石家莊市非糧油脂植物的油脂測定和綜合評價

李巨勇 王曉蕊 張依蕾 田媛 劉陳玉 王一葵

【摘? ?要】? ?選用采自石家莊地區的衛矛、葎草、蒼耳、豬毛蒿、臭椿、地膚、女貞和野花椒8種常見野生植物種籽，利用石油醚和ST-06C型脂肪測定儀進行油脂的提取和測定，并借鑒環境棲息地賦值評價標準，從植物的油脂含量、分布區、用途、栽植推廣和成活率綜合分析賦值，對包含這8種植物在內的石家莊市區及周邊區域70種非糧油脂資源植物進行比較分析。結果表明：（1）8種植物油脂含量分別為衛矛44.05%、葎草16.63%、蒼耳22.12%、豬毛蒿24.71%、臭椿35.25%、地膚15.98%、女貞11.92%、野花椒36.58%;（2）石家莊市區及周邊區域70種非糧油脂資源植物種籽油脂含量50%左右的高油脂植物有胡桃楸、南蛇藤、山桃、諸葛菜、胡桃、紫蘇、白杜和衛矛;（3）最具優先栽培和發展潛力的非糧油脂植物種類有構樹、播娘蒿、諸葛菜、山桃、胡桃楸、苘麻和南蛇藤7種。

【關鍵詞】? ?油脂植物;油脂測定;賦值分析;栽培潛力

Determination of Oils and Comprehensive Evaluation of

Non-grain Oil Plants in Shijiazhuang

Li Juyong1， Wang Xiaorui2*， Zhang Yilei1， Tian Yuan1， Liu Chenyu1， Wang Yikui1

（1. Huihua College of Hebei Normal University， Shijiazhuang 050091， China;

2. Shijiazhuang University， Shijiazhuang 050035， China）

【Abstract】? ? In this study， the oil content of eight common wild species collected in Shijiazhuang， Euonymus alatus， Humulus scandens， Xanthium strumarium， Artemisia scoparia， Ailanthus altissima， Kochia scoparia， Ligustrum lucidum and Zanthoxylum simulans were extracted and determined by petroleum ether and ST-06C lipid detector. Based on the evaluation criteria of environmental habitat assignment， 70 species of non-grain oil resource from Shijiazhuang and around areas， including the eight species were compared and analyzed by the comprehensive analysis of plant oil content， distribution area， purpose， planting promotion and survival rate. The results show that： （1） the oil content of the eight plants were 44.05%， 16.63%， 22.12%， 24.71%， 35.25%， 15.98%， 11.92%， and 36.58%， respectively;（2） the oil content of Juglans mandshurica， Celastrus orbiculatus， Prunus davidiana， Orychophragmus violaceus， Juglans regia， Perilla frutescens， Euonymus maackii and Euonymus alatus were about 50%; （3） The non-grain oil plants with the most priority cultivation and development potential include Broussonetia papyrifera，? Descurainia sophia， Orychophragmus violaceus， Prunus davidiana， Juglans mandshurica， Abutilon theophrasti and Celastrus orbiculatus， a total of seven species.

【Key words】? ? ?oil plants; determination of grease; assign a value analysis; cultivation potential

〔中圖分類號〕? Q946.4? ? ? ? ? ? ? ?〔文獻標識碼〕? A ? ? ? ? ? ? ?〔文章編號〕 1674 - 3229（2022）01- 0050 - 05

0? ? ?引言

油脂植物是重要的資源植物，其果實和種籽含油量最高。植物油脂的主要成分為脂肪酸、甘油酯及少量磷脂、甾醇、蠟、酚類等化合物，其中不飽和脂肪酸、甘油酯等具有降血脂、降膽固醇、降壓、防癌、預防動脈硬化等作用，普遍認為其營養價值優于動物脂肪[1]。另有一些飽和脂肪酸可作為優良的工業原料，廣泛應用于能源、制藥、制皂、蠟燭、潤滑劑、軟化劑、脫模劑、硬化油、油漆等[2]。非糧油脂植物其栽植區域為非農耕地，不會與糧食作物競爭土地資源。篩選部分非糧油脂植物，利用荒山荒地進行栽培成為可持續開發植物油脂的關鍵[3]。F3D9B4C2-B8AC-449F-9694-5068F248BE2D

石家莊地區位于太行山東麓，跨華北平原和太行山地兩大地貌單元，非糧油脂植物物種豐富[4]。本文在調查的基礎上，對石家莊地區部分非糧油脂植物籽油的含油量和理化性質進行測定，并對調查記錄的非糧油脂植物開展綜合評價篩選，以期為非糧油脂植物的利用提供參考數據。

1? ? ?材料與方法

1.1? ?8種非糧油脂植物種籽油脂含量測定

1.1.1? ?研究材料

本文采集石家莊市區及周邊區域生長的衛矛Euonymus alatus 等8種野生植物當年成熟種籽，洗凈、曬干備用。

1.1.2? ?實驗方法

1.1.2.1? ?實驗儀器與試劑

ST-06C型脂肪測定儀、超聲波清洗機、干燥箱、干燥器、粉碎機、分析天平（0.0001g）、恒溫水浴鍋、烘箱、樣品篩（50目）、石油醚（沸程60-90℃）。

1.1.2.2? ?油脂的抽提

（1）將洗凈、晾干的種籽稱取10g在烘箱中100-110℃干燥7小時，然后在干燥器中冷卻半小時后稱重;

（2）再烘干半小時，冷卻后稱重;

（3）重復（2）操作，直至質量為穩定狀態;

（4）將種籽粉碎至小顆粒，過50目篩;

（5）稱取3g左右過篩樣品（記作M），用濾紙（直徑12.5cm）折疊包上（記作M1）。

1.1.2.3? ?油脂測定

（1）將包好的濾紙包放入棕色瓶，加入石油醚使液面高出濾紙2-3cm，浸泡過夜。

（2）浸泡完成后將濾紙包放入抽提瓶，在抽提瓶加入50mL石油醚，連接并調整好抽提器，使水溫升至80℃，回流抽提16小時。

（3）抽提完成后，用鑷子去除濾紙包，回收石油醚。濾紙包揮發15分鐘，并在105℃烘箱干燥2小時，冷卻至恒質量（記作M2）。

（4）每個植物樣品重復3次，最終取平均值。

1.1.3? ?數據統計分析

粗脂肪含量=（M1-M2）/M×100%

1.2? 非糧油脂植物利用價值的評價

1.2.1? ?研究材料

對石家莊市區及周邊區域的非糧油脂植物進行調查，并結合文獻資料，共選取了70種草本和木本植物[5]做為研究樣本（表3）。

1.2.2? ?分析方法

1.2.2.1? ?野生油脂植物利用價值的評價標準

根據植物的油脂含量、利用價值、生態幅、在本地的分布和栽植情況對其進行評分。參照一般環境棲息地的評價標準，設置油脂植物的評價分值標準見表1。

1.2.2.2? ?數據分析

由于含油量在植物利用價值上的重要性，結合表1的評價標準，對含油量進行2倍的加權處理，每種植物的總分值為表1中4個項目總和。

2? ? ?結果與分析

2.1? ?石家莊地區8種非糧油脂植物種籽油脂含量

衛矛等8種植物種籽油脂含量測定結果見表2。

將8種非糧油脂植物含油量測定數據與相關文獻資料進行對比，測定數值基本無差異，表明石家莊地區的植物資源油脂含量跟全國的數據具有一致性[5-7]，可以參照文獻資料進一步綜合分析。

2.2? ?石家莊市區及周邊區域非糧油脂植物利用價值的評價

石家莊市區及周邊區域的非糧油脂植物利用價值分值分析結果見表3。

經統計，石家莊市區及周邊區域調查的70種非糧油脂植物中，油脂含量50%左右的有胡桃楸（63.14%）、南蛇藤（47-59%）、山桃（50.90%）、諸葛菜（50.29%）、胡桃（48.56%）、紫蘇（46.3%）、白杜（45.78%）和衛矛（44.05%）8種。這些植物代表了石家莊地區最豐富的油脂植物資源，應加強保護，合理開發。

70種植物中綜合評價分值較高的分別是構樹（38）、播娘蒿（35）、諸葛菜（35）、山桃（35）、胡桃楸（34）、苘麻（32）、南蛇藤（30）7種，具有極大的開發利用價值。

3? ? ?討論

3.1? ?石家莊市區及周邊區域7種非糧油脂植物的利用

在利用價值評價較高的7種非糧油脂植物中，胡桃楸在太行山區分布廣泛，具有食用、材用、藥用等多種用途，其適應性強、栽培和管理簡單易行，成熟堅果油脂含量高達60%以上，開發潛力巨大。

構樹的綜合評價分值最高，其種籽的含油量卻僅有30%左右，但其還具有材用、藥用等價值，構樹具有速生、適應性強、分布廣、易繁殖、熱量高、輪伐期短的特點，因此也具有極高的開發利用價值。

諸葛菜種籽含油量高于油菜籽[9]，而且是改良油菜品質的重要天然遺傳資源，適應性強、耐寒、萌發早、喜光、對土壤要求不高，除用于綠化栽培外，因其逸生而廣泛分布。播娘蒿種籽的含油量稍低一些，但其自然競爭力強，具有食用、藥用等價值，如果人工栽培后管理科學，經濟價值也會較大。

山桃種籽含油量也超過了50%，除在太行山區分布外，在石家莊市區內也作為綠化觀賞植物栽培，該種抗旱耐寒、耐鹽堿土壤、栽培管理簡易。在這7種植物中，苘麻種籽的含油量最低，不足20%，但該種具有材用、工業用、藥用等多種用途，且在華北地區廣泛分布，適應性強。南蛇藤種籽的含油量在50%左右，本種分布廣泛，但在石家莊地區栽培量較少，是極具潛力的油料資源植物。F3D9B4C2-B8AC-449F-9694-5068F248BE2D

3.2? ?野生油脂植物的利用對策

3.2.1? ?加強調查研究

今后對有開發利用價值的野生油脂植物，要加強調查研究，掌握其生物學特性，摸清適地適植的規律，為栽培馴化提供科學依據。

3.2.2? ?加快栽培馴化

前期可以篩選賦值高、利用價值較高的這7種植物進行馴化栽培試驗，篩選出繁育快、出油多、效益高的品種，總結其栽培技術，為栽培推廣提供前期技術支持。

3.2.3? ?加大資源保護力度

在調查中，發現有些植物分布范圍狹窄，數量較少，對這些種類要加強保護。在市區周圍要處理好農民采集、旅游破壞與資源保護的關系，對野生油脂植物資源特別是珍貴植物如野大豆、五味子等，要采取更加嚴格的保護措施，確保資源的可持續利用。

4? ? ?結論

已測定的8種植物中衛矛油脂含量最高，女貞油脂含量最低;石家莊地區的70種非糧油指植物的種籽油脂含量50%左右的有胡桃楸、南蛇藤、山桃、諸葛菜、胡桃、紫蘇、白杜和衛矛8種;評價分值較高、最具優先栽培和發展潛力的非糧油脂植物種類有構樹、播娘蒿、諸葛菜、山桃、胡桃楸、苘麻和南蛇藤7種。

[參考文獻]

[1] 李曉鶯，曹有龍，何軍. 五種油脂植物種子脂肪酸含量及組成分析[J]. 油脂工程，2006（7）：58-61.

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[3] 徐蕾，要文倩，紀紅兵，等. 海南省非糧生物柴油能源植物的調查、化學組分的測定及篩選研究[J]. 植物科學學報，2011，29（1） ：99-108.

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[5] 趙建成，吳躍峰，關文蘭. 河北駝梁自然保護區科學考察與生物多樣性研究[M]. 北京：科學出版社，2008：66-183.

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[8] 李澤輝. 中國自然資源數據庫-工業用油脂植物類（分植物、工業用）[EB/OL]. http：//www.naturalresources.csdb.cn/zrzy/nt BF65.asp，2021-12-01.

[9] 呂忠進. 諸葛菜種子的油脂分析與利用評價[J]. 中國野生植物，1992（3）：1-5.F3D9B4C2-B8AC-449F-9694-5068F248BE2D