工程教育專業認證背景下糧食工程專業課程思政改革研究

吳隆坤，趙秀紅，路 飛

（沈陽師范大學 糧食學院，遼寧 沈陽 110034）

隨著我國工程教育專業認證在工科專業中的廣泛開展，工程教育逐步和國際化標準接軌的過程中，高等院校對工科專業人才的工程素養、綜合能力的要求也在不斷更新和提高。在OBE理念主導的工程教育育人模式中，工程教育專業認證標準提出工科專業學生在熟練掌握專業理論知識的基礎上，還需要獲得人文社會科學素養、社會責任感、職業道德、創新意識、良好的表達和人際交往能力，以及應該具有終身學習意識、競爭與合作能力等，而這些素養和能力可從課程思政教育環節獲得有效支撐[1]。在新版《工程教育認證自評報告指導書》中包含落實立德樹人根本任務的要求，如在“學生”章節中，加入了專業如何開展立德樹人教育、如何引導學生理解和踐行社會主義核心價值觀的要求，課程思政呼應新的專業類教學質量國家標準中人才培養的基本要求，為思政教育和德育的實施提供了原則指導和解決方案，有利于中國特色工程專業認證的開展[2]。因而，在工程教育專業認證背景下，對課程思政教育進行梳理和設計，將會極大地促進課程思政的深入開展，并為工程教育專業認證奠定良好基礎。

1 糧食工程專業開展課程思政的重要意義

1.1 課程思政是工科專業教育教學改革的熱點和方向

2018 年9 月全國教育大會和2019 年3 月高校思想政治理論課教師座談會上，習近平總書記特別強調要使專業各類課程與思政教育同向同行，形成協同效應。2020 年5 月教育部頒布的《高等學校課程思政建設指導綱要》明確指出，課程思政建設，教師隊伍是“主力軍”，課程建設是“主戰場”，課堂教學是“主渠道”，課程思政的地位和作用受到了前所未有的重視。“課程思政”是符合我國高等教育 “育人”本質的教育理念，為立德樹人深植于課程和課堂搭建載體，以專業技能知識為載體加強大學生思想政治教育，具有強大的說服力和感染力，對于工程專業高等教育改革與發展具有重要的理論價值和實踐指導意義[3]。課程思政的理念在高校教育教學中越來越受到重視，具體體現在近期組織的國家精品在線開放課程和“金課”建設與評審過程，各地各學校也相應地在教學成果獎、教學名師評選乃至教師日常教學檔案袋中加入了對課程思政的要求[4]。因此，在工科專業課中開展課程思政教育研究，以及如何做好工科課程思政問題，已是工科課程教學改革的熱點問題。

1.2 有利于專業認證下糧食工程專業人才培養質量

課程思政是工程教育專業認證標準的有效支撐和考核指標，課程思政聚焦育人價值本源，是在現有課程體系的基礎上，兼顧知識傳授和能力培養，同時挖掘并提升課程的育人功能，實現價值引領、形成育人合力，構建全課程育人的格局。遼寧省是我國優質糧食主產省區之一，沈陽師范大學糧油食品類專業畢業生在遼寧省糧食行業有著占據半壁江山的地位，糧油食品類專業為東北地區糧食產業的持續發展提供了重要支撐，因此在專業課中進行課程思政教學改革，開展課程思政教育極具必要性，將課程思政融入日常教育教學當中，在專業課程中有目的地開展立德樹人、社會主義核心價值觀，職業責任感和職業素養的塑造，使學生能力培養、知識傳授和思想教育齊頭并進，對提升遼寧省糧食行業人才培養質量具有重要意義。

2 專業認證下工科專業課程思政研究情況

工程教育專業認證的研究中，圍繞以學生為中心、產出導向、持續改進以及畢業要求達成評價等的相關研究不斷涌現，在課程思政和工程教育專業認證融合方面的研究也日漸增多。目前對于工科專業課程思政融合建設探索的研究，主要集中在以下幾個方面。

一是工科課程思政的宏觀研究，“以點引線 以線帶面”——高校兩類全覆蓋課程思政探索與實踐、新工科核心素養培養與課程思政協同育人[5-6]；二是理工類專業課程開展融入課程思政的難點分析，如理工科課程中的思政與情感、關于理工類專業課程開展課程思政教育的探索與實踐研究等[7-8]；三是理工類課程中課程思政的必要性和實現途徑，理工科核心課中的課程思政——為什么做與怎么做、新工科背景下工科課程思政的探索與研究[9-10]；四是相關課程中課程思政實施探索，這也是學者們研究的主要關注點：“拔尖計劃”2.0 背景下如何將思政元素融入化學專業課程教學[11]、生態環境類專業的課程思政[12]、專業課程思政的探索實踐中把好“三道關”[13]、高校食品安全學課程思政教育實踐[14]、《食品工藝學》“課程思政”教學改革與實踐研究[15]、“雜糧加工工藝與設備”課程中思政元素的探索[16]、糧食工程專業課程思政路徑探索[17]、基于案例教學的食品專業課程思政教育實踐[18]、高校理工科課程思政教育的路徑與創新探索[19]、“人才興糧”視角下課程思政推動大學生專業思想教育淺析[20]等，這些研究取得了豐碩的成果，但對推進工程專業認證中思政課程的改革研究較少。

3 工程教育專業認證下糧食工程專業課程思政改革內容

3.1 課程思政與工程教育專業認證融合的路徑研究

根據工程教育專業認證反向設計、正向實施的策略，在糧食工程人才培養目標中有機融入思政目標，制定畢業要求并細化為具有思政含義的畢業要求指標點，建立畢業要求指標點與糧食工程專業課程的支撐矩陣，分解課程思政教學目標，針對每個課程目標設計相應的教學活動，最后對教學環節和課程學習結果進行評測，評測的結果用于教學的持續改進。課程思政與工程教育專業認證融合的實施路徑如圖1所示。

圖1 課程思政與工程教育專業認證融合的實施路徑

3.2 確定工程教育認證指標點對于課程思政的支撐

在《工程教育專業認證通用標準》要求工科專業必須有明確、公開、可衡量的畢業要求，專業制訂的畢業要求須完全覆蓋工程知識、問題分析等 12 項內容，同時畢業要求指標點應能支撐培養目標的達成[21]。查閱相關文獻，畢業要求反映的課程思政成果特征主要體現在3個方面：① 責任與擔當；② 個人品格；③ 正確的科學觀。因此，需要將這三方面的思政內容具體落實到具體的畢業要求指標分解點中，建立課程思政與相應畢業要求指標點分解的對應關系。

3.3 支撐課程思政目標的專業課程思政體系

目前沈陽師范大學已經具有綜合公共基礎課程、通識選修課等多維課程思政課程框架體系，通過專業課程訓練科學思維方法，加強科技興糧教育，培養學生勇攀科學高峰的責任感和使命感，培養學生精益求精的大國工匠精神，構建全面覆蓋糧食工程專業、類型豐富相互支撐的專業課程思政體系。

3.4 完善思政元素深度挖掘專業課程思政教學設計

在糧食工程專業核心課程各個教學環節中，融入思政教育元素，修訂專業課程大綱，凝練專業“課程思政”教學目標，把握教學內容，設計合理可行的“課程思政”教學方案，提升教學水平，探索實效性強的“課程思政”教學方法。對于糧食專業課程中的思政元素要傾向于以潤物無聲的隱性方式融入課程，引導學生領會思政目標。課程思政設計的基本原則是能夠自然有效地傳達思政內涵，根據思政元素的類型及與知識點契合程度不同，可進行多種方式的融合，包括體驗式、內涵式和概念類的隱形融入，以及講故事式融入的顯性方式等等。

4 工程教育專業認證下糧食工程專業課程思政改革關鍵點

4.1 以工程教育專業認證為基礎、思政元素與專業知識相融合，教學設計持續改進

為了將“思政元素”融入整個教育教學過程，需要完善專業課程思政人才培養目標，優化課程設置，全面更新課程教學大綱，深入挖掘責任與擔當、人格培養、正確科學觀等思政元素，做到思想性與知識性的有機融合，系統教學設計過程持續改進，既有理論基礎又有實踐價值的研究范式。

4.2 突出地域結合，挖掘地方思政案例，挖掘專業課程中蘊含的思政元素

通過深入挖掘和提煉糧食工程專業課程所蘊含的思政元素和德育功能，結合地域特色和本土與糧食相關思政案例，提高學生對糧食工程專業、對東北老工業基地的認同感和歸屬感，使專業教育與思政教育協同推進，實現二者在知識傳授、能力培養與價值引領方面的有機統一。

5 結 論

從糧食工程專業工程教育認證中課程思政的角度出發，探索糧工專業中落實“課程思政”教育理念的相關內容，認為認證過程中重點應進行以下4個方面工作：第一，根據國家、社會、行業、產業、學校定位與學生發展等要求結合“立德樹人”的培養目標，確立課程思政的培養目標及畢業5年的人才培養目標；第二，根據工程教育專業認證畢業12條，進行課程思政具體指標的分解；第三，構建專業核心課程思政課程體系；第四，挖掘思政元素，找到糧食工程專業核心課程與課程思政教育的契合點，并進行教學設計，以及思政成果的持續改進。在工程教育專業認證的大背景下，結合國家推進“課程思政”作為全新的育人模式、大力加強思政教育與相關專業課程的交叉與協同的重要契機，通過對糧食工程專業課程思政的研究進行理論分析，為相關專業的工程教育認證、課程思政建設提供思路。