食品藥品檢驗實驗室中6S管理方法的應用探討

朱玉玲

摘 要：為了提升食品藥品檢驗實驗室現場管理水平，本文引入6S管理方法，對實驗室內的人員、儀器、檢品、方法和環境等生產要素進行有效管理，探討其在食品藥品檢驗實驗室管理中的具體應用并提出保障措施。該方法改善了實驗室工作環境，使檢測人員養成了良好檢驗習慣，提高了工作效率，為檢驗機構綜合實力的提升奠定基礎。

關鍵字：食品藥品檢驗;實驗室管理;6S管理;應用

Discussion on the Application of 6S Management Method in Food and Drug Inspection Laboratory

ZHU Yuling

（Jinan Center for Food and Drug Inspection and Testing， Jinan 250014， China）

Abstract： In order to improve the on-site management level of food and drug inspection laboratories， 6S management method was introduced in this paper to effectively manage the production factors such as personnel， instruments， inspection products， methods and environment in the laboratory. The specific application of 6S management in the management of food and drug inspection laboratories was discussed and the safeguard measures were put forward. This method improves the laboratory working environment， makes the testing personnel to forms good inspection habits， improves work efficiency， and lays a foundation for the improvement of comprehensive strength of inspection institutions.

Keywords： food and drug inspection; laboratory management; 6S management; application

食品藥品安全影響經濟社會的穩定發展，應切實加強食品藥品安全監管。食品藥品檢驗工作是開展食品藥品安全監管的重要技術支撐，實驗室管理水平是食品藥品檢驗機構綜合實力的體現，實驗室現場管理涉及到的因素有很多，如檢驗人員、儀器設備、待檢樣品、試劑耗材、作業指導書、實驗“三廢”及消防安全設備等。加強對實驗室管理的意義重大，既可影響檢驗結果的準確，又能影響檢驗人員和周邊環境的健康。6S管理是一種行之有效的現場管理方法。本文分析了食品藥品檢驗實驗室管理中存在的問題，探討將6S管理應用于實驗室現場管理的具體情況和保障措施，以期為進一步提高實驗室管理水平提供參考。

1 6S管理方法的概述

6S管理是基于5S管理發展而來，5S管理起源于日本豐田汽車公司，是指整理（Seiri）、整頓（Seiton）、清掃（Seiso）、清潔（Seiketsu）和素養（Shitsuke）[1]。我國企業引入5S管理后，結合國內企業現場管理的實際情況和安全生產要求，增加了安全要素（Safety），從而形成了6S管理[2]。作為一種新的管理方法，6S管理逐漸被用于科研院所、醫院、高校等實驗室的現場管理，且應用效果明顯[3-5]。

6S管理的這6個要素相互關聯、相互支撐，將實驗現場所有物品包括儀器設備、試劑耗材、文件資料、工作及生活垃圾等徹底整理，處理掉不必要的物品，騰出更多可用空間;將留下的物品進行科學合理的整頓擺放，如進行標識區分，優化時間和空間利用;將實驗現場進行無死角的徹底清掃，打造干凈、整潔、有序的工作環境;將整理、整頓、清掃工作日?；⒅贫然?，保持實驗室現場清潔明亮的狀態;將上述工作持續開展下去，形成慣例，采取措施調動人員主動性，從而打造優質工作團隊;加強安全教育，增強工作人員的安全意識，在安全的前提下，才能順利開展食品藥品檢驗工作。

2 食品藥品檢驗實驗室管理中存在的問題

2.1 思想意識有待提高

作為實驗室中的能動主體，部分實驗人員安全意識不足、行為不規范。例如，進行有腐蝕性或有毒實驗操作時，缺乏安全防護，不按規定操作規程進行操作，不佩戴防護手套、口罩或防毒面具，不在通風櫥中進行等。有些管理人員積極性不高、工作被動進行，實驗室雜事較多，實驗室管理人員既要開展檢測，又要進行管理，時間和精力不夠，導致缺乏積極性和主動性。

2.2 管理制度有待健全

檢驗檢測機構大都制定了各類實驗室管理制度，但仍存在有些制度不健全、落實不到位等問題。例如，實驗室安全管理制度沒有結合自身實驗室情況制定，表現為流于形式，難于落實;實驗室儀器設備使用制度落實乏力，表現為儀器設備使用記錄缺乏或維保工作不利等;實驗室環保管理問題被忽視，表現為實驗室廢液、廢氣、廢渣處置不當和隨意排出。

2.3 日常管理有待規范

目前，很多檢驗機構的實驗室內存在諸多不良行為習慣，如實驗物品多且擺放混亂、標識不清楚，私自接引電源線，私自占用實驗公共區域放置個人物品或做飯，已損壞或廢舊儀器設備未及時處理，安全督導檢查表面化等。這些問題若不及時解決，既會影響檢驗工作效率和檢驗結果準確性，又可能產生安全隱患。繆娟等[6-7]利用6S管理方法進行檢驗檢測實驗室現場管理，既能提升實驗室形象，減少浪費，降低成本，又能提高檢驗工作效率和檢驗結果準確性。

3 食品藥品檢驗實驗室中6S管理方法的具體應用

結合食品藥品檢驗實驗室的實際情況，在充分理解6S管理理念和方法的前提下，將其應用于實驗室現場管理工作中。

3.1 開展物品整理，實行分類管理

依據工作需要，將儀器設備、試劑樣品等實驗室內的物品劃分為必要的和不必要的，將無用的不必要的垃圾和物品清除，確保所有在用物品都是必要的、有效的。例如，對已作廢的文件資料及過期的標準溶液等進行清理，對校驗后確定損壞無法維修的儀器設備進行處置，檢驗工作完成后，及時將實驗廢棄物轉移至集中貯存點，使用頻率不高的物品暫存至倉庫等，塑造清爽整潔的實驗室環境。

3.2 合理擺放整頓，實行標識管理

在整理的基礎上，合理規劃實驗室空間場所，將物品按規定要求整頓擺放，并進行區分標識[8]。例如，將檢驗樣品按“待檢”“在檢”“檢畢”區分標識;將儀器設備按“在用”“待檢”“停用”區分標識;明確理化檢驗室、微生物檢驗室、動物房、無菌室、留樣間、樣品暫存間、危險化學品存放柜及廢液收集桶等標識，按規定擺放實驗試劑耗材、消防器材和急救物品;將經常使用的物品如作業指導書等，放在可立即取到的地方，減少物品尋找時間，達到縮短實驗時間，提高工作效率的目的。

3.3 自覺徹底清掃，避免流于表面

清掃不是在進行衛生檢查時，僅簡單地將工作涉及的范圍掃一掃擦一擦，而是培養實驗人員養成良好操作習慣，形成良好實驗品質的重要過程。經過整理、整頓，將實驗區域、各項儀器設備等物品進行徹底清掃，消除衛生死角，以形成整齊有序的檢測工作環境。

3.4 將清潔貫徹到底，呈常態化制度化

保持實驗室的整潔，并在貫徹執行中使之常態化制度化，即為清潔的意義。清潔既要求實驗環境清潔，也要求工作人員儀容儀表清潔，在干凈整潔的工作環境中，工作人員身著干凈整潔的工作服，精神飽滿地積極工作，充分體現出了良好的實驗室形象。同時還需建立嚴格的規章制度，如實驗室衛生管理制度、危險化學品使用和處置制度、廢液管理制度及廢棄物處置條例等，責任到人，落實到位，開展定期或者不定期監督檢查，確保實驗室環境經常處在美觀的狀態。

3.5 強化素養要素，自覺遵守規章制度

強化素養的目的是增強實驗人員遵守實驗室各項管理制度，形成積極主動的工作氛圍和嚴謹務實的工作作風。素養的實現既需要實驗人員的自我規范，也需要食品藥品檢驗機構的教育引導和檢查督導，如進入實驗室前進行教育培訓，進入實驗室后嚴格遵守實驗室行為規范，將衛生安全等納入考核，明確獎懲措施，以形成良好的習慣素養。

3.6 樹立安全生產意識，加強安全檢查管理

安全是6S管理方法實施的基礎，所有工作的順利進行均需以安全為前提，實驗室安全是食品藥品檢驗工作正常開展的基本保障。食品藥品檢驗實驗室中安全隱患包括實驗人員違規操作、私自占用實驗公共區域、私自接引電源線、用電過載、電線線路老化、儀器設備長時間過熱運行、超量領用危險化學品（如易燃易爆有毒有腐蝕性）且不分類存放等。建立系統的安全管理體制，定期和不定期開展安全檢查，及時整改，排除隱患;另外還需設置實驗室準入機制，新進人員需經過系統的安全環保等管理制度學習培訓并通過嚴格的考核合格后，方可進入實驗室，熟練在崗人員每年也要至少開展一次安全培訓學習和實踐演習活動，利用各種方式不斷提高工作人員的安全意識和防護能力[9]。

4 食品藥品檢驗實驗室中實施6S管理方法的保障措施

（1）實施6S管理的益處。健全各項規章制度，規范實驗室管理;工作人員樹立安全意識，保障實驗室安全;降低成本、減少浪費，提高工作效率等，但在其推行實施過程中仍需克服一些難點，如初期推行工作較難開展、后期實施成果較難保持，表現為部分實驗人員認為6S管理是管理部門的職責，與自己的檢驗工作無關，甚至因增加了工作內容而產生抵觸情緒;有些工作人員認為6S管理是短期的形式化活動，只在開始時應對執行，慢慢地反彈恢復為散亂松懈的狀態。

（2）保障6S管理方法的應用效果。①明確責任合理分工，成立6S管理推行工作領導小組，制定相應的實施計劃，由組長負責決策，組員負責具體的組織、抽查、督促和考評等工作。②實行“主觀能動”原則，將“要我改善”變為“我要改善”，對執行情況進行考核，列入年終考核結果，獎懲分明，充分調動實驗人員主觀能動性。③實行“持之以恒”原則。6S管理的實施應用不是一蹴而就的，而是一個長期、持續改進的過程，通過每天對工作現場進行自我檢查，不斷地發現問題、解決問題，創造亮點，才能使其深入持久地開展下去。④實行“蛋糕共享”原則，所有參與人員都能得到6S管理方法帶來的益處，如改善實驗環境、優化資源配置、提高工資收入等。

5 結語

良好的實驗室管理是有序開展食品藥品檢驗工作的有力保障，作為一種成熟的管理方法，將6S管理和檢驗機構實際情況相結合，通過物品分類整理、標識強化整頓、徹底清潔清掃、提升人員素養及重視安全生產，加強對實驗現場的人員、儀器、檢品、方法及環境的管理，從整體上提升實驗室形象，提高檢驗工作質量與效率，切實提升實驗室管理水平，以便為食品藥品檢驗工作的順序開展保駕護航。

參考文獻

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