絕活兒

馬寶山

蘇門耀是個手里有絕活兒的人，蘇門耀做豆腐，賣豆腐。蘇門耀做豆腐要自己選料，自己淘洗，自己碾磨，最后還要自己點鹵水。他一手做出來的豆腐鮮、香、嫩、爽口，多少年了就沒有人在小鎮上開第二家豆腐坊。蘇門耀最絕的是一刀準。有人買他的豆腐，人家買的斤數一出口，他一刀子就切下一塊，一邊報數一邊往秤盤上放，提起秤桿，秤桿那頭微微一翹，秤盤里的豆腐就滑進買主的盆里，買主高高興興地走了。

蘇門耀賣的豆腐刀刀準，一次都不會有差錯，可是他每一次都要過秤，為什么？就是讓買主心里踏實。蘇門耀就靠這個絕技在小鎮里活得鮮亮著哪。

小鎮里還有一個叫竇辰亮的人，他賣棗糕，靠的也是刀上的功夫。竇辰亮賣棗糕也是一刀準，不同的是竇辰亮賣出的棗糕一概不過秤，誰買多少，竇辰亮一刀下去，然后用荷葉一包扔進買主的籃子走人，誰嫌他賣的棗糕斤兩不足，自己找桿秤過去。錯了回來，缺一補十，小鎮人沒有一個來找后賬的。

鳥比鳴，花比艷，人就喜歡比個高低。賣豆腐的蘇一刀和賣棗糕的竇一刀就在暗中較勁許多年，總想著壓對方一頭。

一天，蘇一刀和竇一刀撞在一條小巷里。小巷很窄，只能容一輛小車過去。他們中必須有一人退出小巷，不然就堵在巷里誰也甭想走出去。

竇一刀把棗糕車停在小巷里，從腰間摸出煙袋，坐在車幫子上抽開煙了。蘇一刀一見這架勢就知道，這是竇辰亮叫板了，他也把車停下來，高聲叫賣：豆腐，賣豆腐……

這正是晌午時分，小巷里人來人往，人們一看這架勢，這兩個人要“斗雞”。小鎮人愛看熱鬧，漸漸就聚攏起一群人來。

竇一刀一連抽了三袋煙，看了一眼吆喝叫賣豆腐的蘇一刀，收起煙袋，拿起切刀閉上眼睛，“啪啪”幾刀，切出五塊棗糕，然后用切刀扒拉一塊：這塊八兩，這塊一斤一兩，這塊一斤九兩……誰買拿去，信不著的，那邊老蘇豆腐車上有秤，過一過，秤桿挑不起頭來，就算我的錯，您把這車連同車上的棗糕一起拉回您家去。

就有人買竇一刀的棗糕，拎了就走，偏有一位買了竇師傅的棗糕走到蘇一刀的豆腐車上去想過一過秤，卻見蘇門耀收起家什推起豆腐車一步一步退出小巷。

竇辰亮笑了，也收起家什，一步一步向前推著小車走，高叫：棗糕，棗糕，賣棗糕……聲音異常高昂嘹亮。

多少年后，蘇門耀、竇辰亮都老了，兩個人一同遛街，曬太陽，卻很少說起當年他們較勁的事情。

一天，竇辰亮的孫子忽然跑來喊：“蘇爺爺，我爺爺不行了，他請您過去一趟……”

蘇門耀拎起拐棍就往竇家走，一進門只見竇辰亮躺在炕上，一口一口艱難地喘氣。

他看見蘇門耀就伸出手。蘇門耀上前抓住竇一刀的手：“竇師傅，有啥話要說，您就開口，咱們老兄弟千萬不要客氣呀。”

竇辰亮一個字一個字往外吐：“蘇師傅啊，您、您那個絕活是怎么練出來的？有師傅教您嗎？那可是小鎮千古一絕呀！”

蘇門耀趴在竇辰亮的耳朵邊，輕輕說：“您忘了嗎？那是被您逼出來的呀，要說有師傅，那就是您，竇師傅啊。”

竇辰亮聽了張了張嘴，想說什么，卻沒有說出口就咽氣了。

蘇門耀說的不是客氣話，也不是安慰人的話，更不是氣人的話，他說的是真話。

凡是世上的絕活兒，沒一個是學來的，學來的就不叫絕活兒。自己苦思冥想，硬琢磨，逼出來的那才是絕活兒呢。

（木易摘自微信公眾號“丁香悅讀” 圖/陳明貴）