黔中大地有“仙草”，“神秘功效”顯奇功

侯幫虎

靈芝，多孔菌科真菌赤芝或紫芝的干燥子實體，靈芝成熟以后的子實體散發的孢子收集起來叫孢子粉。靈芝作為中藥應用，主要是把靈芝子實體的有效成分提取出來。從歷史上看，靈芝最早收錄在《神農本草經》一書中，2000年美國出版的《美國草藥藥典和治療概要》也收錄了靈芝。

藥理廣泛食用也佳

北京大學醫學院（現北京大學醫學部）靈芝藥理實驗室公布的靈芝及其有效成分具有廣泛的藥理作用主要有：子實體水提取物及其所含多醣肽可以免疫調節作用、體內抗腫瘤作用、保護放化療損傷等作用；子實體乙醇提取物及其所含三萜類：體外抗腫瘤作用、抗氧化清除自由基作用、抑制組胺釋放等作用；菌絲體提取物：體內抗腫瘤作用、免疫調節作用、抗放射作用、鎮靜作用等作用；孢子粉：具有免疫調節作用、抑制免疫性肌炎（免疫抑制作用）、降低血糖作用和抑制糖尿病合并癥（睪丸損傷）等作用。

在中國尋常百姓家，靈芝還常被用作各種泡水泡酒。可直接切成塊當茶泡；可放鍋中小火慢燉，然后將湯水放入保溫壺中每天飲用；可放在酒中，泡上3～5天，白酒變成棕紅色時即為靈芝酒，作以冰糖或蜂蜜。

它還可以變成食材端上飯桌。與豬排黨參枸杞等同燉，做成靈芝清補湯，清潤提神；與豬蹄黃芪等同燉，做成靈芝蹄筋湯，益腎養肝；與老鴨陳皮同燉，做成靈芝老鴨湯，利尿消腫；還可直接與銀耳同燉，佐以冰糖，做成靈芝銀耳羹，可安神治咳。

神奇“仙草”民族瑰寶

貴州是靈芝生長的天然大空調房，其地處云貴高原東部，冬無嚴寒，夏無酷暑，雨量充沛，氣候溫和森林茂密，地形復雜，是開發靈芝生產的最佳場所，又是靈芝的主產地：歷史上貴州大山中的野生靈芝年產量就達數十噸之多。貴州是苗族人民聚居的地方，長期以來，苗族同胞就用靈芝治療和預防多種疾病，并用于強身健體、養顏護發，故而有百年人參，千年靈芝之說。培育靈芝并轉化為商品，且品質上乘，已進入一系列的深度研發，出產一批優良產品，給我國的自然藥物寶庫增添新的藥源。

從靈芝生產基地及合作社分布看，廣東、吉林、江蘇、安徽和貴州分居前5位。貴州是全國靈芝主產區之一。貴州靈芝受本地氣候、水土的影響，品質較高，仿野生性強，是具有很大優勢的中藥材！目前，黔東南、劍河、天柱、三穂、丹寨、從江、黎平、施秉，黔南甕安、平塘，遵義綏陽、務川，黔西南冊亨等地方在經過幾年的發展后，有著許多收效良好的靈芝種植基地。

2018年，綏陽縣鄭場鎮傘水村在遵義市院士中心多番考察下，推薦為靈芝試種地，遵義院士中心食用菌專家團與當地群眾、食用菌基地技術人員交流靈芝產業發展思路，幫助制定項目發展規劃，現場開展靈芝栽培培訓，長期提供技術指導，確保靈芝試種項目順利實施。并最終實現了靈芝的試種到規模種植。2020年，傘水村靈芝種植基地加工出400多斤靈芝孢子粉，賣出50多萬元。

除了孢子粉，靈芝還被做成了盆景。傘水村在遵義院士中心食用菌團隊指導下，完成了靈芝盆景嫁接，1000多株靈芝大小各異、形態萬千，像一朵朵“祥云”綻放在盆景里，十分靈巧精致。2020年靈芝盆栽賣出去1000多盆，而在靈芝基地務工的農民每年也有近萬元的收入。

黔西南州冊亨縣秧壩鎮依托豐富的森林資源、良好的氣候優勢大力發展林下菌藥產業。2021年6月初，當地的1200余畝靈芝陸續上市，促進林地增效、林農增收。

黔東南劍河縣柳川鎮南埃村靈芝種植基地，2021年共種植靈芝20畝，畝產量300斤，每斤收購價80元左右，全部采收完預計產值達50萬余元，能帶動10戶村民增收致富。

黔南甕安縣甕水街道茅坡社區的貴州萬眾康源家庭農場有限公司靈芝基地，2021年收貨2500多斤靈芝孢子粉，而一斤靈芝孢子粉就可以有能有1千多元的收益。該公司帶動周邊120多戶農戶發展。

落地黔中大地的“仙草”靈芝，帶動了大批農戶脫貧摘帽，未來還將繼續發揮其“神奇功效”，助力鄉村振興。

（編輯/張耀）