深槽異位發酵床處理規模豬場糞污案例分析

楊國勇 ，陳 韜 ，賀成龍

（1.遵義市播州區現代高效農業園區管委會，貴州 遵義 563100；2.遵義市播州區農業農村局，貴州 遵義 563100）

引言

異位發酵床處理豬糞污技術由豬場原位發酵床處理豬糞污技術基礎上發展而來，2018年被農業農村部推選為十項重大引領性農業技術。遵義市播州區在2016年引進廣東溫氏食品有限公司發展溫氏生豬一體化養殖項目時，由溫氏公司引進在2017年溫氏一體化生豬養殖場開始建設，但在后期近3年的建設運行過程中發現，該發酵床不適應遵義市播州區環境，無一例外均出現了死床，導致建設的異位發酵床幾乎全部停止運行。遵義市播州區在該異位發酵床基礎上，結合本地實際情況，對原使用異位發酵床處理豬場糞污不理想，導致出現糞污環境污染的生豬養殖場進行了異位發酵床技術改造，探索出深槽異位發酵床處理豬場糞污技術模式，取得了較好效果，現將其中一例改造情況分析如下，以便同行參考。

1 養殖場基本情況

遵義市播州區某種養殖有限公司屬于與遵義溫氏合作的代養型養殖場，占地面積6.40 hm2（95.96畝），位于遵義市播州區泮水鎮，于2019年3月動工建設，2021年3月建成投產，養殖品種為生豬，建設豬舍10棟，設計規模為年存欄8 400頭，年出欄規模為16 800頭。公司采取干清糞方式收集糞污，已安裝40套刮糞機（每棟4套），修建300 m3糞污收集池（每棟30 m3）。糞污處理方式采取異位發酵床和六級沉淀池方式處理糞污。已建設異位發酵床暫存池3 338 m3，異位發酵床3 096 m3，購置寬8 m、翻耙深度1.8 m的翻耙機2臺，污水泵1臺。糞污資源化利用方式為，生產有機肥和種養結合，公司已租用周邊用戶土地約30 hm2（450畝）。由于異位發酵床未能正常運行，便全部采用種養結合消納糞污，由于大量施用糞肥，超出土地承載力，導致污染了當地一口水井，被生態環保局罰款30多萬元。

2 原因分析

由于被生態環保局立案處罰，公司負責人積極分析發酵床死床的原因，尋找解決辦法，經實地多方調查分析，造成異位發酵床死床的原因主要有幾個方面。

2.1 發酵床墊料高度不夠

由于翻耙機翻耙深度不夠，雖然公司購置的翻耙機標明翻耙高度可達1.5 m，但由于技術不成熟，僅能翻耙1 m，墊料高度高了翻耙機就不能運行。于是公司墊料高度便只裝到1 m左右，經過一段時間運行后便只60 cm左右，溫度很難提升。

2.2 發酵床無回流溝、曝氣裝置等配套設施

由于公司建設異位發酵床時未建設回流溝，當添加糞污量稍微多一點時，就沉積到下面，無法將多余的糞污導出，導致糞污越積越多，造成發酵床墊料濕度過高，特別是最下面層基本上是水浸起，無法正常發酵，形成死床。而發酵床又未安裝曝氣裝置，無法通過加強通風增加氧氣改善發酵床發酵狀況。

2.3 發酵床四周無圍欄

發酵床在建設之初為了節約成本，未安裝圍欄，導致下雨時雨水飄進發酵床增加發酵床墊料濕度，影響發酵床運行效果。

2.4 翻耙機翻深度不夠

由于異位發酵床處理豬糞污技術是一項新興技術，相關設施設備還未成形，特別是翻耙機品種多型號雜，又沒有相關標準，導致養殖場在選購時無法把握。選購時，翻耙機公司號稱可以翻耙1.5 m以上，最高可以翻到1.8 m，可安裝后只能翻到1 m左右，時間一長更是不到1 m深度。

2.5 飲污水未徹底分離

由于異位發酵床只能處理糞、尿和少量的污水即糞漿，即含固率需要達到5%以上。公司雖然進行了雨污分離，但分離效果不好，有大量的水進入了糞污，導致糞漿濃度較低，影響發酵效果。

2.6 發酵床墊料和菌種選擇不合理

該養殖場為了方便，選擇使用菌渣作為發酵床墊料，菌種選擇堆肥用菌種，導致發酵床墊料消耗太快。

2.7 運行管理不到位

由于運行人員更換，未按照要求添加糞污量和運行翻耙機，每天均進行糞污添加，也不測量發酵床墊料溫度，也不計算糞污添加量，憑經驗估計添加。

3 整改措施

3.1 異位發酵床改建

對公司異位發酵床進行改建，行增設圍欄、增加回流溝、安裝曝氣裝置。建設發酵床圍欄342.7 m2、發酵床棚16.83 m2、發酵床回流溝14.82 m3；安裝曝氣管110 m、旋渦氣泵（曝氣風機）4臺、控制箱1套、糞污流量計1套。

3.2 更換翻耙機

選擇由遵義市播州區本地企業結合該公司實際情況研發的翻耙機。購置安裝翻耙深度可達2 m，寬度8 m的翻耙機2臺。

3.3 源頭減量

一是通過用防濺紐扣式飲水嘴更換鴨嘴式飲水嘴，減少豬因玩水而增加的污水量，更換安裝紐扣式飲水嘴1 416個；二是通過火焰消毒替換消毒液消毒，減少糞污的產生量，共購置火焰消毒噴槍3套；三是通過修建沉淀池將飲污分離出來的水收集沉淀后用于種植，共修建飲污分離沉淀600 m3，將飲污分離出來的水通過三級沉淀后用于種植。

3.4 優選發酵床墊料和菌種

選擇鋸木面、谷殼、酒槽等作發酵床墊，并選擇發酵床專用菌種。同時，將發酵床墊料高度提高到1.8 m。

3.5 加強發酵床運行技術培訓

通過現場指導方式，對養殖場業主和發酵床運行技術人員進行技術培訓，要求每日運行時必須測量發酵床墊料溫度，只有溫度高于50℃時，才能向發酵床墊料中添加糞污，如果發酵床墊料溫度低于50℃時，只開動翻耙機翻耙墊料，不添加糞污。向發酵床墊料添加糞污時，發酵床墊料的容積，按照每m3墊料添加糞污量不高于25 kg的量添加糞污，同時做好發酵床運行記錄，作為添加糞污量的參考依據。

3.6 規范種養結合消納糞污行為

一是該公司建設六級沉淀池3 600 m3，用于收集沉淀生豬飲污分流水、清洗豬舍水、豬場員工生活污水和經過干濕分離后的糞污水，確保用于種養結合用的糞肥經過六級沉淀達到無害化處理；二是采取公司租用土地和與周邊群眾簽訂糞污消納協議方式確定消納糞污土地，保證以地定糞肥消納量；三是制訂種植計劃和糞肥利用計劃，確保有計劃利用糞肥；四是通過安裝流量計保證精準利用糞肥，防止超量使用糞肥，造成環境污染；五是記錄糞肥利用表。共安裝干濕分離機1臺、糞污處理及利用流量計1個、國標全新料50管道4 000 m、50變32出水樁80個到田間地頭，并配套32軟管道400 m用于臨時澆灌，保障規范、科學、便利施用糞肥。

4 整改后效果分析

公司于2021年底進行改造，2022年初開始上欄飼養，2022年出欄11 063頭，年底存欄3 346頭，2022年飼養量14 409頭。糞污處理及資源化利用方式為生豬+深糟異位發酵床+第三方有機肥廠和六級沉淀池+蔬菜（經果）”兩種組合模式。2022年共產生糞污約8 524 t，通過異位發酵床處理約3 743.5 t，通過六級沉淀池處理約4 780.5 t，處理率達100%，資源化利用率達到97.73%，比2021年提高5.73個百分點。

4.1 深糟異位發酵床運行情況分析

此次共運行深糟異位發酵床2條，每條發酵床裝填墊料194 t（650 m3）成本約7.8萬元（120元/m3），每條異位發酵床每月電費約1 000元、工人工資1 000元（8個月工人工資及電費約1.6萬元），發酵菌成本0.32萬元，合計每條異位發酵床成本約9.72萬元。經發酵處理后，按350元/t銷售給有機肥料廠生產有機肥，共可出售墊料約300 t，收入10.5萬元?？色@得收入約0.78萬元，用于翻耙機的日常維護等，即生豬+深糟異位發酵床+第三方有機肥廠模式處理糞污處于持平狀態。

4.2 種養結合情況分析

公司流轉土地30 hm2（450余畝），其中種植辣椒17.33 hm2（260余畝）、高梁4.67 hm2（70余畝）、西瓜5.33 hm2（80余畝）、枇杷2.67 hm2（40余畝）；另與周邊農戶簽訂33.33 hm2（500余畝），其中種植高粱13.33 hm2（200畝）、桃林20 hm2（300余畝），用于消納利用糞肥。采取多次施用，每次少量的原則施用糞肥，2022年消納糞污約6 240 t，其中種植辣椒8.67 hm2（130余畝）（施用基肥約650 t，兩次追肥使用糞約1 040 t，共使用約1 690 t）；種植蔬菜10 hm2（150余畝）（施用基肥使用糞肥約750 t，兩次追肥使用糞肥約1 200 t，共使用約1 950 t）。公司通過自身種植辣椒和蔬菜消納糞肥3 640 t；另周邊農戶通過種植消納糞肥2 600 t。公司種植辣椒8.67 hm2（130畝），種植辣椒純收入15.6萬元；種植蔬菜10 hm2（150余畝），純收入2.3萬元，公司通過種養結合消納糞污模式增加收入17.9萬元。

5 結論

經過案例分析，成功應用深槽異位發酵床工藝解決了規模豬場糞污處理難題。實踐表明，該工藝具有顯著優勢，可有效降低糞污對環境的影響，提高資源利用率。然而，仍存在一些問題需要進一步改進和完善，如設備選型、操作規程制定等。為推動深槽異位發酵床工藝在規模豬場糞污處理方面的應用，還需進行深入研究和實踐。

1）深糟異位發酵床適宜于播州乃至西南喀斯特地貌山多地少、溫底低濕度高和容易滲漏等特點地區的生豬養殖場糞污處理。關鍵一是要解決好雨污、飲污分離，保證糞污含固率達到5%以上；二是發酵床墊料高度必須達到1.5 m以上；三是需要專用的發酵菌種；四是科學的發酵床運行管理技術。

2）深糟異位發酵床處理豬糞污技術與種養結合消納利用糞污結合起來，不但可徹底解決生豬規模養殖場所產生的糞污，還可通過處理糞污產生經濟效益。