荊芥的栽培技術及藥用價值

梁錫稼

荊芥是我國傳統醫學臨床常用的中藥材，藥理作用顯著，在很多國家的傳統醫學中應用廣泛，具有較高的經濟價值。荊芥作為特種經濟作物，不僅是重要的中藥材原料，還是調味品、香料、飼料等行業的重要原料。荊芥油是出口東南亞各國的創匯物資，需求量不斷增大。荊芥主產于河南省、江西省、江蘇省、浙江省、四川省、河北省等，現全國大部分地區都有栽培。近年，河南省的荊芥種植面積逐年增加，經濟效益也不斷提高。

一、荊芥的栽培技術

（一）選地整地

荊芥種植宜選擇向陽、排灌方便、土壤肥沃的沙質壤土為佳，低洼積水、黏重的土壤和易干旱的粗沙土壤不宜種植，忌連作。人工栽培荊芥在山地、丘陵和平地都可以種植，以沙壤土質栽培較好。荊芥播種前對地塊進行深耕 25～30 cm，然后耙平起壟，做到上松下緊。結合整地每667 m2底肥施入腐熟農家肥 1500～2000 kg，復合肥20～30 kg。高產田應重施磷肥、鉀肥，低產田應重施氮肥、磷肥。

（二）精選種子

荊芥種子質量要求發芽率≥85%，純度≥98%，凈度≥99%。荊芥播種前應對種子進行篩選，揀出其中的雜質和損傷的種子，清水浸泡12～24 h，撈出后控水，待種子表面無水時摻拌適量的細沙或細土進行催芽。種子與沙土的比例為3：1，攪拌均勻后即可播種。

（三）做畦播種

荊芥播種方式分為條播和撒播2種。為便于田間管理，多選擇開溝條播。4月上旬至 5月初地溫≥10℃ 時即可播種。每667 m2播種量 0.5～1 kg，播種行寬約 40 cm，播種溝深約2 cm，播種后覆蓋薄土厚1 cm。荊芥定苗株距 30～40 cm。若土墑干旱，播種前適量澆水，保持土壤濕潤，有利于苗全、苗齊。一般播種后10 d即可發芽。

（四）合理追肥

荊芥追肥要結合灌溉澆水進行，肥料以氮肥為主。第 1 次追肥每667 m2 施入尿素 20 kg ，第 2 次追肥每667 m2施入尿素 20 kg、硫酸鉀肥10 kg、鈣鎂磷肥 10 kg。第 3 次要重施肥，每667 m2施入堆漚后的人畜糞與腐熟油餅混合的有機肥。荊芥條播的開溝施入，施后覆土蓋肥;荊芥撒播的直接撒入株間地表。

（五）科學用藥

荊芥使用農藥應按照GB/T 8321農藥合理使用準則和 NY/T 1276農藥安全使用總則的規定執行。

荊芥苗期易出現小地老虎，小地老虎啃食幼苗，造成缺苗斷壟。每667 m2可用10%吡蟲啉可濕性粉劑1000～1500倍液于清晨噴灑防治。螻蛄也易在荊芥苗期出現，為害幼苗根部，可用毒餌誘殺。銀紋夜蛾以幼蟲為害荊芥葉片，可用 10%吡蟲啉可濕性粉劑1000～1500倍液噴灑防治。

（六） 貯藏

荊芥收獲后貯藏時，庫房要通風、干燥、冷涼（庫房溫度≤30 ℃），庫房內相對濕度 60%～75%，荊芥儲藏的安全水分 10%～13%。荊芥收獲后用麻袋或編織袋包裝，要定期檢查，防止蟲蛀。

二、荊芥的藥用價值

隨著我國中醫藥產業的發展，尤其是新冠疫情期間，國家更重視中醫藥的應用和推廣。荊芥作為中藥材，有很高的藥用價值和食用價值。

（一）荊芥莖葉的功效

荊芥味辛香，屬于微溫性，陸地種植。荊芥的莖葉呈墨綠色，吸光性好，富含有多種微量元素及多種維生素，荊芥的莖葉具有獨特的芳香味道，可以用來調制涼拌菜，是黃瓜、豇豆等涼拌菜的最佳佐料。荊芥調味西紅柿雞蛋湯等咸湯類，湯味會更加鮮美清香。當做魚類海產品菜肴時，可以適當放入風干的的荊芥葉除腥，荊芥特有的味道讓做出的魚等菜肴更美味。

（二）解熱、降溫和抗炎作用

荊芥本身屬于解表藥，經過炮制在臨床應用中，具有發表散風、透疹等功效，用于治療感冒、頭痛、麻疹、風疹、瘡瘍初起。荊芥炒炭后治便血、崩漏、產后血暈，具有抑菌、解熱、解痙、促進汗腺分泌、消炎和止血作用。荊芥還具有解暑、發汗發熱、防治中暑、口臭、胸悶及小便不利等作用，也可用于治療急性腸胃炎。

（三）提煉精油

荊芥的味道類似薄荷味，其獨特的香味經常用于牙膏及化妝品等配方中，尤其在荊芥莖葉中提取的精油已廣泛用于牙膏及化妝品中，深受愛美人士的喜愛。據報道，荊芥含芳香油達3%，精油的提取率還是比較高的，廣泛用于各種化妝品香料中。

（責任編輯? ? 程麗紅）