老板電器自我“打臉” 進軍集成灶背后的商業邏輯

在炮轟集成灶產品“小眾”、“做不大”10個月后，廚電龍頭企業老板電器反而推出了自己的集成灶。老板電器自我“打臉”背后，一方面是近年來廚電產品市場不斷下滑，一方面是集成灶產品銷量的逆勢上揚。

作為廚電類的集約化產品，集成灶經過20年的發展，培育了市場，有了成為爆款產品的潛質。近年來，集成灶銷量不斷攀升，2021年，這一單品銷售量超過250萬臺。

一個標志性的事件是，經過一年多時間的過渡，今年1月1日，集成灶新國標正式實施。而此前，集成灶一直沒有強制性國標。沒有國標，意味著缺少市場門檻，而市場門檻過低帶來的問題往往是，產品質量的參差不齊。

業內人士認為，新國標將對集成灶行業進一步規范，小散亂的行業亂象將有效遏制。

另一個值得注意的現象是，傳統廚電品牌如老板、海爾、方太等紛紛入局集成灶行業，市場蛋糕在進一步做大的同時，行業有望進一步洗牌。

被“炮轟”的集成灶

據和訊網消息，在2021中國家電流通大會上，老板電器副總裁何亞東從三個方面炮轟集成灶：一是從企業角度，他認為目前做集成灶的都是小企業，規模小，“請不起大牌技術人員”;二是從產品角度，稱目前集成灶功能不夠，是“很不成熟的產品，每個產品都不夠完善”;三是從市場角度，何亞東認為集成灶的優點是解決人口多、房間小的問題，只適合小戶型，因不符合中國國情缺乏市場潛力。

何亞東的說法不出意外地遭到了眾多集成灶生產廠家的反懟。如今看來，老板電器炮轟集成灶“醉翁之意不在酒”，更像是為進軍集成灶作輿論鋪墊，所謂“重新定義”集成灶。

作為新興的廚電品類，集成灶向來被認為是傳統燃氣灶和吸油煙機的升級替代產品。它將傳統的燃氣灶和吸油煙機合為一體，主要賣點是“節約空間”與“吸油煙效果好”。近年來又進一步集成搭配了消毒柜、烤箱、蒸汽爐等產品，讓功能更豐富。

據中怡康調研數據，消費者目前對于集成灶的排煙效果最為認可。而這一功能，直接滿足了開放式廚房的家裝需求。

逆勢上揚的集成灶市場

近年來，傳統廚電市場難掩頹勢。據奧維云網數據，2020年國內油煙機全年零售量2283.0萬臺，同比下滑7.6%;零售額319.5億元，同比下滑9.3%。燃氣灶零售量2803.9萬臺，同比下滑8.1%;零售額188.4億元，同比下滑5.9%。

而與此形成鮮明對比的是，集成灶強勁的發展勢頭：2015-2019年，集成灶零售量從69.0萬臺增加至209.8萬臺，年復合增速為32.08%，市場零售額規模從48.8億元增加至161.5億元，年復合增速為34.98%;2020年國內全年集成灶銷售額達到182.2億，同比增長13.9%，2021集成灶銷量突破250萬臺，銷售額突破250億元，在整個廚衛市場滲透率約16%。

集成灶產品的不斷上行，源于深刻的市場需求。

業內觀察人士認為，集成灶將油煙機、燃氣灶、蒸烤等多功能整合于一機，滿足了國人對廚房日益增長的新需求。而其強大的吸油煙能力，則解決了消費者廚房的“痛點”。

眾所周知，廚房油煙危害健康。廚房燃料和食用油等在燃燒和加熱過程中會產生大量的有害物質，當人們長期呼吸這些被污染的空氣時，可能會引發哮喘、咽炎、鼻炎、肺氣腫等疾患，嚴重者還會導致肺癌，醫學界將其稱為“廚房油煙綜合癥”。

而按目前的集成灶行業標準，吸油煙率普遍達到95%以上。這也是集成灶產品越來越受到消費者青睞的主要原因。

后國標時代，行業將進一步洗牌

目前國內的集成灶產品，主要分為兩類：一是深井下排式集成環保灶;二是側吸下排式集成環保灶。

深井式集成灶，灶面采用下凹設計，結構封閉，優點是造價低、吸油煙效果好、噪音小;缺點是損失部分熱效率，且沒能充分燃燒的燃氣易被卷入油煙機內部，有產生爆燃事故隱患。

側吸式集成灶，優點是更安全、易清洗;但因為需要利用微空氣動力學原理，才能確保出色的抽油煙率，造價相對較高。

億田智能廠區

浙江億田智能廚電股份有限公司高級工程師夏曙接受《產品可靠性報告》采訪時表示，新版國標《家用燃氣灶具》自2022年1月1日起實施，時間上離家用燃氣灶具由許可證制度轉“3C”認證制度較近，確需企業做出努力;但是，標準所涉企業若將國標要求真正當作產品安全合格的門檻來看待，技術準備或儲備足夠，切換實施新版國標還是不會有困難的。

夏曙認為，產品質量的優劣不僅僅是表現在性能指標、材料、結構等方面，也還在于穩定性、一致性方面。后者才是大小企業最顯著的差別;當然，新版國標實施過程中，較小規模企業還要直面準備不充分、技術儲備欠缺以及標準理解不完整等方面的問題。

而如何確保集成灶更安全，同時保障更高的吸油煙性能？浙江雅士林智能家居有限公司品質總監常貴伍表示，新國標對此有了明確要求：“當燃燒明火進入排風裝置的吸風口，30秒內，集成灶應切斷燃氣通路和風機電源”。在他看來，無論集成灶采取哪種結構，都必須符合國標要求。

雅士林集成灶濟南旗艦店

此前，集成灶只有行業標準和推薦性標準。如浙江省品牌建設聯合會、嵊州市廚具行業協會等協會先后發布了T/ZZB032-2015《集成灶》、T/SZCX002—2018《集成灶產品技術規范》等團體標準。2012年2月，住房和城鄉建設部批準發布了CJ/T386-2012《集成灶》是我國關于集成灶產品的首部推薦性行業標準。

缺少強制性國標，意味著缺少市場門檻，這往往導致產品質量的參差不齊。常貴伍介紹，目前國內生產集成灶的廠家約四五百家，新國標實施后，集成灶產品須進行3C認證，這一剛性要求會令一些規模偏小的企業淘汰出局。

目前，集成灶市場已形成新興品牌與傳統品牌群雄并立的局面。新興品牌包括美大，億田，雅士林等;傳統品牌包括老板，海爾，美的，蘇泊爾，TCL等。

值得注意的是，傳統品牌如老板、美的等進軍集成灶，時間節點上恰是新國標出臺前后。業內專家認為，傳統廚電巨頭搶抓新國標機遇進入集成灶行業，是對集成灶產品的認可，巨頭的進入，將進一步做大集成灶的市場蛋糕，未來行業的集中度有望進一步加強。

業內人士預計，伴隨著消費者對廚房的多元化需求，集成灶行業的高增長態勢還將持續。預計2022年到2025年，集成灶累計銷售規模將增至1400億元，銷售量增至1700萬臺。

專家認為，新國標的出臺，是整個廚電行業集成灶制造水平、工藝水平不斷創新、高企的迫切的內生性需求，伴隨著新國標的實施，將助推集成灶行業高質量發展。未來三到五年，有望引發行業新一輪洗牌。