熱愛種韭菜的年輕人

斯文的樊學長

中國擁有悠久的農耕史，農業技術在古代長期處于世界領先地位。韭菜因為生長迅速，種植方便，味道獨特，成為鄉間房前屋后最常見的蔬菜之一。

近期，韭菜代替多肉綠植，成為年輕人在陽臺的新寵?？粗鵁o心插種的韭菜越長越壯，不少年輕人感受到了收獲的快樂，甚至開始著手將陽臺改造為菜園。

一個民族的“農耕夢”要藏不住了。

某電商平臺發布的《陽臺種菜報告》顯示，2021年第一季度韭菜種子銷量暴漲，同比增長370%。而“95后”更是成為種菜大戶，購買量第一的正是韭菜種子。韭菜成功逆襲，擊敗種種小清新盆栽，成為陽臺新寵。

其實，韭菜成為陽臺新寵也有其必然性。當代年輕人工作忙，自由支配時間比較緊張而事務又比較多，并沒有侍弄花草的清閑。相較于嬌氣的綠植，韭菜實在是太好養了，適合盆栽，只要定期澆水就能茁壯成長，像極了堅強的打工人。

而且韭菜生長迅速，長成后可以收割數茬。種韭菜的人心情好時可以欣賞一片欣欣向榮的綠色，心情不好時可以割一茬炒雞蛋，體驗雙倍快樂。

年輕人買韭菜種子來表達“收割夢”，顯然并不僅僅是為了發泄，背后的心理因素，更像是一種自我警示，提醒自己不要在既沒有掌握知識，又沒有理性分析的基礎上跟風投機，否則，人為刀俎，我為韭菜。這樣看來，年輕人雖以韭菜自比，但在表象背后，是一種清醒的自我勉勵，其實非常正能量。

就這樣，在種種因素的綜合影響下，個體偶然的自嘲行為獲得了不錯的反饋，逐漸推廣開來，變成在年輕人中悄然進行的“陽臺革命”，越來越多的人體會到了割韭菜的快樂。

其實不只是韭菜，辣椒、薄荷、梔子花、大蒜、香蔥、草莓、小蘿卜、毛豆、地黃瓜都是如今熱銷的種子，這些作物都適合在花盆中種植。更關鍵的是種植難度小，實在不會種還可以全程請教客服，讓對方手把手教學。

因為吃自己種的菜，不但能體會豐收的快樂，而且吃得更放心，所以這個愛好其實很容易“上癮”。在沒有大力推廣的情況下，種子銷量大幅度上升便是種菜愛好者群體不斷擴大的體現。

在刻板印象中，種菜常常被當作“養老”愛好，然而根據《陽臺種菜報告》中的數據，網上賣出的種子60%都被“95后”買走了。陽臺菜圃化，顯然是屬于年輕人的習慣。也許對于年輕人來說，三五個瓶瓶罐罐構建的不只是菜園，更是自己靈魂的綠洲。

所以年輕人對于陽臺種菜是認真的，他們的需求甚至催生了陽臺菜園裝備。幾個管道經過簡單的拼搭組合，就把陽臺變成了高效的立體梯田。現在，春天快到了，想必這些陽臺種菜的高手們，又將迎來一波“春耕”。

各個城市陽臺的“菜化率”是不同的，其中上海、東莞、北京位列中國陽臺“菜化率”前三名，而排名第四至第十位的分別是蘇州、廣州、南通、重慶、深圳、宿遷、杭州。

排名前十的城市，或位于東部沿海，或者屬于中國的中心城市，呈現出一種越是高度發達的城市，居住在其中的年輕人越愿意在陽臺種菜的趨勢。這當然有出于實用主義的考慮，花草習性各異，種植要求高，而蔬菜好養、好看又好吃。

更重要的可能是心理和審美的原因。人類需要與別的生命互動，養寵物、種花草都是排解寂寞的方式，而種菜的參與感還要更強。更何況，中國擁有悠久的農業文明史。中國人早已從感性中將農業與故鄉、恬靜、幸福聯系在了一起。年輕人在屬于自己的角落打造“農田”，便是這種審美情趣的體現。

歐亞大陸是地球上面積最大的大陸，海陸熱力性質差異非常明顯，每年夏天在內陸地區會形成巨大的熱低壓中心。中國位于歐亞大陸東部，擁有中緯度和低緯度的大片土地，氣候受季風影響較為明顯。

太平洋上空形成高壓中心，將海洋上空濕潤的氣流吹向大陸的內部地區，形成東南季風，影響中國東部的大片區域。東北平原、華北平原、長江中下游平原、珠江三角洲，甚至黃土高原都受到它的影響，在夏季溫度升高時迎來降雨集中期。

隨著太陽直射北移，氣壓帶、風帶也隨之北移。印度洋上空的東南信風跨過赤道，受地轉偏向力影響變為西南季風，跨越印度次大陸或中南半島，為中國華南、西南地區帶來降水。西南季風與東南季風的影響區域互有重疊，形成了中國最適合發展農業的地區。

優越的氣候條件為生物的多樣性，以及農業的出現和推廣奠定了基礎。中國人獨立馴化了水稻和粟，并以此為主食，使得中華民族繁衍生息延續至今。大米飯和小米粥至今依舊是中國人的常見主食。

借助氣候優勢，中國古代的農業文明高度發達，人口長期位居世界前列。為了養活龐大的人口，歷代王朝異常重視農業問題。文人對于農業也懷有特殊的體恤和向往，最終形成了重視農業的社會風氣和價值取向。

經過現代化的歷史進程，大量農村人口涌入城市，中國的城市化率不斷提高。城市不但是一個地區政治、經濟、文化的中心，更是我們朝夕生活的家。但是，大部分中國人對于故鄉和幸福生活的想象依舊是田園風格的。

也許今日不少中國人已經是城市化的第三代、第四代，但城市化的歷史相較于漫長的農業史來說依舊很短暫?，F代人在身體上適應了室內生活、電子設備和城市喧囂，但是在精神上難免對這種生活感到孤獨。

如今年輕人前往中心城市尋找未來，這種形單影只、前途未卜的孤獨狀態，自然需要排解和寄托。陽臺，也許就是當代年輕人微縮的精神故鄉。

編輯/梁宇清

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