保護孩子牙齒，4類食物莫忽略

寶寶蛀牙，很多家長常常怪罪給糖果，控制寶寶吃糖做得很好，可即使這樣，寶寶還是蛀牙了。

其實，蛀牙產生的主要原因是口腔里食物殘渣給細菌源源不斷提供的養分，糖是口腔里細菌的最愛。細菌在分解糖等食物殘渣時，會產生酸性物質導致牙齒腐蝕，進而逐漸脫礦變軟，形成蛀牙。

保護孩子的牙齒，免受蛀牙傷害，控制寶寶糖果的攝入是正確的，但還有一些食物也需要格外注意。

第一類：高淀粉食物

代表食物：面包、饅頭、土豆等。

高淀粉食物富含碳水化合物。碳水化合物進入口腔后，被唾液淀粉酶，分解成糖。這些糖在口腔，被細菌分解也會產生酸，腐蝕牙齒，從而造成蛀牙。而且高淀粉食物的碎屑非常不易清理，容易附著在牙齒上，變成牙面上一層黃黃的軟垢，也給有害細菌生長創造“有利”環境。

解決辦法：給寶寶搭配三餐時，可以選擇富含高纖維的高淀粉食物作為主食，比如粗糧等。還可以選擇在食用高淀粉食物時，搭配上富含粗纖維的蔬菜瓜果，比如芹菜、西藍花等。纖維的摩擦會有清潔作用，會去除黏附在牙齒表面的有害物質、牙菌斑等。同時高纖維食物，需要更多地咀嚼，會促進分泌更多唾液，也有助于清除牙齒表面的酸性物質和酶，還有利于刺激孩子頜骨發育，牙齒的萌發。

第二類：高黏性食物

代表食物：芒果干、葡萄干、蔓越莓干等果干。

水果在制作成果干后，水分蒸發，里面的含糖量被提高很多，而且果干非常黏牙，想清理干凈非常不容易。幼年寶寶本身刷牙的習慣還沒有很好養成，這些富含果糖又黏的果干，很容易造成寶寶牙齒發生蛀牙。

解決辦法：不推薦寶寶吃果干，還是以吃新鮮水果比較好。如果寶寶實在喜歡吃，可以果干和水搭配食用，并控制食用頻率，每天3 次以內。在食用果干后最好要進行漱口、刷牙、使用牙線，有助于清潔牙齒表面的黏性物質。如果條件不允許可以讓孩子用清水進行漱口。

第三類：高酸性食物

代表食物：柑橘、菠蘿、檸檬等。

長期、大量食用有機酸含量較高食物，會導致牙齒表面PH 下降，使牙齒脫礦，軟化牙釉質，給蛀牙創造了“有利”條件。

解決辦法：在高酸性水果當季上市時，建議兒童每天食用100～200 g，并與其他食物交替食用，吃完漱口或喝水。

第四類：無糖飲料

代表食物：自制果汁、蘇打水等

害怕孩子蛀牙，我們會控制孩子喝含糖飲料。但對于一些寫著天然、健康的無糖果汁比如果汁、橙汁、檸檬汁等，我們會選擇給孩子喝。有時候也會自制果汁給孩子。其實這里面我們往往忽略了果汁里面自帶的糖類！完整水果中的糖，是非游離糖，由一層植物細胞壁包裹，消化過程緩慢，所以新鮮完整的水果不易致齲；而水果制成果汁后，糖從細胞壁中被釋放，成為游離糖，致齲性增加。此外，無糖果汁里面的酸性物質也會造成牙齒腐蝕，也會有蛀牙風險。同樣的無糖碳酸類飲料，比如蘇打水等，長期持續性飲用也會讓牙齒一直處于酸性環境，造成損傷。

解決辦法：建議給孩子吃完整的水果而不是喝果汁。如要喝，盡量將喝果汁的頻率降低，比如一周1～2次。美國兒科學會提醒：12月齡以下的寶寶不建議喝果汁。12 ～36個月大的幼兒，如果想喝，每天果汁的飲用量也不要超過120 mL，并用水杯盡快喝完，避免使用吸管杯全天飲用。

預防孩子蛀牙，更重要的還是需要養成寶寶好的用牙和清潔習慣。每天孩子除了三餐，進食零食的次數應控制在3 次以內；在吃完食物后，喝口清水漱漱口；每天不少于兩次刷牙，每次刷牙時間保證在2～5 分鐘；長出兩顆牙以后建議要給寶寶使用兒童牙線，能更好去除食物殘留。