腸病患者飲食有講究

得了炎癥性腸病，不妨參照以下飲食建議用餐。

以米食和面食為主：米湯、粥及湯面易于消化和吸收，且少渣，適合炎癥性腸病患者食用。

蔬菜水果分情況吃：犯病期間，可酌情適量進食蔬果，進食量以大便成形、軟便且能順暢排出為準，如果大便稀爛，應減量;如果大便較硬，宜增量。無明顯癥狀時期，吃水果時最好去皮去籽，或用榨汁機把水果榨成果汁，過濾后飲用。

酸奶要常溫：酸奶中含有發酵過的蛋白質和豐富的乳酸桿菌等益生菌，易被消化和吸收。低溫存儲的酸奶更適合患者食用，但需放置到常溫時再喝。

紅肉要軟爛：腸病患者不宜食用羊肉;避免進食未熟透的紅肉制品;酌情食用牛肉;尤其是湯羹類牛肉;適量進食豬肉湯、豬肝湯;不宜進食燒烤類紅肉。

（摘自《老年日報》 李明松/文）