如何挑選陶瓷餐具

陶瓷餐具目前是我們餐具中的主流。如今，人們對餐具的要求除耐用外，還有對其色彩、造型等美學上的追求。市面上的陶瓷餐具可謂琳瑯滿目。

挑選瓷碗，首先要看外觀。看顏色是否透亮、有光澤，看上去有沒有雜質;看有無擦傷、小孔、黑點和氣泡;形狀是否規整，有無變形;底部是否平整，放置是否平穩，有無毛刺。另外，選陶瓷餐具時不要選用釉上彩的，特別是陶瓷餐具內壁不要有彩繪。

其次是聽聲音。輕輕叩擊陶瓷碗，若聲音清脆、悅耳，則說明瓷胎細致密實、無裂損，在高溫燒成時，瓷化完全。如聲音喑啞，說明瓷胎有裂損，或者瓷化不完全，這類瓷器受冷熱變化易開裂。

最后，挑選時可以比對配套餐具，看其造型及畫面裝飾是否協調一致。如果顏色有深有淺，差異明顯，說明工藝較差，質量較差。

摘自《生命時報》 董曉秋/文