中國人有“趁熱吃喝”的習慣,卻不知這是在給食管癌打開大門。
食管癌是常見的消化道腫瘤,熱食熱飲是食管癌最易忽略的病因。《柳葉刀腫瘤學》雜志曾發表過一項報告,其中明確警告飲用65℃以上的熱飲,可能增加患食管癌的風險。
在此提醒,預防食管癌要從管住嘴開始。首先,提倡吃新鮮的食物,盡量少吃腌制、熏制和燒烤、辛辣的食物。其次,少食用太熱的食物,改變“趁熱吃”的習慣。第三,多吃青菜和全谷物。西藍花、卷心菜可降低食管癌等多種癌癥的發病率,攝入全谷物類食物可降低大約45%的患食管癌的風險。第四,提倡吃飯細嚼慢咽。
(據《大河健康報》)