桑蠶志

艾明

谷雨前后，桑果成熟。中國(guó)人的房前屋后，通常都會(huì)有一棵桑樹(shù)。每年到了春天，孩子們就能?chē)L到最新鮮的桑果，有時(shí)候果實(shí)成熟了來(lái)不及采摘，時(shí)常會(huì)掉落一地。外婆便把桑果來(lái)熬制成果醬，這樣香甜的零食，可以一直吃到夏天。

桑葚，雖然算不上是名貴佳果，但它卻濃縮著無(wú)數(shù)人童年記憶中美好的味道，因而成為一代又一代人們的恩寵。

桑，是一個(gè)古老的物種，在距今七千多萬(wàn)年前的早白堊紀(jì)時(shí)就存活于世。

桑科植物，在我們這個(gè)星球上分布廣泛，原產(chǎn)于地中海沿岸的無(wú)花果、印度的菠蘿蜜、太平洋群島的面包樹(shù)、亞熱帶地區(qū)常見(jiàn)的榕樹(shù)、令人聞之色變的見(jiàn)血封喉樹(shù)，還有釀酒的重要原料啤酒花等，都是桑樹(shù)的近親。

從南到北，廣袤的中國(guó)內(nèi)陸曾經(jīng)自然生長(zhǎng)著大片的野生桑樹(shù)，上古時(shí)期先民在桑林里男女幽會(huì)和祭神求雨。《詩(shī)經(jīng)》中有一首作品描繪了美人采桑場(chǎng)景，春日載陽(yáng)，有鳴倉(cāng)庚。

中國(guó)最早的文字甲骨文中，“桑”，描畫(huà)的就是一棵樹(shù)，上有樹(shù)冠，下有樹(shù)根，枝葉茂盛。

廣東，地處嶺南，高山峻嶺阻擋住了來(lái)自北方的寒冷氣流，北回歸線(xiàn)穿越其境，熱烈的陽(yáng)光、溫和濕潤(rùn)的氣候，催生了荔枝、香蕉、木瓜、菠蘿還有桑葚等品種繁多的水果。

珠江三角洲水網(wǎng)密布，縱橫交錯(cuò)，早就是“田稻再熟、桑蠶五收”的豐腴富饒之地，漢代已有種桑、飼蠶、絲織的活動(dòng)，唐代各地商人和外國(guó)人都相繼來(lái)廣州貿(mào)易，販運(yùn)絹絲。

桑基魚(yú)塘。“塘基上種桑、桑葉喂蠶、蠶沙養(yǎng)魚(yú)、魚(yú)糞肥塘、塘泥壅桑”，這種傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)生態(tài)循環(huán)模式，至今還散發(fā)著勃勃生機(jī)。

桑葉宴是廣東順德人的創(chuàng)新發(fā)明。用新鮮桑葉包裹做成的“桑葉卷”，鯪魚(yú)肉與桑葉合烹而成的“春花餅”，用桑果醬焗的排骨，“黑木耳桑葉魚(yú)線(xiàn)”“桑葉剁肉餅”“桑葉豆腐”“椒鹽桑葉蝦”“上湯桑葉”……或鮮香，或咸鮮，有酸甜、有微辣，使席面上的菜式多味多型，多姿多彩。

中國(guó)人常用桑梓形容故鄉(xiāng)，一席桑葉宴，也飽含著濃郁的故鄉(xiāng)情思。

徽州，在中國(guó)的地理版圖中是一個(gè)過(guò)往的存在，它地處安徽、江西和浙江三省交界之處，外有崇山峻嶺，內(nèi)有沃土桑田。新安江自西向東串起一個(gè)個(gè)古老的村鎮(zhèn)，這片山限壤隔之地成為山水逶迤、田疇交織的世外桃源。自漢代以來(lái)，為了躲避中原的戰(zhàn)火和災(zāi)難，大量士族和百姓紛紛遷徙至此，他們挖塘蓄水、筑壩攔洪，植桑養(yǎng)蠶，在“粉墻黛瓦馬頭墻”徽派建筑映襯下，造就了一派“小橋流水人家”的別致風(fēng)情。

隨著春夏秋冬時(shí)序流轉(zhuǎn)，徽州人有時(shí)背著竹簍進(jìn)山挖掘冬筍，有時(shí)在村邊的溪水里釣魚(yú)，一碗冬筍炒肉和一盤(pán)小河魚(yú)炒辣椒，都是日常飲食中最好的下飯菜；佐餐的酒，則是采摘桑葚用古法浸泡封存而成。人生的風(fēng)輕云淡，一半煙火一半清歡，都沉淀在時(shí)光造就的佳釀之中。

世界上最早的生態(tài)農(nóng)業(yè)模式“桑基魚(yú)塘”，起源于中國(guó)太湖地區(qū)，這里處于中國(guó)第一大經(jīng)濟(jì)區(qū)長(zhǎng)江三角洲的中心區(qū)域，為上海、杭州、南京三大城市的腹地。氣候類(lèi)型為亞熱帶季風(fēng)性氣候，生態(tài)類(lèi)型為低洼濕地生態(tài)系統(tǒng)，是典型的江南水鄉(xiāng)。

自春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期開(kāi)始，至今2500多年的漫長(zhǎng)歲月里，由于中原地區(qū)戰(zhàn)亂不斷，北方老百姓多次南遷，國(guó)家經(jīng)濟(jì)重心也開(kāi)始南移，這一區(qū)域開(kāi)始大規(guī)模開(kāi)墾，形成湖光瀲滟，桑葉沃若的生態(tài)景觀(guān)，漁民們?nèi)粘鲳B(yǎng)魚(yú)喂蠶，日落點(diǎn)燈織布，延續(xù)著一種古老的生活方式。

南潯，自古出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的絲綢織物，當(dāng)?shù)厝擞眯Q絲織制成“薄如蟬翼，輕似晨霧”的綾絹，南宋時(shí)已遠(yuǎn)銷(xiāo)海外，被譽(yù)為“東方絲織工藝之花”。

浙江湖州東南部，在桑樹(shù)和稻田之間，隱藏著一處輝煌燦爛的文化遺址 —— “錢(qián)山漾遺址”。這里出土了距今4700年左右的家蠶絲織物，有絹片、絲線(xiàn)、絲帶、絲繩等，是中國(guó)迄今發(fā)現(xiàn)的人類(lèi)史上年代最早的絲織品，被譽(yù)為“世界絲綢之源”。

桑蠶文化，在這片湖澤交匯的靈秀水土上，為中國(guó)的歷史版圖創(chuàng)造出一片新天地，在鐘靈毓秀的江南一隅，定格出一片繁華。

北京，是一座有著二千多萬(wàn)人口的現(xiàn)代化大都市，林立的高樓大廈和密集的居民小區(qū)間，偶爾會(huì)有一片低矮的傳統(tǒng)四合院保護(hù)區(qū)，但院內(nèi)種植的大都是海棠、石榴和柿子等植物，鮮見(jiàn)桑樹(shù)的蹤影。

唯有緊鄰紫禁城的北海公園東北角，一處幽靜的皇家遺跡中，分布著一片濃密的桑林，這里就是先蠶壇，清朝皇帝的后妃祭祀蠶神的地方。

每年春天，皇帝率百官去先農(nóng)壇祭拜農(nóng)神，祈求風(fēng)調(diào)雨順；皇后和妃嬪則要到先蠶壇舉行“親蠶”大典，所謂“天子親耕，王后親蠶”，這種儀典在中國(guó)延續(xù)了數(shù)千年之久。

大清王朝最著名的一次“親蠶禮”，主角是乾隆皇帝的皇后富察氏，她身穿精美的禮服，在眾多妃嬪、公主、福晉和女官的陪同下，完成采桑、獻(xiàn)繭等一系列禮儀，由宮廷畫(huà)師郎世寧領(lǐng)銜創(chuàng)作的《孝賢純皇后親蠶圖》，如實(shí)記錄了當(dāng)時(shí)的盛況。

蠶，是一種令人驚奇的變態(tài)昆蟲(chóng)，從一粒細(xì)微的蠶卵開(kāi)始，孵化成蟻蠶，就如生命的誕生，經(jīng)過(guò)幾眠幾起后終于成蛹，類(lèi)似生命起落沉浮后終于歸零，但它并未由此終結(jié)，竟然化為蛾破繭而出，同時(shí)還產(chǎn)下蠶卵，開(kāi)始一輪新的生命循環(huán)。 蠶以桑葉為食，本來(lái)是桑樹(shù)的天敵，與桑樹(shù)相伴相生，也因此與人類(lèi)相遇相識(shí)，從而深刻地改變了地球的生態(tài)和人類(lèi)的歷史。

人類(lèi)是怎樣發(fā)現(xiàn)桑蠶吐絲的奧秘，并因此腦洞大開(kāi)，制就精美絕倫的絲綢來(lái)的呢？

原始先民可能是在野生桑林里采食蠶蛹或是占卜，他們切割、撕開(kāi)蠶繭使得絲纖維松散開(kāi)來(lái)，或者是蠶繭在自然的雨水浸泡中導(dǎo)致絲纖維分解，種種機(jī)緣使得人們對(duì)蠶結(jié)繭、繭抽絲這一自然過(guò)程有了直觀(guān)的認(rèn)識(shí)。進(jìn)而嘗試將蠶絲纖維編織成帛，從此開(kāi)啟人類(lèi)文明的錦繡華章。

四川，自古為天府之國(guó)，川人主要住在盆地區(qū)域，北有秦嶺阻擋寒冷氣流，周邊有高山鎖住濕霧，多陰雨、少霜雪，適合各種動(dòng)植物的生長(zhǎng)，也使女生們的皮膚異常白嫩。

蜀漢時(shí)期丞相諸葛亮力扶農(nóng)桑，各市大街小巷到處是織布機(jī)的聲音，蜀錦成為與南京云錦、蘇州宋錦、廣西壯錦并列的中國(guó)四大名錦。

如今，諸多城市的街頭巷尾，都能看見(jiàn)身穿漢服的男生女生結(jié)伴而行，一個(gè)新興的文化消費(fèi)市場(chǎng)正在快速成長(zhǎng)。成都有近7萬(wàn)名漢服熱愛(ài)者，有聞名全國(guó)的“漢服一條街”，聚集了諸多知名漢服品牌，繼熊貓、火鍋、麻將之后，成都又有了一張新名片：漢服之都。

漢服，是漢民族傳統(tǒng)服飾的統(tǒng)稱(chēng)，又稱(chēng)漢衣冠、漢裝、華服等，多采用桑蠶織物為材料。

當(dāng)小時(shí)，是一位在漢服圈頗有名氣的成都姑娘，作為一名攝影師，她對(duì)“國(guó)風(fēng)”十分偏愛(ài)。一個(gè)偶爾的機(jī)緣，有朋友邀請(qǐng)她去尼泊爾拍攝婚紗照，為了不落俗套，當(dāng)小時(shí)向好友提出了以“漢服”為主題的想法，沒(méi)想到這組照片一出來(lái)就刷爆了網(wǎng)絡(luò)。當(dāng)小時(shí)這才意識(shí)到漢服的魅力如此之大，正是這次“意外”的拍攝，讓她對(duì)文化的力量有了新的認(rèn)知。

當(dāng)小時(shí)發(fā)起了“跟著漢服去旅行”的活動(dòng)，眾多熱愛(ài)漢服的男男女女紛紛參與進(jìn)來(lái)，在中國(guó)大陸的名勝古跡合影打卡，日本東京、奈良，泰國(guó)、韓國(guó)、俄羅斯、印度、希臘、羅馬、布拉格、巴黎……世界各國(guó)的主要城市都有他們穿著漢服驚鴻一瞥的身影，“一直在高速發(fā)展的現(xiàn)代中國(guó)，依然有像我一樣一直喜歡傳統(tǒng)文化的年輕人，以微薄之力，帶著漢服去旅行，去感受別國(guó)是什么樣，也是為了讓我們記得我們是誰(shuí)。”

上海，人稱(chēng)“魔都”。不僅是中西文化交融的國(guó)際性大都市，也是21世紀(jì)海上絲綢之路的門(mén)戶(hù)，旗袍相伴著滬上女性的花樣年華。

2020年底，上海明珠美術(shù)館舉辦了一場(chǎng)“以花之名”當(dāng)代藝術(shù)群展，參展藝術(shù)家徐冰和梁紹基兩人不約而同，都選擇了以桑蠶為主題的作品，疫情對(duì)人類(lèi)社會(huì)的沖擊，使得他們重新思考自然與生命的意義。

徐冰用新鮮的桑樹(shù)枝插成一個(gè)巨大花束，任幾百條蠶在樹(shù)枝上啃食桑葉，茂盛的桑葉經(jīng)過(guò)啃食只留下枝條，蠶兒陸續(xù)在枝干上吐絲作繭，金銀色的蠶繭逐漸地布滿(mǎn)枝干，花束由蔥綠茂盛蛻變?yōu)榱硗庖环N艷麗的景觀(guān)。

出生于上海的藝術(shù)家梁紹基，卻喜歡隱居在云霧繚繞的天臺(tái)山，他靜心養(yǎng)蠶三十多年，創(chuàng)造了一系列以蠶的生命歷程為媒介的作品，“一只蠶繭就是一個(gè)宇宙，一根蠶絲就是一條生命線(xiàn)。”在梁紹基看來(lái)，蠶之思，乃是讓藝術(shù)重新返回自然，這也是人類(lèi)的歸家與返鄉(xiāng)。梁紹基的裝置作品《火之祭》，營(yíng)造出仿佛蝴蝶用生命在祭奠的感覺(jué)，也是它們從消亡到重生的過(guò)程。

從桑蠶化蝶新生的歷程，人類(lèi)可以領(lǐng)悟生命由衰而復(fù)榮和由敗而復(fù)興的輪回奧秘，或許，這也昭示一個(gè)古老東方文明的過(guò)去、現(xiàn)在與未來(lái)。