基于時間序列模型的豬肉市場價格變動分析

馬靚麗，謝佳春，陳 林

（云南財經大學統計與數學學院，云南昆明 650221）

畜牧業是我國國民經濟的重要部門，畜產品關系到人們日常生活中的方方面面。畜牧業的發展水平與質量，關系著國家的經濟發展，也關系著農業產業結構與現代化進程。在市場經濟之下，保持畜產品價格的相對平穩，不僅關系到肉蛋奶等“菜籃子”商品的足量供給與農民收入，更會影響物價水平與社會穩定，進而影響整個國民經濟。

21 世紀以來，我國畜牧業的發展面臨諸多困難，如農村常住人口銳減與勞動力轉移，養殖成本不斷上升，畜禽疫病時常發生，質量安全難以保證及養殖污染嚴重等。它們不斷影響著我國畜產品市場的穩定發展，致使畜產品市場波動劇烈。美國農業部曾發表報告稱，2014 年我國豬肉消費量為5 716.9 萬t，占全世界的52%；人均豬肉消費量為41.9 kg，是世界其他國家平均水平的4.6 倍。由此可見，根據我國自古以來的傳統飲食文化，豬肉一直保持著肉類消費的最高比例，是我國最重要的肉食品。張芳（2016 年）提出，這些年來生豬價格波動十分劇烈，生豬價格水平的變動，既關系著許多農民的收入，也關系到居民的生活質量，同時對國家食物安全及國民經濟的平穩運行有著重要影響[1]。2006 年中期，我國較多省份都發生了高致病性的豬藍耳病疫情[2]，被傳染后的豬仔死亡率高，因而給養豬業造成了巨大的損失。因此2007 年以來，豬肉價格突飛猛進，上述現象表現得更為明顯。在2010 年的冬季，新疆、內蒙古發生大雪災，死亡牛羊多達30.2 萬頭。……