雙高背景下旅游管理專業英語教學改革創新探索

■向 梅

（海南經貿職業技術學院，海南 海口 570103）

2019年1月24日，我國為提升中國職業教育質量，推動高職院校的特色化發展，特制定了雙高計劃。雙高計劃背景下，我國要求高職院校教育教學立足學生發展視角，將人才培養與學科建設、職業教育聯系起來，為中國社會發展輸送高質量的職業技能人才。基于此，旅游管理專業作為高職院校重點專業之一，需要堅持從旅游管理專業的英語教學改革入手，盡快地建立起新的英語教學模式，滿足我國雙高計劃建設的要求，力求將旅游管理專業英語課程建設為特色化、重點型的課程。針對目前高職院校旅游管理專業的英語教學現狀，要研究出一套符合旅游管理專業特點，且能夠體現出英語課程自身特色與優勢的改革方案。本文主要以雙高計劃為背景，重點分析旅游管理專業英語教學改革的困境，提出相對應的教改措施與建議，為我國高職院校旅游管理專業提供參考。

一、雙高計劃的實施背景及內容

雙高計劃是我國教育部、財政部共同制定的一項中國特色高水平高職院校與專業建設計劃。它的實施目標是建設一批能夠引領改革、面向社會實際需要、支撐社會經濟發展、彰顯中國特色的世界高水平職業院校及專業群。雙高計劃的實施原則是堅持中國特色、堅持省級統籌、堅持持續推進、堅持產教融合，力求尋找符合高職院校高質量發展、特色化建設的方案，同時將專業群建設與高職院校的整體發展相聯系，實現專業群建設與高職院校發展的協同實施。雙高計劃旨在提高我國高等職業院校的辦學質量與專業學科教學效果，從而為培養我國新一代社會主義接班人與建設者奠定基石。雙高計劃的提出基于中國社會發展需要及職業教育改革趨勢，更順應了中國“走出去”發展戰略。從高職院校的發展視角來看，它無疑為高職院校各個專業課程建設與改革提供了政策引領與扶持，推動高職院校特色化課程的打造[1]。

二、雙高背景下旅游管理專業英語教學改革的現實意義

（一）推動高職旅游管理專業英語課程特色化建設的要求

目前，我國高職院校數量較多，高職教育環境競爭激烈，尤其是近些年來“雙高計劃”的實施，各地高職院校都在加強教育部署、提高教學實力。雙高計劃既是國家對我國高職院校的期許，也是實現我國高職院校與專業群高質量發展的關鍵性舉措。而英語課程作為旅游管理專業的重要課程之一，是學生必修的科目，堅持以旅游管理專業的英語課程教學改革為抓手，是推動旅游管理專業特色化建設的重要一步，有利于將高職旅游管理專業建設為一個特色化、優勢的專業，從而完成我國雙高計劃的要求。另外，更有利于借助雙高計劃的政策扶持，推動對旅游管理專業英語教學內容、教學模式、教學評價的研究，充分總結以往的英語教學不足之處，提升英語課程的教學針對性、實際效果，更好地體現出旅游管理專業英語課程的優勢、特色、作用[2]。

（二）培養我國高素質、應用型旅游管理專業人才的基本前提

雙高計劃的實施旨在提高高職院校辦學實力、育人理念，提高專業群教學質量，為培養我國新一代社會主義接班人與建設者貢獻力量。因此，堅持以人為本、凸出學生主體地位，是雙高建設的要求，也是高職院校開展公共體育教學的基本原則。堅持雙高背景，推動旅游管理專業英語教學改革，有利于更好地培養我國高素質、應用型的旅游管理人才，為中國旅游產業的發展輸送人才資源，并且旅游管理專業英語課程的專業特點，就決定了英語教學改革應注重實踐性、技能培訓性。但是大多數的英語課程都較為偏理論，很多英語教師教學的過程中，有著重理論輕實踐的現象，導致英語課程與旅游管理專業特征不相符，英語教學目標脫離了人才培養要求。而立足我國雙高背景，提出英語專業教學改革新方法及解決這一問題的關鍵舉措，能夠為培養我國高素質、應用型的旅游管理人才奠定基礎。

三、雙高背景下旅游管理專業英語教學及其改革的困境

（一）英語教學方法單一，旅游英語課堂枯燥

根據調查研究發現，目前高職院校旅游管理專業英語教學的主要困境就是英語教學方法單一、英語教學形式局限，由于一些英語教師習慣于采用傳統的英語教學模式，且英語課堂上缺乏與學生之間的互動交流，導致旅游管理專業英語課堂較為枯燥，學生表現出對英語學習不感興趣、甚至排斥的現象。另外，英語課程的特點決定了它的教學形式與狀況，如強調學生對英語單詞記憶、對英語語法理解、對英語短文的解讀、對英語聽力訓練等等，而這些往往是學生學習難點所在，很多學生在高中階段沒有打好根基，導致英語課堂上無法跟得上教師的教學步驟，漸漸地英語課堂成為一種形式，整體教學效果不佳[3]。

（二）英語教學內容局限，英語內容偏于理論

根據調查研究發現，目前我國仍然有很多高職院校存在著英語教學內容局限、單一的情況，很多情況下，英語教師將教學內容局限于固定教材上，甚至對英語教材上的內容照搬照抄照念，缺乏實質性的內容拓展、知識遷移、技能延伸，導致學生感覺到英語學習枯燥乏味，更缺乏實際的用處，漸漸地降低了學生的英語學習興趣。另外，目前很多高職院校旅游管理專業的英語教學內容都偏理論化，而旅游管理專業的特點決定了英語需要面向實際，應用到將來的行業之中、崗位之上。但實際上很多英語教師缺乏對該方面的關注，一味地認為英語教學就是讓學生記憶單詞、理解文章、訓練聽力，導致旅游管理專業的英語與其他專業英語混為一談，缺乏特色化、針對性、實際應用性[4]。

（三）英語教學評價陳舊，評價目標與主體模糊

根據調查研究發現，當前我國一些高職院校旅游管理專業英語教學存在著教學效果評價體系單一、教學評價方法陳舊等問題。一方面，一些旅游管理專業的英語教師進行教學評價時，主要從學生的學習成績、考試成績、課堂到課率等方面評價。而通過對目前高職院校的學生學習現狀的研究可以知道，很多情況下學生雖然能夠按時地到班聽課，但是實際上卻沒有學習到足夠的知識或完成學習任務，存在著應付學習的現象。但是，很多英語教師在教學評價中過于參照學生到課率，自然會發生教學評價片面的問題。另一方面，也有部分英語教師在教學評價中忽略了學生的主體地位，既沒有讓學生充分參與到英語學習評價環節中，更沒有突出學生在英語教學評價中的主體地位與作用。

四、雙高背景下旅游管理專業英語教學改革創新路徑

（一）積極采用先進英語教學方法，建立起英語教學新模式

雙高背景下，高職院校旅游管理專業英語教學改革，前提是更新英語課程教學方法，積極采用先進的英語教學模式，根據旅游管理專業的特點與人才培養方向，構建起新的英語教學新模式與框架，從而實現英語教學形式的創新。例如：采用情景模擬教學法、導游案例教學法、英語技能競賽教學法，將三種教學方法組合起來，建立起一個基于課內與課外、理論與實踐的全方位教學體系、新模式。英語課堂上，英語教師可以根據旅游管理專業的特點，結合著旅游行業的實際案例，通過舉例說明、經典案例分享的形式，組織學生參與英語技能實踐活動，讓學生扮演導游、旅客等角色，使用英語知識進行交流與表達，從而將旅游專業的特點與英語知識融為一體，促進學生英語應用能力、英語技能實踐能力、英語交流與表達能力的形成。另外，信息技術的迅猛發展使高校英語教學面臨著巨大的挑戰和機遇。高校英語教學也可結合信息化技術的應用，形成新型的教學模式。對此，英語教師也可以積極借助信息技術的優勢，推動英語教學與信息技術的結合，賦予英語教學新的形式與機制，從日常的英語課件備課入手，通過網絡挖掘出更多的旅游英語資源與案例，并通過視頻、圖片等形式呈現出來，使學生在英語學習過程中能夠沉浸在一個情境化的旅游英語環境中，從而提升學生的英語學習興趣，構建起新的英語教學體系，并使教學方式趨向多樣化，確保了學生學習的自主性和獨立性，提高了教學效果[5]。

（二）重視旅游英語課程資源開發，革新英語課程教學內容

雙高計劃背景下，縱觀我國英語教學的發展歷程可知，雖然我國為了提升學生的英語綜合能力做了很大的努力，英語教學改革也取得了一定的成效，也培養出了一批創新型英語人才，但是隨著國際化與現代化程度的加深，英語教學水平仍舊與當今的需要與時代背景存在著差距。尤其是在長期應試教育觀念的影響下，英語教學依舊以傳授語言知識為中心，忽略了對文化的教學與學習，學生自然很難具備較高的跨文化交際能力，致使很多學生雖然學習了多年的英語，也無法流暢地使用英語進行表達與交流。基于此，就需要重新重視旅游管理專業英語課程內容的開發，完善與優化英語課程內容。例如：以旅游管理專業為抓手，夯實語言基礎，重點增加行業英語教學內容。對現有的英語教材進行更新，將近幾年旅游行業中出現頻率較高、應用范圍較為廣的英語單詞、語句等內容改變為素材，增設在新的英語教材版本中，遵循著“英語實用為主、理論與技能同施”的原則，幫助學生更加精準地掌握到旅游行業的專業英語內容，促進學生英語交流能力、英語表達能力、英語聽力的精準形成。此外，高職院校本身也要注重雙師型英語教學團隊的建設，通過加強雙師型的師資隊伍建設，打造特色英語教學團隊，為學校旅游管理專業英語教學改革的實施提供資源保障[6]。

（三）建立建全英語教學評價指標，構建新的英語評價體系

教學活動存在于中華民族文化幾千年的歷史中，隨之而產生的教育教學評價對我們的教育工作起著舉足輕重的作用。伴隨我國高等教育大眾化的逐步深入，高等職業教育也在此基礎上有了較快的發展，從而促使更多的人來研究高等職業教育教學評價，其目的就是為了推動高等職業教育體系的進一步完善。從目前的發展形勢來看，教育教學評價已經是我國現代教育學科中的一個非常重要的組成部分，不僅是教學活動中的重要環節，同時還在現代教育活動中扮演著不可替代的角色。而以高職院校的旅游管理專業英語教學改革為例，需要重點建立建全英語教學評價指標，構建起新的英語教學效果評價體系，為旅游管理專業的英語特色化建設奠定基礎。例如：注重英語教學的過程性評價、終結性評價，將以往的英語教學過程性評價指標與終結性評價指標結合起來，其中，過程性評價層面，主要評價學生的課堂表現、課堂討論、課堂任務完成情況、日常英語作業完成情況等。在教學過程評價中，采用匿名評價、面對面評價、師生互評等多元化形式，讓學生針對英語課堂及時地提出聽課感受與學習效果，從而方便英語教師更好地權衡英語課堂質量，為后續英語教學的改善提供依據。同時，將學生的英語技能實踐納入到考核范圍中,劃分為具體的評價權值，更好地評估學生的英語學習效果。而終結性評價則將學生的期末英語成績、月考成績、英語技能競賽成績、英語四六級考試成績等結合起來，共同實施評價。同時，采用學生自評、教師評價、師生互評的多元化形式進行評估，更好地促進英語特色化建設與教學開展[7]。

（四）善于借助校企合作平臺優勢，指導學生參與英語實踐

新形勢下，旅游行業迎來好的發展契機，同時對旅游管理方面的英語人才需求量不斷上升，這對高職旅游管理專業英語教學提出了更高的要求，即要求培養出具備跨文化能力的高素質人才。要想培養出這類人才，就必然需要對我國的英語教學進行改革。而校企合作就是高職旅游管理專業英語教學改革的抓手與基本出發點，可通過借助校企合作的平臺優勢，為學生提供一個旅游行業的指導及實踐平臺，幫助學生能夠將所學的英語知識應用于實際的旅游管理、旅游服務崗位上，從而真正提高英語教學效果。例如：以高職院校為出發點，學校要增強對旅游管理專業的扶持與關注度，積極地與當地旅游企業、國內旅游企業等建立起合作關系，制定出人才培育制度。英語教師借助校企合作的優勢，指導學生在實際的企業崗位上使用英語進行表達交流，幫助學生實現英語知識的實際運用與訓練。同時，加強學校教師與企業人員的交流溝通，定期地邀請旅游界中知名人士、英語翻譯工作者、旅游導游人員等前往院系教學，為學生提供一些英語實際運用案例與心得體會，幫助學生更加全面地認識旅游管理專業英語課程。條件允許的情況下，也可以組織學生參與旅游導游服務活動，指導學生親自與國外游客交流與溝通，并讓學生及時地總結實踐心得與體會，真正促進學生對英語知識的理解與技能形成，同時將本校的英語課程打造為特色化、實踐性、鮮明性的課程。