“土坑酸菜”究竟踩了哪些法律紅線

“我用嘴吃的酸菜，你家竟然用腳踩！”今年的“3.15”晚會曝光了湖南插旗菜業有限公司等多家公司腌制的酸菜存在食品安全問題。康師傅等企業已承認插旗菜業是該公司酸菜供應商之一，并下架相關酸菜原料，全面停止使用并封存。

涉事企業的行為需要承擔哪些法律責任？購買了問題酸菜的消費者能否退貨退款、要求賠償？

四川坤弘律師事務所律師王文璞認為，湖南插旗菜業有限公司等收購“土坑酸菜”的行為實際是以第三方供應商代為供應“老壇酸菜”原料，并由其進行加工包裝后銷售，應當屬于食品安全法第50條所稱的“食品生產者采購食品原料、食品相關產品”。

因此，其未對“土坑酸菜”進行衛生指標檢測的行為就違反了上述條款中“查驗供貨者的許可證和產品合格證明;對無法提供合格證明的食品原料，應當按照食品安全標準進行檢驗”之規定，并且還違反了食品安全法第52條要求食品、食品添加劑、食品相關產品的生產者“應當按照食品安全標準對所生產的食品、食品添加劑、食品相關產品進行檢驗，檢驗合格后方可出廠或者銷售”之規定。

康師傅等企業使用不符合食品安全相關標準的原料酸菜，同樣可能需要承擔民事責任和行政責任。此外，食品安全法第63條還要求食品生產者，在“發現其生產的食品不符合食品安全標準或者有證據證明可能危害人體健康”時應立即停止生產，通知相關經營者和消費者，對食品進行召回，并對召回后的食品進行銷毀或無害化處理，確保其不會再流入市場。

根據食品安全法第148條規定，消費者因不符合食品安全標準的食品受到損害的，既可以向經營者要求賠償損失，也可以向生產者要求賠償損失。同時，生產不符合食品安全標準的食品或者經營明知是不符合食品安全標準的食品，消費者除要求賠償損失外，還可以向生產者或者經營者要求支付價款10倍或者損失3倍的賠償金;增加賠償的金額不足1000元的，按1000元賠。

（《四川法治報》）