棗莊市水肥一體化推廣現狀調查及對策分析

邵 鵬，丁 寧，李 嚴，趙士花，劉慎飛

（1.棗莊市農業農機技術推廣中心，山東棗莊 277800；2.棗莊市農業科學研究院，山東棗莊 277800；3.臺兒莊區農業農村局，山東棗莊 277400；4.棗莊市市中區齊村鎮農技站，山東棗莊 277100）

水肥一體化技術，是把對農作物實施的灌溉與施肥兩個過程，有機結合起來融為一體的一項農業新技術[1]。在農作物生長發育期間，該項技術通過管網系統同時將水分、肥料元素按照適宜比例輸送給作物吸收，能夠有效減輕地下水體等環境的污染與破壞，為近年國家農業農村部大力提倡推廣的農業技術之一[2]。目前，水肥一體化技術已成為國際公認且優先推廣的灌溉施肥技術，對提高農田水肥利用效率具有重要作用[3]。為全面了解當前棗莊市水肥一體化工作現狀和存在問題，筆者調研了臺兒莊區和市中區的4個鄉鎮、5 個村居（有代表性的從事大田作物、蔬菜、果樹生產的村）、80 戶（40 戶使用水肥一體化、40 戶未使用水肥一體化），結果顯示，使用水肥一體化技術能夠達到省水、省肥、省工、增產的目的。

1 開展情況

棗莊市位于山東省南部，魯蘇交界處，總面積4 563 km2，轄市中區、薛城區、嶧城區、臺兒莊區、山亭區、滕州市等6 個區（市）。地跨東經116°48′～117°49′，北緯34°27′～35°19′，處于中緯度暖溫帶季風型大陸性氣候區，兼有南方溫濕氣候和北方干冷氣候的特點，光、熱、水、氣等條件優越，適宜農業生產。2020 年棗莊市糧食種植面積28.28 萬hm2、產量180.57萬t，蔬菜種植面積8.98萬hm2、產量521.67萬t，園林水果種植面積1.47 萬hm2、產量27.65 萬t，農業總產值206.26億元。

棗莊市高度重視水肥一體化推廣工作，近幾年來，圍繞發展資源節約型、環境友好型綠色農業，積極引導扶持各類新型經營主體應用以滴灌和噴灌為主要模式的水肥一體化技術，為棗莊市農業持續健康發展提供技術支持。“十三五”期間完成新增水肥一體化面積2.03 萬hm2，超額完成2 萬hm2的工作目標；2021 年共推廣應用水肥一體化技術0.28 萬hm2，完成了全年新增目標任務。

2 調查結果分析

2.1 從業人口結構

調研的5個村居，總人口9 199人，實際從事農業生產的有6 707人，其中男性3 345人、占49.87%，女性3 362人、占50.13%，基本持平。

調查結果顯示，各年齡段農業從業人員按照人數排序為≤30 歲、51～60 歲、61～70 歲、≥71 歲、41～50 歲、31～40 歲，其中30 歲以下人群人數最多，31～40歲人群最少。通過了解，30歲以下人群中包括了相當數量不能從事農業生產的未成年人，因此實際上，50歲以上人群占據從業人員的絕對主力，反映出當前從業人員年齡老化的問題。31～50 歲青壯年人群最少，反映出農村存在勞動力流失的問題。

從業人員中初中學歷人數最多，達到4 124 人，占比61.49%，小學學歷人數1 902 人，占比28.36%，高中及以上學歷人數566 人，占比8.44%。數據反映出從業人員整體文化素質偏低，不利于水肥一體化技術的推廣。

2.2 農戶對水肥一體化技術的了解渠道和資金來源

根據表1 調研結果，農戶使用水肥一體化技術往往通過多種途徑了解，但是最重要的因素是受其他農戶或者項目的影響，其次是農技人員宣傳，再次是設備或肥料公司建議，最后是通過媒體。這主要得益于近幾年棗莊市對水肥一體化技術推廣的重視，從市、區（市）級層面相繼出臺了相應的推廣方案和實施意見，每年建立一批核心示范區，成立技術指導領導小組，通過項目帶動、示范引領、技術指導等方式，不斷擴大水肥一體化技術覆蓋面。此外，從結果中可以看出，在媒體宣傳內容和宣傳方式上存在短板，多數老百姓不能從媒體獲得相關信息，同時，推廣機構和人員與設備和肥料公司聯系和重視程度不夠。

表1 水肥一體化技術獲取渠道和資金來源

資金來源主要是自籌、政府補貼和項目支持，自籌占比最大，達到65%。近幾年來，棗莊市承擔了多項水肥一體化項目，各級政府也出臺了相關的補貼政策，促進了該項技術的推廣應用。資金主要來源于農戶和政府投資，在鼓勵和吸引社會資本投資方面存在欠缺。

2.3 水肥一體化應用作物

農戶使用水肥一體化，主要用于種植西紅柿、黃瓜、草莓、大姜等經濟價值較高的蔬菜和水果，本次調查的40 個農戶中該四項分別占13 個、13 個、9 個、5個；未使用水肥一體化的農戶普遍未種植經濟作物，而是以糧食種植為主，種植“小麥-玉米”“小麥-花生”的農戶數分別占35 個、5 個。表明棗莊市目前水肥一體化技術主要應用于經濟作物，糧食作物使用較少，主要原因是水肥一體化技術需要追加一定的投資，糧食作物本身收益較低，與打工等賺錢方式相比，以種糧為主的老百姓對水肥一體化不太感興趣。同時，大田生產對水肥一體化技術有更高的要求，受氣候等因素影響更大，成本更高，與溫室種植相比推廣難度較大。

2.4 水肥一體化設備投資成本和使用年限

對40 戶使用水肥一體化農戶的調查表明，每667 m2設備投資450～1 500 元不等（見表2），設備使用年限為1～3 年。投資差異比較大的原因是使用者建設的標準和選用的材料價格不同。根據了解，水肥一體化設備投資主要包括施肥機械、過濾器和管道（見表3）。

表2 使用水肥一體化農戶投資情況

表3 水肥一體化設備情況

2.5 農戶未使用水肥一體化的原因和技術需求

由表4 可知，目前農戶未使用水肥一體化技術的原因主要是擔心風險，其次是不懂技術，最后是缺少資金。農戶最希望獲得的技術，絕大多數選擇的是栽培技術，其次是水肥一體化使用技術，最后是節水設備安裝、使用技術。這說明在當前的推廣工作中，應注意作物的水肥一體化使用技術和栽培技術培訓，解除農民的后顧之憂。

表4 未使用水肥一體化的原因和技術需求

2.6 施肥和灌水情況

在水肥一體化生產中，因滴頭和管道容易堵塞，因而對水源和水質的要求也比較高，須安裝過濾器，且不宜采用水溶性肥外的其他肥料[4]。根據調研，使用水肥一體化農戶水源全部為地下水，采用滴灌方式，灌水次數和灌水量因作物種類、天氣變化和種植習慣差異較大，水質基本能達到要求。

使用水肥一體化技術的農戶，在使用有機肥和復合肥搭配作為基肥的基礎上，施用水溶肥的量在50～125 kg/667 m2，其他肥料主要是豆粕、雞糞、牛羊糞等。多數農戶施肥首先根據種植經驗，其次接受農業專家指導。反映出當前農戶的施肥具有一定的隨意性，配方施肥推廣力度需加強。

3 存在的問題

3.1 從業人員結構有待優化

目前從業人員中，以50歲以上人群為主，且文化素質偏低，而水肥一體化技術作為一種先進的農業生產技術，對使用者的技術水平有很高要求，很多使用者本身對水肥一體化技術認知程度不夠，在生產過程中又不注重知識的持續學習和技能的提升，致使水肥一體化的效果不能完整體現，反而將效果不好歸咎于技術本身或者設備，影響了水肥一體化技術的推廣。

3.2 媒體宣傳不到位

農戶對水肥一體化信息的獲取渠道較為單一，以受其他農戶影響為主。近年來，棗莊市在媒體上對水肥一體化技術進行了一定的宣傳，但是對農戶的影響度偏低，難以影響農戶的選擇。

3.3 生產投入較高

較高的設備投入是影響水肥一體化技術推廣的重要因素。農民自身缺乏投資能力，政府財政補貼力度較小，除了有一定實力的新型經營主體，面對相對高額的前期投入，一般農戶選擇放棄，影響了水肥一體化技術的覆蓋面。

3.4 技術上還需要完善提高

水肥一體化建設質量良莠不齊，存在為節省成本不安裝過濾裝置，導致管道堵塞等現象，棗莊市水肥一體化設備大多自行購買與安裝，大部分購買于臨沂、壽光等地，少部分從網上購買，整體上沒有質量保障，缺乏專業的維護技術，滴頭容易堵塞，施肥器、水泵類型、過濾器、輸水管網等設備不配套，降低了設備的使用年限，節水節肥達不到理想的效果。

3.5 技術覆蓋面不夠

當前棗莊市的水肥一體化技術主要應用于蔬菜、水果等經濟作物，而由于技術、資金、推廣力度等方面原因，大田作物上應用較少，且在大田糧食作物上的實驗、示范少。

3.6 推廣機構力量薄弱

水肥一體化技術的推廣和指導工作，任務艱巨繁重，工作開展需要暢通的上下連接機制和人員配置。目前，區（市）均存在各責任科室同時承擔多項工作、人員少、任務重的情況，缺乏專職科室和專職人員，力量較為薄弱。

4 建議

4.1 加強政府引導和政策支持力度

水肥一體化技術的推廣，政府在其中起著重要的推動作用。應結合棗莊市的實際，制訂推廣水肥一體化技術的規劃和技術方案，使推廣區域能夠集中連片，形成規模和集群。加大財政補貼力度，鼓勵社會資本參與，積極爭取上級補助資金，降低使用者尤其是普通農戶的前期投入，不斷擴大水肥一體化的覆蓋面。建立農業生產相關保險體系，最大程度上為采用新技術的農戶減少種植風險，為推動水肥一體化技術的普及工作提供保障[5]。

4.2 加大試驗推廣和技術培訓指導力度

積極開展水肥一體化技術試驗、示范、培訓、指導、效果監測等工作，加強技術指導和服務，解決糧食、蔬菜、果樹、花卉、藥材等作物生長發育中的突出難題，努力提高水肥一體化技術推廣的效果。借助農民培訓等載體，采用技術課堂、田間指導、入戶解答等方式，加大對使用者的持續培訓，著眼于解決生產中的實際問題，同時及時推廣新設備、新技術，提升科技水平。可選擇一批文化程度高、學習能力強的經營主體開展包括水肥一體化實用技術在內的綜合性技術培訓，培養出一批愛農業、懂技術、用技術的新型職業農民，從而真正發揮出水肥一體化技術的優勢，進一步提高農業生產的社會經濟效益[6]。

4.3 注重宣傳引導，營造發展氛圍

充分發揮電視、網絡、報紙和廣播等現代主流媒體的作用，加大對水肥一體化工作的宣傳，引導棗莊市農技人員、種植大戶共同關注水肥一體化的運用，營造良好的社會輿論氛圍。發揮現場觀摩引導作用，組織種糧大戶、科技示范戶等到示范現場觀摩，引導農民自覺應用水肥一體化先進適用技術。