雞的生態(tài)化養(yǎng)殖技術(shù)

唐蘋蘋

摘要：在物質(zhì)十分豐富的今天，人們對(duì)生活的美好向往有了更高的要求。新的消費(fèi)理念衍生了一些新的消費(fèi)習(xí)慣。對(duì)品質(zhì)的追求和標(biāo)準(zhǔn)較過 去有所變化。畜禽肉及產(chǎn)品的綠色、健康、生態(tài)、有機(jī)價(jià)值備受推崇。本文主要介紹在適度規(guī)模養(yǎng)殖模式中一種兼顧科學(xué)和健康的飼養(yǎng)方式———生態(tài)化養(yǎng)殖模式，以安居區(qū)實(shí)際情況為例。

關(guān)鍵詞：雞;生態(tài)化養(yǎng)殖;養(yǎng)殖技術(shù);飼養(yǎng)管理

雞的生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)在應(yīng)用中，最終目的是實(shí)現(xiàn)雞的肉蛋及其 衍生加工品的食用安全。在保障食品安全的前提下，生態(tài)化養(yǎng)殖技 術(shù)仍然要將科學(xué)、合理、細(xì)分抓好，飼養(yǎng)管理人員一定要具備相應(yīng) 的專業(yè)素質(zhì)，這樣才能實(shí)現(xiàn)雞的生態(tài)化養(yǎng)殖技術(shù)最大化應(yīng)用效益。

1 合理選址

以安居區(qū)為例，丘陵地貌、植被覆蓋條件好、地勢雖有起伏但 總體較為平緩。選擇建設(shè)雞的養(yǎng)殖場的基礎(chǔ)條件是務(wù)必要滿足水 源、電力網(wǎng)絡(luò)通信供應(yīng)穩(wěn)定、交通運(yùn)輸較為便利、遠(yuǎn)離居民聚居點(diǎn)、 不能是暴發(fā)過雞高致病性疫病的疫源地、有一定規(guī)模的消納地（可 以是經(jīng)濟(jì)林地、農(nóng)作物種植地）。

2 場地的修建布局

仍然按照標(biāo)準(zhǔn)規(guī)模化要求嚴(yán)格分區(qū)：圈舍區(qū)、緩沖區(qū)、隔離區(qū)、 外消納區(qū)、運(yùn)動(dòng)區(qū)、辦公區(qū)和生活區(qū)，糞污處理區(qū)。堅(jiān)持科學(xué)養(yǎng)殖、 科學(xué)防疫。

3 品種選擇

需要充分考慮地域性偏好，選擇的品種要抗病力強(qiáng)、耐粗飼、 體態(tài)適中、耐寒，成年后均重大約在 1.75～2.5kg、出欄周期在 160日齡左右較為合適，且符合本地區(qū)消費(fèi)習(xí)慣。以安居區(qū)為例，近三 年的雞存出欄情況中蛋雞和肉雞的差額比例不超過 10%。因此選 擇飼養(yǎng)肉雞品種、蛋雞品種或者兼用型品種均可。選擇優(yōu)良的雞苗 或種蛋，最好來自有一定信譽(yù)度及較好的飼養(yǎng)技術(shù)水平、雞群體質(zhì) 健壯、沒有發(fā)生嚴(yán)重疫情的種雞場。年出欄 5，000 只以下規(guī)模可以 采取購買雞苗方式開展養(yǎng)殖，5，000 只以上的規(guī)模建議采取自繁自養(yǎng)的模式。

4 生長階段的飼養(yǎng)管理

4.1 育雛期（30d 前）

雛雞體溫較低、對(duì)溫度應(yīng)激明顯，冷熱都需要特別注意。個(gè)體 小，羽毛稀，體溫要比正常雞低 3℃，大約 7～10 日齡趨向正常。春 季：雞舍需要增加保暖設(shè)施設(shè)備、控制雞的飼養(yǎng)密度、放養(yǎng)時(shí)間控制在 3～5h 較為合理;夏季，雞舍需要通風(fēng)散熱，放養(yǎng)時(shí)間控制在7～8h 較為適宜;秋季，早晚溫差大、夜間需要增強(qiáng)保溫，放養(yǎng)時(shí)間 控制在 5～6h;冬季，在做好圈舍保溫的同時(shí)要注意增加光照時(shí) 間。0～3 日齡雛雞可 24h 光照，以后可 23h 光照，1h 黑暗，避免在突然停電情況下，雛雞驚群，1 周齡的雛雞每 20m2 用 60 w 燈泡，以后逐漸改為 40w、20w、15w，直到育成期放養(yǎng)結(jié)合。

圈舍初始溫度控制在 34℃，每周調(diào)低 2℃，直到育成期階段， 最低溫度不能低于 21℃。 0～7 日齡，相對(duì)濕度為 70%～75%;8～10 日齡為 60%～65%;15～28 日齡，相對(duì)濕度為 55%～60%。濕度 低可噴水增加空氣濕度。

該階段飼料以全價(jià)飼料為主，營養(yǎng)濃度高，雛雞采食量小，每天 總的采食量較少，為增加其營養(yǎng)攝入量就要盡可能提高飼料的營養(yǎng) 濃度，減少營養(yǎng)價(jià)值低的飼料原料的使用量。顆粒大小適中在小米 至芝麻粒之間即可。飼料無污染配制雛雞飼料的各種原料不能發(fā)霉 變質(zhì)，沒有受到農(nóng)藥污染。飼養(yǎng)過程中被糞便和墊料污染的飼料要 及時(shí)清理出去，不能讓雛雞采食。如果在地面攪拌飼料則要保證地 面干凈、干燥，而且沒有被球蟲卵囊污染。

4.2 育成期（30d 以后-出欄）

定期稱重、適時(shí)分群、控制均勻度。早晚要進(jìn)行補(bǔ)飼，主要為玉 米、稻谷、小麥。分批次放養(yǎng)，自由采食、放養(yǎng)時(shí)間不再控制。

定期驅(qū)蟲：60 日齡青年雞，120 日齡初產(chǎn)蛋雞，各驅(qū)蟲一次。成 年產(chǎn)蛋雞，5 月、8 月各預(yù)防驅(qū)蟲一次。以后每隔一個(gè)月打蟲一次。

前殖吸蟲病，防治可用丙硫苯咪唑，按 10～20mg/kg·bw 一 次內(nèi)服。雞絳蟲病治療可用吡喹酮，按 10～15mg/kg·bw 一次內(nèi)服。

雞蛔蟲病治療可用鹽酸左旋咪唑，按 25mg/kg·bw，混于飼料中喂服或溶于水飲服。雞球蟲病，在臨床上可選擇具有驅(qū)蟲、殺蟲、 止血、解毒、消炎功效的中藥進(jìn)行組方，以有效抑制球蟲發(fā)育，起到 預(yù)防和治療作用，同時(shí)減少化學(xué)藥物的殘留。如青蒿、常山、連翹、柴 胡、苦參、仙鶴草、生地、白頭翁、白術(shù)、車前子等中藥，都具有抑制球 蟲的功效。球蟲疫苗可以刺激機(jī)體產(chǎn)生有效免疫力，在養(yǎng)雞場應(yīng)用 球蟲疫苗進(jìn)行免疫預(yù)防，不僅可以控制球蟲病的發(fā)生，而且解決了長期使用化學(xué)藥物有殘留的問題。球蟲弱毒苗在雞體內(nèi)繁殖，排到 體外的致弱卵囊起到凈化和減少致病性卵囊的效果，經(jīng) 2～3 個(gè)生 產(chǎn)周期，雞場環(huán)境中致病性卵囊可被疫苗源性卵囊取代，從而恢復(fù) 抗球蟲藥敏感性。因此，該法愈來愈受到飼養(yǎng)場重視。雞球蟲疫苗 免疫途徑有滴口、拌料、飲水等，其中，滴口免疫效果較好。首免時(shí)間 為 3～5 日齡，最遲不超過 10 日齡。

另外，要預(yù)防雞只的機(jī)械損傷和生物性傷害，場區(qū)需做好安全隱患排查和老鼠及鳥類的預(yù)防。

4.3 出欄期的飼養(yǎng)管理

出欄前 2 個(gè)星期將需要出售的雞只單獨(dú)成群，有藥物預(yù)防疫病的拌飼應(yīng)當(dāng)停止、嚴(yán)格執(zhí)行 7d 以上的休藥期。為保證品質(zhì)不能 用飼料添加劑添加到補(bǔ)飼的日糧中，不能惡意催肥。放養(yǎng)活動(dòng)時(shí)間 和育成期一樣。

5 場區(qū)的糞污管理

圈舍 + 放養(yǎng)結(jié)合的養(yǎng)殖方式，圈舍仍必須具備現(xiàn)代化養(yǎng)禽場 對(duì)糞污處理的條件、建設(shè)的要求并購置相關(guān)糞污處理設(shè)施設(shè)備。可 干濕分離后進(jìn)行生物堆發(fā)酵，投入低、易操作，利用有益微生物能 夠快速地分解糞便有機(jī)質(zhì)發(fā)酵后的雞糞再經(jīng)過烘干處理，即可成 為無害的優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥，提高糞便的肥料轉(zhuǎn)化率，對(duì)于養(yǎng)殖戶來說后 期消納利用范圍更大，也能有一定的收入。該肥可廣泛用于經(jīng)濟(jì)作物、農(nóng)作物種植，種養(yǎng)結(jié)合。

6 衛(wèi)生防疫的管理

雞群的健康狀況直接影響后期的經(jīng)濟(jì)效益。既重視建設(shè)布局 和修建過程中的硬件設(shè)施設(shè)備配置，又重視在投產(chǎn)后及時(shí)制定規(guī) 范的防疫管理制度。

場區(qū)出入管理要嚴(yán)格，避免外來人員和運(yùn)輸工具及飼料物資 等未經(jīng)嚴(yán)格消毒就進(jìn)入圈舍。定期做好圈舍消毒，工作人員進(jìn)入生 產(chǎn)區(qū)時(shí)，要更換衣服、更換膠靴、戴帽，經(jīng)消毒池消毒后方可進(jìn)入。 消毒池內(nèi)的消毒液要經(jīng)常更換，保持有效。冬季應(yīng)放入適量鹽，防 止結(jié)冰。生產(chǎn)區(qū)穿戴的衣鞋等均不得穿出區(qū)外，用后洗凈，并用 28mL/m3 的甲醛熏蒸消毒，有疫情時(shí)可加大到 42mL/m3。

整個(gè)雞場環(huán)境、道路、雞舍周圍定期用氫氧化鈉或次氯酸鈉液噴灑消毒，每周 1～2 次。雞場周圍以及場內(nèi)污水池、排糞坑、下水 道出口，每月用漂白粉消毒 1～2 次。所有器具（包括飼槽、水槽）必 須常清洗消毒。育雛水槽、飼槽每天須清洗消毒 1 次。

7 結(jié)語

綜上所述，雞的生態(tài)化養(yǎng)殖技術(shù)不是傳統(tǒng)的家庭式養(yǎng)殖模式， 本質(zhì)上也是一種規(guī)模化養(yǎng)殖。養(yǎng)殖過程中的飼養(yǎng)管理和衛(wèi)生防疫需要嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場實(shí)行。另外，在放養(yǎng)期間雞群的健康管 理難度有所增加。為保證品質(zhì)飼料的選擇面較窄、成本方面控制較 難。目前該養(yǎng)殖技術(shù)尚處于初級(jí)階段，選擇生態(tài)化飼養(yǎng)方式更要注 意因地制宜，充分做好市場調(diào)研和預(yù)估，有較好的風(fēng)險(xiǎn)承受能力。618F55D5-DEC1-413C-BA09-225B254F5344