雜交尖塘鱧人工繁殖及飼料馴化技術要點

樊佳佳, 馬冬梅, 朱華平, 林明輝, 池金泉

（1.中國水產科學研究院珠江水產研究所, 農業農村部熱帶亞熱帶水產資源利用與養殖重點實驗室, 廣東 廣州 510380；2.廣州銳灃漁業發展有限公司，廣東 廣州 511447）

尖塘鱧肉嫩味美、無肌間刺、蛋白質水平高，在高檔水產品市場很受歡迎，市場售價在100～300元/千克。目前在廣東、海南等地已規模化養殖，年產量達10多萬噸。雜交尖塘鱧(云斑尖塘鱧♀×線紋尖塘鱧♂)生長上具有顯著的超親雜交優勢，且容易進行飼料馴化，2009 年后雜交尖塘鱧苗種陸續擴大其市場占有率，苗種的需求逐年遞增。

目前通過自然條件下獲得的受精卵所需親本數量較多，大大增加苗種生產場成本。另外產卵時間和產卵量也無法控制，導致孵化的魚苗不夠整齊、同池養殖的魚苗規格不整齊、大吃小現象嚴重，大大降低了魚苗的養成產量。另外市場未有相配套的適口飼料，大多采用其他商品魚飼料直接投喂，因飼料不適口，造成生長緩慢、病害頻發等情況，影響雜交尖塘鱧的推廣及養殖。因此開展人工繁殖及飼料馴化技術研究意義重大。

一、后備親本選留

母本云斑尖塘鱧選擇標準：身體健康，體色鮮艷，斑紋明顯且生長速度快；父本線紋尖塘鱧選擇標準：身體健康，體形修長且生長速度快。

二、后備親本強化培育

每年3－4 月，對后備親本池的親魚進行強化培育，培育水溫為25～30℃，母本云斑尖塘鱧后備親本池投喂活鯪魚＋強化培育飼料(配合飼料A ＋300 毫克/千克維生素E)，父本線紋尖塘鱧后備親本池投喂冰鮮魚＋強化培育飼料(配合飼料A＋500毫克/千克維生素E)。經過1個月的強化培育，性腺發育良好，可以用于人工繁殖。配合飼料A 配方為秘魯超級紅魚粉∶秘魯日本級魚粉∶豆粕∶淀粉∶啤酒酵母∶磷酸二氫鈣∶氯化膽堿∶甜菜堿A∶甜菜堿B∶多維∶多礦∶VC為380∶100∶200∶260∶60∶5∶1∶1∶1∶2∶3∶2。

三、親本選擇

從后備親本池選擇體表無傷痕、健壯有力、體質量大于500 克/尾、成熟度好、腹部膨大柔軟的尖塘鱧作為親魚。雌魚(云斑尖塘鱧)外生殖器呈紅色圓形突起，而雄魚(線紋尖塘鱧)外生殖器呈三角形，末端有小黑斑。

四、親本催熟

對親本進行稱重，采用兩次注射法進行催產，注射部位為胸鰭基部。第一次注射：雌魚(云斑尖塘鱧)每千克注射地歐酮1.5 毫克、絨毛膜促性腺激素(HCG)210 單位。12 個小時后，第二次注射：每千克注射地歐酮3.5毫克、絨毛膜促性腺激素(HCG)490 單位。雄魚(線紋尖塘鱧)注射量是雌魚的一半。

五、人工授精

在撈取親魚時，用濕毛巾包住魚頭部和部分軀干部，保持離水親魚鰓蓋濕潤，減少魚體應激損傷。將雌魚從水中撈出，輕輕搖晃魚體后，輕擠腹部，待雌魚體內有少量卵流出、雄魚體內有少量精子流出便可進行人工授精。先將雌魚腹部和生殖孔部位擦干，然后用手從前向后慢慢地擠壓腹部，雌魚體內的卵擠入1 個干燥無水的盆中，再將雄魚的精液擠到卵粒上，雌魚和雄魚比例為2∶1。然后用消毒過的柔軟的長毛刷輕輕將精卵混合均勻，約30 秒，再加入曝氣過的水使魚卵受精，不停搖動盆，防止受精卵附著在盆上，約30 秒，將含有魚卵的水均勻地倒入孵化桶。尖塘鱧的卵為半黏性的，一部分會黏著于孵化桶壁上，一部分懸浮在水中，受精卵密度不要太大，卵密度太高會引起缺氧而死亡。孵化桶內的水要保持流動，確保水溫恒定和氧氣充足。

六、受精卵孵化

受精卵遇水后呈淡黃色長橢圓形，卵的一端卵膜表面有1根白色細絲使受精卵一端黏附在容器內壁上，可使卵在水中漂浮而不順水流漂走。受精卵放入孵化桶后，桶內充氣至所有卵都在擺動，以保證氧氣充足。孵化水鹽度8，水溫保持28℃，pH 7.7，每天早晚測定孵化水pH，若pH 發生變動，需要及時更換，保持水質條件穩定。魚苗在60小時完全破膜孵出，孵化率達96%。

七、仔魚與魚苗培育

魚苗孵出12 小時后可以平游，將魚苗放入恒溫控制車間的水池中，保持水溫28～30℃、鹽度7～9、pH 7.5～7.9。先用孵化的活豐年蟲開口，10～15 天轉投冰鮮豐年蟲，1～2 個月投喂冰鮮魚糜，養殖1～2個月轉入成魚培育池。

八、配合飼料馴化及養殖

先將配合飼料A 和魚漿按照1∶9 的比例，通過攪拌機充分混合均勻后進行四周投喂；然后通過觀察料臺吃食情況，逐步增加配合飼料A 的比例，減少魚漿的使用量，10 天能將比例上調到7∶3，15天后基本可全程飼料投喂。規格在150克/尾以內的日投餌率為2.5%，規格在150～250克/尾時日投餌率為2%，規格在250 克/尾以上日投餌率為1.5%，規格在750克/尾以上日投餌率為1%。