熱寵“電子榨菜”，年輕人在“吃”什么

今年27歲的孫小姐，在一家企業做行政工作，常常跟朋友交流“下飯”的話題。她們口中佐餐的不是美食，而是吃飯時看的視頻。那些由經典影視劇、二次創作的中短視頻、影視解說等組成的“下飯”視頻，有一個獨屬的名字——電子榨菜。吃飯少了“電子榨菜”便索然無味，能不能選好“電子榨菜”，關系到吃飯的幸福感。

馬化騰曾說，移動互聯網的出現，讓智能手機延伸了眼、耳、口等功能，成為人類新的“器官”。可以說，“電子榨菜”如同真正的榨菜一樣，成了年輕人的靈魂伴侶。

“電子榨菜”為何深受年輕人青睞？表面上看，“電子榨菜”是佐餐的“調料”，其實消遣的是時間。據報道，獨居年輕人增多是“電子榨菜”流行的重要原因。網上流傳過一張“孤單等級表”，“一個人吃火鍋”名列第五。抽樣調查數據顯示，我國“一人戶”占比逐年增加，單身成年人口也在增加，許多單身成年人處于獨居狀態。而智能手機那一方小小的屏幕所展現出的多元生活，在他們的生活中扮演著越來越重要的角色。

對部分人來說，“電子榨菜”不僅僅是“下飯”，而是利用碎片化的時間獲取信息或知識。在信息爆炸時代，忙于工作的年輕人接觸外面世界的時間有限，又害怕落后于時代和潮流，就會利用吃飯、坐車等相對空閑的時間，盡可能多地接收重要信息或知識。從這個角度看，“電子榨菜”無疑是獲取信息和知識的新渠道。

“電子榨菜”還有解壓功能。喜劇、脫口秀等輕松詼諧的內容，讓不少年輕人一邊吃飯、一邊歡笑。情景喜劇《武林外傳》的精彩片段，經常出現在許多人的“電子榨菜”名單中，有人說：“雖然每一個情節、每一個橋段我幾乎都會背了，可一旦音樂響起、人物出場，還是像老朋友跟我們對話一樣親切，經典不愧是經典。”像這樣的“電子榨菜”，就被稱為“解壓良藥”。

不過，“電子榨菜”雖然“下飯”，但不可“貪食”。以手機為例，刷手機成癮已成許多人的通病，手機早就和出行、社交、購物、娛樂等深度捆綁，是生活的必需品。有些人睡覺、吃飯、通勤、上班，甚至是如廁，都離不開手機。若對“電子榨菜”過度追捧，顯然不利于矯治刷手機成癮的不良習慣。

貪食“電子榨菜”還會影響吃飯。據新華社報道，2019年，巴西和荷蘭兩國的研究人員發現，一邊吃飯一邊刷手機，容易攝入更多熱量，不利于控制體重。專家介紹，人在進食時，如果同時刷手機，注意力分散，就可能導致吃得比平時多。吃飯時玩手機會導致腦部和消化系統“搶血”，讓本該流向胃腸道消化器官的血液流向了大腦，影響人體對營養物質的消化吸收。

過度攝入“電子榨菜”，有可能導致人們只愿或只能接受碎片化的知識，長此以往，難以進行認知升級。很多人“看書十分鐘，手機兩小時”，看影視劇“不開倍速看不下去”。有專家表示，這種現象恐怕就是迷失于碎片化 “信息叢林”中的表現。另外，玩手機過多，認知能力容易下降，因為腦子并未“開機”，得到的可能就是短暫的印象或快感。

“電子榨菜”固然能幫助年輕人消遣獨處時光，但也會讓人忘記真實生活的美好，忽略眼前生動的世界，忽視真實的社交。“世界上最遙遠的距離，不是生與死的離別，而是我坐在你對面，你卻在玩手機”，如果獨處時長期用“電子榨菜”來“下飯”，習慣成自然后，如何與家長、朋友、同事、同學等交流？恐怕只是換個地方刷手機而已。

（編輯" 張建" 445718228@qq.com，Mi 繪圖）