商城縣再生稻生態(tài)產(chǎn)業(yè)煥發(fā)新活力

陶叢旺

“食為政首，糧安天下”，近年，商城縣牢記習(xí)近平總書記關(guān)于糧食安全的重要指示精神，全面貫徹落實(shí)上級(jí)關(guān)于加快推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的決策部署，以“四優(yōu)四化”、農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展和鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興為抓手，因地制宜，發(fā)展再生稻生態(tài)產(chǎn)業(yè)，增強(qiáng)綠色優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品供給，端牢百姓“飯碗”。

再生稻，就是利用頭茬水稻生產(chǎn)的稻樁，通過水、肥管理，促進(jìn)休眠芽萌發(fā)，又長成一季水稻。也稱“二茬稻”“懷胎草”。這種“一種兩收”的種植模式具有保糧、提質(zhì)、增效、生態(tài)、安全的突出特點(diǎn)。從2014年商城縣開始試驗(yàn)示范2.67 hm2再生稻種植到目前種植0.8萬hm2的推廣面積（占全市水稻總種植面積的1/3，面積產(chǎn)量居河南省第一位），再生稻種植已成為商城縣優(yōu)質(zhì)稻米生產(chǎn)主要的種植模式之一。

一、種植底蘊(yùn)深厚

商城是粳稻生產(chǎn)的南緣，秈稻生產(chǎn)的北緣，是氣候適宜的優(yōu)質(zhì)水稻高產(chǎn)區(qū)，所產(chǎn)稻米晶瑩油亮，綠色安全，品質(zhì)上乘。稻米產(chǎn)業(yè)是商城縣種植歷史最久、規(guī)模最大、受益面最廣的基礎(chǔ)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，被河南省政府列為省級(jí)優(yōu)質(zhì)稻米產(chǎn)業(yè)化集群。近年，注重生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)基地建設(shè)，以再生稻產(chǎn)業(yè)為抓手，以農(nóng)業(yè)增效農(nóng)民增收為目的，不斷拓展觀光休閑功能，探索“旅游+”“農(nóng)業(yè)+”“訂單+”等特色產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)，初步形成以產(chǎn)帶旅，以旅促產(chǎn)，稻米產(chǎn)業(yè)集“科技研發(fā)—規(guī)模種養(yǎng)殖（再生稻、稻鴨共作等）—加工倉儲(chǔ)—品牌營銷—休閑旅游”于一體全產(chǎn)業(yè)鏈融合發(fā)展格局。

二、政策持續(xù)發(fā)力

商城縣立足實(shí)際，深化全產(chǎn)業(yè)鏈服務(wù)，加大對(duì)曬場(chǎng)、烘干設(shè)施、倉儲(chǔ)、產(chǎn)后服務(wù)體系、綠色防控示范區(qū)建設(shè)、質(zhì)量安全可追溯體系建設(shè)及綠色種植技術(shù)、綠色種植模式的投入，強(qiáng)化品牌和行業(yè)協(xié)會(huì)建設(shè)，鼓勵(lì)新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體“抱團(tuán)”發(fā)展，以優(yōu)質(zhì)農(nóng)特產(chǎn)品“走出去”為目標(biāo)，積極申創(chuàng)特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)區(qū)，優(yōu)質(zhì)稻米現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，承擔(dān)實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地冷藏保鮮設(shè)施建設(shè)，著力強(qiáng)化優(yōu)質(zhì)稻米（再生稻）產(chǎn)業(yè)體系、生產(chǎn)體系、經(jīng)營體系、政策支撐體系建設(shè)，為大別山商城再生稻產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入了強(qiáng)勁動(dòng)力。

三、經(jīng)濟(jì)效益好

商城縣是一季稻生產(chǎn)區(qū)，4月上中旬播種，9月中下旬收獲，多年來，每667 m2水稻產(chǎn)量在600 kg左右徘徊，規(guī)模經(jīng)營主體每667 m2的凈收益在300～500元，且面臨諸多自然和管理風(fēng)險(xiǎn)。而再生稻種植，于3月上中旬播種，8月上中旬第一季稻收割、10月中下旬第二季稻收割。第一季稻每667 m2產(chǎn)量穩(wěn)定在600 kg左右，第二季稻每667 m2產(chǎn)量可達(dá)250 kg左右，可以說是“一季穩(wěn)收、二季多收、畝產(chǎn)噸糧”，而每667 m2的總成本僅增加100元左右，每667 m2的凈收益在800元左右。同時(shí)，這種種植模式和其他種植模式的結(jié)合，錯(cuò)開了農(nóng)時(shí)，減少了勞動(dòng)力的集中投入，提高了機(jī)械的利用率，規(guī)模經(jīng)營主體對(duì)這種種植模式認(rèn)可度高。

四、生態(tài)效益高

再生稻種植，將水稻這種綠色作物光能利用時(shí)間提早、延長了70天左右的時(shí)間，大大提高了資源利用率。由于再生稻生產(chǎn)的需要，被動(dòng)的秸稈禁燒轉(zhuǎn)化為主動(dòng)的秸稈還田，解決了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與環(huán)境保護(hù)之間的矛盾。再生稻提早播種和延后收獲的種植方式，錯(cuò)開了當(dāng)?shù)夭∠x害發(fā)生的周期，減少了農(nóng)藥、除草劑的投入，確保了稻米的生態(tài)、安全。同時(shí)，種植再生稻延長了水稻田的人工濕地時(shí)間，從3月上旬育秧至11月上旬收割二茬，整個(gè)時(shí)間延長近3個(gè)月，充分發(fā)揮水稻口糧供給和人工濕地生態(tài)功能。

五、社會(huì)效益好

再生稻生態(tài)產(chǎn)業(yè)解決了農(nóng)村發(fā)展問題。推動(dòng)了鄉(xiāng)村振興，確保了糧食安全。目前，再生稻種植正在探索由“一種兩收”的水稻生產(chǎn)向糧飼兼優(yōu)的高效種植模式轉(zhuǎn)化，因此，再生稻種植模式與其他高效種植模式的結(jié)合，對(duì)提高規(guī)模經(jīng)營體的效益、促進(jìn)稻米產(chǎn)業(yè)發(fā)展、推動(dòng)農(nóng)村改革意義重大。

六、再生稻米有特色

一是在品種選擇上，商城縣推廣的再生稻品種主要是秈型帶有香型的優(yōu)質(zhì)食味稻米品種，品種主要以天兩優(yōu)616、兩優(yōu)6326、桃優(yōu)香占、豐兩優(yōu)香1號(hào)為主。二是在生產(chǎn)管理上，再生稻第二茬，其灌漿成熟期處在9—10月份的秋季，齊穗后日平均氣溫低于頭茬10 ℃左右，且晝夜溫差大、日照長，干物質(zhì)積累多，病蟲危害少，不施用農(nóng)藥，肥料施用量少，沒有農(nóng)藥殘留，更加綠色、生態(tài)、安全。三是在食味品質(zhì)上，再生稻二茬稻，稻殼薄，加工品質(zhì)更好。再生稻米直鏈淀粉含量高于常規(guī)稻的8.38%，雖蛋白質(zhì)含量低于常規(guī)稻的22.5%，但營養(yǎng)更豐富、食味品質(zhì)更佳。2016年，信陽市農(nóng)科院抽樣商城再生稻米送原農(nóng)業(yè)部食品檢測(cè)中心檢測(cè)，對(duì)出糙率等13項(xiàng)指標(biāo)進(jìn)行檢測(cè)，全部達(dá)到秈型優(yōu)質(zhì)米的標(biāo)準(zhǔn)。近年，商城縣再生稻米作為優(yōu)質(zhì)稻米品牌創(chuàng)建的一個(gè)重要方面，不斷得到市場(chǎng)的認(rèn)可，傳統(tǒng)優(yōu)質(zhì)稻米逐步走上高質(zhì)量產(chǎn)業(yè)化發(fā)展“快車道”，煥發(fā)出新活力。

（責(zé)任編輯? ? 程麗紅? ?尚千涵）