疫情下，日本“奶茶熱潮”消退

本報(bào)駐日本特約記者程凱

據(jù)日本雅虎新聞網(wǎng)16舊報(bào)道，珍珠奶茶在日本一度熱銷，2019年甚至被稱為日本的“奶茶年”，但到現(xiàn)如今，日本的珍珠奶茶熱潮可以說完全消退了，這與新冠肺炎疫情有很大關(guān)聯(lián)。

據(jù)日本民間調(diào)查機(jī)構(gòu)——東京商工研究公司的數(shù)據(jù)，2019年9月至2020年3月，短短半年時(shí)間內(nèi)增加了52家經(jīng)營奶茶業(yè)務(wù)的企業(yè)。然而，2020年4月新冠肺炎疫情在日本蔓延后，經(jīng)營奶茶或奶茶相關(guān)業(yè)務(wù)的企業(yè)逐漸減少。

報(bào)道稱，奶茶最初在日本流行是因?yàn)樗拿牢叮S著奶茶熱潮在日本的擴(kuò)大很多奶茶店不再重視奶茶的味道如何，而是將重心轉(zhuǎn)移到店內(nèi)裝修等方面，因?yàn)榈昙野l(fā)現(xiàn)，很多年輕人購買奶茶是出于一種“社交需要”。在新冠疫情暴發(fā)前，一些“網(wǎng)紅”奶茶店門前經(jīng)常能看到排著長隊(duì)等待的年輕人，他們中有很大一部分不是為了喝奶茶，而是為了自拍、上傳到社交網(wǎng)絡(luò)，展示和炫耀自己跟上了時(shí)尚潮流。甚至有一些年輕人在買完奶茶自拍完后就把茶倒掉了。奶茶消費(fèi)從“食物消費(fèi)變成了“體驗(yàn)消費(fèi)”。

新冠疫情暴發(fā)后，人們需要時(shí)常佩戴口罩出行，也不能像從前那樣到處吃喝，因此對于奶茶的“體驗(yàn)消費(fèi)”熱情降低。一些奶茶店為了生存，擴(kuò)大外賣業(yè)務(wù)，但是奶茶做成外賣口感會(huì)變差，而且在家孤獨(dú)地喝奶茶對很多年輕人來說沒有太大的吸引力，因此不少奶茶店關(guān)門了，其中一些變成了單筆消費(fèi)金額更高、更適合做外賣業(yè)務(wù)的炸雞店。▲