小龍蝦稻田無(wú)環(huán)溝養(yǎng)殖試驗(yàn)

嚴(yán)保華，許亮清，楊宗英，姚 毅，歐陽(yáng)冬冬

（南昌市農(nóng)業(yè)科學(xué)院，江西 南昌 330038）

2016 年以來(lái)，江西省稻蝦綜合種養(yǎng)模式發(fā)展迅速，特別是在環(huán)鄱陽(yáng)湖地區(qū)，主要是挖環(huán)溝進(jìn)行養(yǎng)殖。為更好保護(hù)耕地、減少開(kāi)挖土地、保障糧食產(chǎn)量，江西省積極引導(dǎo)發(fā)展不挖溝的稻蝦綜合種養(yǎng)新模式。此模式不需要挖環(huán)溝，只需要將四周的田埂抬高即可，利用冬季和春季不種水稻的時(shí)間養(yǎng)殖小龍蝦。2021 年在南昌市農(nóng)業(yè)科學(xué)院恒湖基地，筆者開(kāi)展小龍蝦稻田無(wú)環(huán)溝養(yǎng)殖試驗(yàn)，取得了良好的效益，現(xiàn)將試驗(yàn)情況總結(jié)如下。

一、試驗(yàn)條件

1.稻田選擇稻田面積2.53 公頃，以黏性土為主，田塊保水能力強(qiáng)，無(wú)滲漏，田埂堅(jiān)固結(jié)實(shí)不漏水，水源充足，無(wú)污染，進(jìn)排水方便，稻田水位保持在60厘米以上。

2.稻田整理11 月水稻收割后，用旋耕機(jī)整理稻田，把秸稈根部從泥土里翻出來(lái)，曬田消毒，加速泥底有機(jī)物氧化分解。

3.水草種植1月選擇連續(xù)晴好天氣移栽伊樂(lè)藻，在水草根部點(diǎn)肥，促進(jìn)生長(zhǎng)，水草前后左右間距8米。稻田水位以剛沒(méi)過(guò)水草為宜，便于增加光合作用和提高水溫。

二、 試驗(yàn)方法

1.放蝦苗前準(zhǔn)備放蝦苗前7天潑灑強(qiáng)效底毒凈等，以修復(fù)和解毒底泥；潑灑氨基酸膏和酵母蛋白粉等肥水，培養(yǎng)浮游生物。

2.投放蝦苗3 月31 日，投放本地蝦苗1009 千克，規(guī)格318 只/千克，放養(yǎng)密度26.5 千克/畝。投放蝦苗時(shí)，用VC應(yīng)激靈等藥物浸泡，減少環(huán)境對(duì)蝦苗的刺激，以適應(yīng)新環(huán)境。

3.飼料投喂蝦苗投放后的第2 天開(kāi)始喂料，日投喂量以3%為宜，每天傍晚投喂1次，小龍蝦生長(zhǎng)高峰期間，改為每天投喂2 次，早上和傍晚各1 次。養(yǎng)殖過(guò)程中全部使用小龍蝦專用配合飼料，沒(méi)有投喂冰鮮餌料等。

4.水質(zhì)管理隨著氣溫升高和小龍蝦逐漸長(zhǎng)大，稻田要加到最高水位，小龍蝦生長(zhǎng)高峰期間要注意水質(zhì)變化，潑灑解毒藥物和補(bǔ)充水體營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，保持水質(zhì)穩(wěn)定。每隔7天潑灑超能鈣，保證水體鈣濃度，保證小龍蝦正常蛻殼，促進(jìn)生長(zhǎng)。

5.水質(zhì)監(jiān)測(cè)恒湖基地安裝物聯(lián)網(wǎng)水質(zhì)監(jiān)測(cè)系統(tǒng)，水中監(jiān)測(cè)器把試驗(yàn)過(guò)程中的水溫、水體pH、水體溶解氧、氣溫、空氣濕度、大氣壓強(qiáng)等技術(shù)參數(shù)傳送到實(shí)驗(yàn)室，每隔10 分鐘更新技術(shù)數(shù)據(jù)，準(zhǔn)確和方便獲取試驗(yàn)數(shù)據(jù)，及時(shí)調(diào)控水質(zhì)。

6.捕撈養(yǎng)殖28 天后，4 月28 日開(kāi)始用蝦籠捕撈出售，小龍蝦規(guī)格在40只/千克以上，持續(xù)到6 月16 日捕撈結(jié)束，整個(gè)小龍蝦養(yǎng)殖周期共計(jì)78天。捕撈結(jié)束后立即整田，栽種一季水稻。

三、結(jié)果

1.養(yǎng)殖投入養(yǎng)殖試驗(yàn)共計(jì)投入89000 元，其中投放蝦苗1009 千克，單價(jià)36 元/千克，種苗成本36300元；投喂小龍蝦專用配合飼料5噸，飼料餌料系數(shù)為1，單價(jià)5000 元/千克，飼料成本25000 元；稻田租金成本11400 元；人工成本9000元；整田、水草種植、調(diào)水等成本7300元。

2.產(chǎn)出和效益養(yǎng)殖試驗(yàn)共計(jì)捕撈小龍蝦6000 千克，規(guī)格44 只/千克以上，單價(jià)24 元/千克，產(chǎn)值144000 元，扣除養(yǎng)殖成本89000 元，利潤(rùn)共計(jì)55000元，經(jīng)濟(jì)效益達(dá)1449元/畝。

四、分析與討論

該模式有別于傳統(tǒng)的有環(huán)溝養(yǎng)殖模式，不挖環(huán)形溝，保障糧食產(chǎn)量，降低稻田改造成本，養(yǎng)殖投入低，經(jīng)濟(jì)效益高，是適合在鄱陽(yáng)湖區(qū)大力推廣的新養(yǎng)殖模式。

該模式只養(yǎng)不繁，真正做到繁養(yǎng)分離，要求小龍蝦實(shí)現(xiàn)規(guī)模化繁育。提早在3 月上旬投放蝦苗，可以更早養(yǎng)成大蝦，并且能夠延長(zhǎng)養(yǎng)殖周期，養(yǎng)兩茬蝦，既能提高產(chǎn)量，又能避開(kāi)上市高峰，錯(cuò)峰上市，價(jià)格高，經(jīng)濟(jì)效益可超2000 元/畝，大大增加養(yǎng)殖戶收入。

該模式可加強(qiáng)水質(zhì)監(jiān)控，物聯(lián)網(wǎng)水質(zhì)監(jiān)測(cè)系統(tǒng)增加氨氮、亞硝酸、鈣度等重要技術(shù)參數(shù)，全面監(jiān)測(cè)養(yǎng)殖水體，掌握水體的水質(zhì)變化，保證水質(zhì)清新。養(yǎng)殖稻田水體要配置增氧機(jī)等或在稻田底部鋪設(shè)微孔曝氣管等增加養(yǎng)殖水體溶氧，防止小龍蝦浮頭翻塘，增強(qiáng)體質(zhì)，提高抗病力，預(yù)防疾病發(fā)生。