學前教育中茶文化資源的挖掘與應用

孫 悅

（山西應用科技學院，山西 太原 030000）

學前期是兒童的啟蒙階段，這一時期的教育內容、教育方式都非常重要，因此茶文化資源在學前教育的教育內容中占據重要地位，我國的學前教育機構理應重點關注茶文化等傳統文化的傳播，提高學前教育的多樣性和廣泛性。

1 茶文化資源內容

1.1 茶文化內容

茶文化是中華傳統文化的重要組成部分，其內容博大精深、源遠流長，從廣義上來說，茶文化是指人類在歷史實踐過程中形成和創造的關于茶的自然科學和人文科學的總和，從狹義上來說，茶文化是指關于茶對個人、社會的精神引導功能。當前，我國對茶的自然科學已成形成獨立的體系，故而所強調的茶文化大多偏重于人文科學，即茶的歷史、著作以及品茶的學問等等，這些博大精深且浩渺如煙的人文內容極大地豐富著茶的文化歷史，深刻影響著我國的社會發展。

1.2 茶文化特性

其一、歷史性。茶文化在我國形成和發展的歷史非常悠久，在武王伐紂使其，茶葉已被作為上貢的貢品，而在民間社會也被作為商品被大量交換；魏晉南北朝時期，社會已有飲茶之風，茶葉更是被佛教視為坐禪的必備物品；隋唐時期，茶館、茶會、茶宴等茶產業日趨完善壯大，茶葉成為了社會“人家不可一日無”的日常飲品；此后，茶文化隨著時間流逝日益豐富完善。在茶文化幾千年的發展歷史上，逐漸形成了集儒、釋、道為一體哲學思想體系，并逐漸演化成了各民族的生活禮俗，成為我國傳統文化的重要組成部分。其二是時代性。茶文化是在人們幾千年的發展實踐中產生和發展的，在不同歷史階段都有著不同的文化內涵，在新時代的今天同樣如此。隨著科學技術的深入發展，新的物質文明和精神文明給茶文化注入了新的活力，使其文化內涵和表現形式不斷延申、擴大。新的制茶、飲茶技術豐富提升了茶的品種質量；西方思想和物質文明的沖擊愈發凸現了茶文化的社會文化價值；現代新聞媒體和市場經濟使得茶文化呈現大型化、國際化、現代化發展趨勢等等，茶文化的時代化特征使其內涵迅速膨脹、影響力日益擴大。其三是民族性。茶文化在發展過程中同民族文化生活相融合，形成了極具差異性的民族特色的飲茶文化，這一民族性特征為茶文化增添了一股生活性特色菜。例如，青藏高原地區有句俗語“沒喝過酥油茶就不斷真正到過青藏高原”，藏族的酥油茶，已成為其地區最具代表性之一的文化，也是其待客、禮儀、祭祀等重要活動不可或缺的內容。蒙古族的咸奶茶、土家族的擂茶、回族刮碗子茶等等，皆是其民族的生活必須飲品。其四是國際性。茶最初起源于我國，在不斷地中外交流過程中逐漸外傳，并在當地文化的影響下形成了極具地方特色的茶文化特點，因而茶文化具有國際性特征。在英國，飲茶已成為其日常生活的一部分，同時也是其禮儀文化的重要物質載體；在日本，茶文化形成了具有濃郁日本民族風情的茶道體系；在韓國，茶被認為其民族文化的根源，并將每年的五月二十四日定為全國飲茶日。各個國家都形成了極具民族風味的茶文化。

2 茶文化資源在學前教育中的重要性

在對兒童進行的學前教育中，教師一方面要確保其教學內容的科學性和合理性，另一方面還要密切關注學齡前兒童的身心發展，推動其全面發展。尤其是對于正處于學習階段的兒童來說，不能僅注重對于知識的掌握，從傳統茶文化中體會到的精神品質同樣可貴。

2.1 學習茶文化可以培養學齡前兒童的良好性格

縱觀我國茶文化的發展，和傳統的儒家文化息息相關。對于處在學前期這一階段的兒童來說，培養幼兒良好的生活習慣和習慣是教育的重要目的。我國的茶文化在這方面非常優秀，對于茶文化的學習有助于培養學齡前兒童的良好生活習慣，通過對茶文化禮儀的學習，來幫助學齡兒童形成良好的個性特征，一方面為其未來的發展打下好的基礎，另一方面還能夠培養出兒童獨特的個性。我國茶文化資源所包含的內容很多，既有功夫茶等茶藝表演，也有和茶有關的詩詞歌賦，這些內容都能在學習中帶給學齡前兒童們新穎的感受。

2.2 學習茶文化可以提升學齡前兒童對中國傳統文化的興趣

對于學齡前兒童來說，他們對于書本知識的學習能力和記憶能力都較弱，采用寓教于樂的方式，例如帶領兒童們去親自觀察茶樹、茶葉等，比對照課本進行生硬地講解要更有效果。而如果缺少了對茶文化相關知識的教育培養，將無法深化兒童對傳統文化的了解認識，長期以往，將加深其對傳統文化的疏離感，一方面導致其對中華傳統文化的認同感和歸屬感的缺失，另一方面還大大削弱了其對中華傳統文化的學習熱情，不利于傳統文化的繼承和弘揚。因此，教師在茶文化教學過程中應當堅持以人為本的原則，要充分考慮學齡前兒童的心理發展規律和認知水平，設計出符合其發展規律的茶文化內容，同時借助互聯網信息媒介或實踐活動，以兒童喜歡的形式進行教學，從而提高兒童對茶文化的學習興趣和學習能力。此外，教師還可以加強茶文化的實踐活動教學，讓學生親身參與制茶、泡茶、飲茶等一系列茶文化活動中，在輕松愉悅的學習氛圍中感受茶文化的獨特魅力，從而激發其對茶文化的學習和探索，使學齡前兒童對茶文化活動產生深刻的印象。

2.3 學習茶文化可以激發對傳統文化的傳承意識，提高對茶文化的認同感

我國的茶文化博大精深，源遠流長，經過了長達數千年的沉淀，才流傳至今自成體系，因此我國更應保護好這份來之不易的傳統文化，積極保護茶文化、傳承茶文化。學齡前兒童正是培育興趣的時期，這一時期的兒童對于世界充滿了好奇，是對傳統文化的接受程度最高的時期。因此，教師可以在此階段加強對兒童茶文化的教育力度，讓其充分感受到茶文化的獨特魅力，從而培養起對茶文化的學習探索意識。在日常學習過程中，教師可以帶領兒童參觀茶園、制作茶葉，普及茶葉的相關知識，讓兒童通過直觀的學習感受來體會茶文化中深刻韻味和文化素養，從而提升自己的茶文化水平。

3 茶文化在學前教育中的運用

學齡前兒童對于茶文化的認知基本依靠教師和家長的引導，因此在茶文化的學前教育中，要以各方面的引導為主，例如提供茶文化的學習氛圍、在日常生活中提高茶文化出現的頻率、率領學齡前兒童多參加與茶有關的活動等。

3.1 創設茶文化學習氛圍，引發學齡前兒童對相關知識的興趣

創設茶文化學習環境是提高學齡前兒童茶文化素養的重要隱形教育途徑，因此，教師可以在此方面多下功夫。例如可以在墻壁上貼一些茶葉相關的繪畫、在室內播放一些茶葉主題的傳統音樂等，創設出良好的茶文化學習環境，讓兒童能夠在濃郁的茶文化環境中更好地體驗茶文化的博大精深；增設茶文化相關用具，確保茶文化實踐活動的有序展開。此外，良好的茶文化學習環境還能讓多數學齡前兒童對這一環境充滿好奇，而教師則可以充分利用其兒童的這一好奇心理，引導其積極學習探索茶文化內涵，培養起對茶文化的喜愛之情。例如，教師可以對學生普及不同種類茶葉的信息，并讓學生根據茶的外觀和口感來辨別其不同，既滿足了學生對不同茶葉之間的好奇心，又加深了其對茶葉的了解認識。

3.2 精心為茶文化設置課程，提升茶文化的滲透

茶文化是人們在長期生產實踐過程中形成的文化內涵，其內容博大精深，涉及建筑、音樂、舞蹈、繪畫、戲曲等眾多領域，而學齡前兒童正處于身心尚未成熟的階段，其認知水平較低，對于部分茶文化的學習對其來說過于晦澀難懂，這就需要教師根據其心理發展規律和學習實際來精心設置茶文化課程，并通過對話問答、游戲等形式進行適當的引導。例如，教師可以設置一些茶葉鑒賞游戲，讓學生能夠正確區分出茶的不同種類以及其各自的特點；積極參與社會中一些茶文化知識普及或是慶典活動，讓學生充分融入大眾茶文化學習氛圍中，一方面鍛煉了兒童的膽量、提高了其自我語言表達能力，另一方面還培養了兒童對茶文化的學習興趣、豐富了其茶文化知識儲備；在茶葉的開采季節，帶領學齡前兒童前往茶莊。茶園等茶葉種植、采摘、加工場所，讓兒童在沉浸到茶文化的學習過程中，體會其博大精深，從而產生對茶文化的尊重和敬畏之心。

3.3 增設茶文化教育宣傳活動，增加相關知識含量

茶文化是中華傳統文化的重要組成部分，是我國的物質財富和精神財富，而將茶文化融入學前教育不僅需要幼兒園的努力，更需要整個社會、國家的支持。首先，家長是兒童成長過程中最重要的引路人，其自我思想和行為在很大程度上影響著兒童，因而家長應當不斷提升自我的茶文化學習意識和能力，在日常生活中對兒童進行茶文化知識普及，加深兒童對茶文化的了解認識。其次，社會也是影響兒童生長發展的重要因素，幼兒園應當加強同社會相關機構的交流合作，為兒童營造良好的茶文化學習環境。例如，幼兒園可以聯合當地茶研究機構、茶園、茶企業共同舉辦以茶文化為主題的文藝匯演或是茶知識普及等活動，讓兒童親身參與到茶文化實踐活動中去。

4 茶文化更好融入學前教育的方式

4.1 提升教師茶文化的素養

目前我國部分學前教育的教師對于傳統文化的掌握不夠深刻，尤其是對茶文化相關內容的缺乏，因而，幼兒園應當加強對教師茶文化知識與技能的培訓，不斷豐富教師的茶文化知識儲備，使其能夠更好地教育引導兒童參與茶文化學習實踐活動。學校還可以帶教師去茶文化基地等場所進行培訓學習，讓學前教師深入學習茶的相關知識以及理解茶文化的深刻內涵，這樣教師才能在對兒童的教學中恰當融入茶文化內容，于潛移默化之中影響學前兒童。

4.2 對現有教學模式進行改革

單一、枯燥的教學形式是我國目前學前教育機構教育模式中存在的問題之一，因而，應當對現有教學模式進行改革，豐富教學形式、提高教學內容的生動性和娛樂性，讓兒童在輕松愉悅中體會到茶文化帶來的樂趣。例如，教師可以增設茶文化游戲活動，讓兒童在相互交流合作中來實現自我茶文化素養的提升。教師還可以提高茶文化教育的實踐性，通過模擬茶葉的生產實踐，讓兒童近距離地接觸、感受茶文化的文化內涵。

4.3 把茶文化融入日常生活

培養學齡前兒童積極的茶文化學習興趣、提高其茶文化素養并非一朝一夕便能實現，而是需要長時期的積累，才能夠將茶文化內化于心，因此要把茶文化融入生活。例如，幫助學齡前兒童樹立正確的茶文化價值觀，形成飲茶的生活習慣，使得茶文化真正融入其生活中，這樣一方面可以深化其對茶文化的了解認識，提高其茶文化素養，另一方面還能夠培養其文人氣質，為其未來的發展打好基礎；幼兒園還應當充分考慮兒童的學習情況，全面、詳細地了解其對茶文化的需求，并予以及時反饋，切實滿足其對茶文化的學習需求，切實提高學生的茶文化素養。

5 結語

茶文化傳承至今已經成為了我國傳統文化的重要符號之一，需要學齡前兒童在學習中品味。通過學習茶文化，教師可以主動改善學齡前兒童的學習環境，豐富傳統文化方面的知識，體會茶的人文精神和悠久歷史，讓學齡前兒童養成對中國傳統文化的尊重。因此，教師需要挖掘學前教育中的茶文化資源，將其應用于學前教育的方方面面，并通過提升教師茶文化的素養、對現有教學模式進行改革、把茶文化融入日常生活等方式來提高學齡前兒童的茶文化素養。