功躋身于他的最愛菜單了。

顯然，小孩并不是因為過敏而抗拒，只是出于無知或偏見，而我之所以能想到這樣的解決方法，是因為自己也經歷過類似的事情。多年前，我到拉薩旅游，因為擔心飲食不習慣，所以游玩的前幾日，我吃的都是川菜，可后來覺得不吃一點當?shù)孛朗硶蓄H多遺憾，便聽從老公的建議，先去了一家改良藏餐館體驗。那天因為客滿，我們和一個獨自旅游的資深背包客拼桌，閑談中，對方建議我們別錯過地道的酥油茶。

雖然吃完美味的改良藏餐，我們早已肚飽溜圓，但仍走進一家地道的藏餐館，點了酥油茶。只見酥油茶被裝在一只其貌不揚的暖壺里，可沒想到一杯下肚，我就被那甜甜咸咸的奇妙口感征服了。第二天一早，我們又來到這家店，除了酥油茶，又點了其他幾樣藏族美食，發(fā)現(xiàn)竟然都很對我們的口味，可惜吃完這頓，我們就要踏上回家的列車了……

從那之后，我常常想，當對一件事物不了解或者有誤解時，我們不妨用一個折中的方法去嘗試一下，唯有如此，才不會錯過那些被偏見耽誤的美好。探索美食如此，待人接物亦如此。

（插圖：陳明貴）