運城市全株玉米青貯飼料技術推廣現狀及發展建議

蘇曉劍

摘要：全株玉米青貯飼料是草食畜牧業發展的重要保障，全株青貯玉米新技術的推廣是提高青貯玉米飼料產量和品質的重要舉措。本文分析總結了影響全株玉米青貯飼料發展的因素并提出發展對策，希望對草食畜牧業的發展有所幫助。

關鍵詞：全株青貯玉米;糧改飼;收貯;發展

隨著農業供給側結構改革，農業結構調整，糧食作物種植向糧飼兼用作物種植方向轉變的不斷推進，為了促進構建種養循環、糧飼兼顧、生產加工一體、農牧結合的新型農業生產結構，自2017年以來，運城市依托“糧改飼”工作的實施，大力推廣優質飼草青貯新技術，使得玉米青貯由原來的非全株青貯轉變為全株青貯，青貯玉米飼料的產量和質量得到了跨越式發展。

1、技術推廣現狀

自2017年以來，運城市的全株玉米青貯飼料收貯量不斷增加，面積逐年擴大，所輻射的范圍也不斷增加。截止2021年，全市范圍內的全株玉米青貯飼料每年的收貯面積由2017年的15830畝增加到83036畝，增加67206畝，平均每年增加約17000畝;收貯量由2017年的30690噸增加到215900噸，輻射縣市由原來的2個增加到11個，輻射范圍達85%;帶動養殖戶及飼草收貯企業110多家。全株玉米青貯技術的推廣和“糧改飼”工作的實施大大增強了養殖戶發展畜牧業的積極性，在促進種養兩端協調發展上，實現了以養帶種，種養結合，即養殖又種植，以種促養的無縫對接，開創了全市粗飼料加工應用的新局面。

2、政策扶持情況

近年來，運城市依托農業生產發展“糧改飼”項目的實施，結合全市畜牧業生產發展實際，充分發揮財政資金的引導作用，有效激發了養殖企業、合作社和種植農戶的積極性。自2017年以來，運城市針對奶牛存欄100頭以上，肉牛年出欄50頭以上，羊年出欄300只以上的具備獨立法人資格的規模化養殖場戶和專業收貯企業（合作社），實施全株玉米青貯飼料收貯的給予適當的補貼，補貼標準每收貯1畝不超過145元或每噸不超過55元，具體根據各縣市的資金和收貯數量進行核算，享受過牧草種植補貼的主體，不得列為補助對象。

3、技術推廣產生的效益

3.1經濟效益

通過調查，種植戶開展全株玉米青貯，降低了農民收割、運輸、晾曬、儲藏、脫粒等環節費用，畝均收入較種植籽粒玉米的收入均提高10—13%;全株玉米青貯加工處理后，飼草營養價值和利用率明顯提高，草食畜養殖成本大幅度下降，降低了飼喂成本，提高了養殖效益，經調查使用優質青貯飼草料，較未使用前或與同地區未使用的相比，綜合飼料成本下降比例5%以上。

3.2社會效益

一是種植業結構得到優化。以糧改飼項目為契機，對推動種植業由糧經二元種植結構向糧經飼三元種植結構轉變起到積極作用，促進農民持續增收，更合理、更有效地配置農業資源，實現節本增效、安全環保和可持續增長發展。二是飼草生產能力得到提高。通過土地流轉、簽訂種植收購協議等形式，在實施項目的區域，年種植收貯全株玉米8萬多畝，可供應約21萬噸以上的優質青貯飼草。三是畜產品產量得到提高。通過項目實施，實現了資源整合，增加效益，并保障了生鮮乳和牛肉質量安全，增加了市場競爭能力和抵御風險能力，奶牛群體單產水平將得到提高，肉牛育肥期將明顯縮短，養殖效益大為提高。四是農民就業崗位得到增加。項目實施帶動了青貯玉米收獲、拉動農機市場、飼草青貯加工等第三產業的興起，在收貯期間為當地農民增加多種就業崗位。

3.3生態效益

技術的深入推廣及“糧改飼”項目的實施，增加了全株玉米的種植面積，全市草食畜牧業得以快速發展，減少玉米秸桿二次收貯，降低了玉米秸桿焚燒造成的大氣污染，提前10-15天騰出耕地，不誤小麥播種農時，農田也得到寶貴而短暫的休養，可實現糧食作物來年增產。

4、制約發展的主要因素

4.1、青貯玉米收貯機械缺乏且不夠先進，青貯玉米收貯是需要在短時間內完成的一項工作，必須要有充足的收貯力量儲備，目前青貯收貯企業大多使用國產玉米籽粒收獲機改造，在收割速度、籽粒破碎程度、切碎程度和揉搓等都不如專業的青貯收貯設備，再加上青貯收貯季節多雨、造成收割期過長，造成后期收貯的玉米青貯飼料含水量偏低，干物質含量過高，嚴重影響了全株青貯玉米飼料的質量。

4.2、部分養殖戶或飼草收貯企業的全株玉米青貯技術知識欠缺，對玉米青貯收獲期的把握不夠準確，對青貯玉米飼料的干物質含量和淀粉含量不做測定，裝窖時對青貯原料的含水量調整不夠嚴謹。個別養殖戶青貯窖池建設不夠合理，致使排水不暢、密封不嚴。在收貯或取用時不夠科學致使玉米青貯飼料發霉變壞，造成經濟損失。

4.3、養殖戶或牧草收貯企業與種植戶的結合不夠緊密，大多養殖戶的玉米青貯飼料原料來源主要靠收購農戶種植的玉米，而部分農戶思想觀念還處于售賣玉米籽粒階段，加之市場籽粒價格的波動不定，種植戶不愿與收貯企業簽訂玉米種植收購協議，導致收貯企業無法實現訂單收購，無法實現連片收割，不僅收貯難度加大，影響收割效率，還會使玉米青貯原料來源得不到保障。

5、發展對策

5.1、政府加大資金扶持力度，特別是增加對青貯飼料收貯機械的補貼，引進一批收貯速度快、籽粒破碎好的先進收貯設備，提高養殖戶和牧草收貯企業的全株青貯玉米收貯能力。

5.2、組建專家技術服務團隊，組織相關專家深入收貯一線進行技術指導，強化對養殖戶及牧草收貯企業的技術培訓，特別是加強全株玉米青貯新技術、新方式的推廣力度，從而提高廣大養殖戶和牧草收貯企業的青貯飼料制作水平，確保青貯飼料的品質。

5.3、強化政府引導，改變玉米種植戶的種植觀念，為養殖場、牧草收貯企業和玉米種植戶搭建合作橋梁，促進種植和收貯的訂單生產，從而確保種植面積和收貯數量得到保障，做到以貯定種、以種保量，貯種結合。

結語：

全株玉米青貯飼料的發展離不開政府的支持與引導，同時也需要先進的機械設備、強悍的收貯能力和先進的收貯技術。只有在種植、收貯、機械、技術、加工等方面不斷提高，才能促進全株玉米青貯飼料的發展提檔升級。