浠水縣櫻桃番茄設施高質高效栽培技術

張熔 何中華 李慧 蔡姍紅

導讀：湖北浠水縣有著多年種植櫻桃番茄的習慣與經驗，可實現4～12月都有櫻桃番茄供應市場?？刹捎眯∨锔采w栽培，選擇生長勢強、高位坐果、商品性好的品種，如滬櫻9號；大中棚栽培，選擇早熟、優質、豐產的品種，如粉水晶；避雨棚栽培，可選用抗青枯病品種，如黑金剛；大中棚越夏延秋栽培，可以選擇銷售時間延長至元旦供應的鮮食品種，如釜山88。

釜山88

櫻桃番茄，又名圣女果，在國外有“小金果”“愛情果”之稱，果實里含有大量的有機酸和維生素C。櫻桃番茄既可作蔬菜也可作水果，是被聯合國糧農組織優先推廣的水果之一。浠水縣區域內農業生產條件優越，屬亞熱帶季風性濕潤氣候，光照充足，雨量充沛，氣候溫和，年均日照時數1 924 h，年輻射總量449.14 J/cm3，年均溫度16.9℃，年降雨量1 317.3 mm，無霜期250～260天。這里的土地疏松肥沃，周圍無對環境造成污染的工業企業，適合大棚櫻桃番茄的種植。目前浠水縣大棚櫻桃番茄的種植面積有500畝（33.33 hm2），每667 m2平均產值1.5萬元，總產值可達750萬元。現將櫻桃番茄大棚高質高效栽培技術介紹如下。

1 栽培方式

1.1 小棚覆蓋栽培

是浠水縣蘭溪鎮和散花鎮的栽培方式。1月在棚內鋪電熱線加蓋小拱棚育苗，3月上中旬移苗到大棚，提前3～6天鋪地膜，然后移栽，移栽后馬上扣小拱棚，5～7月即可分批采收上市，比露地提早上市30天左右。選擇生長勢強、高位坐果、商品性好的品種，如滬櫻9號。

1.2 大中棚栽培

是浠水縣主要種植模式。12月上旬，在冷床里或大棚內鋪電熱線育苗，翌年2月下旬移栽到大田，大中棚套小拱棚，4月至8月上旬上市，選擇早熟、優質、豐產的品種，如粉水晶。

1.3 避雨棚栽培

是浠水縣清泉鎮河東街村和丁司垱鎮高端現代化大棚種植方式。和大中棚栽培方式相似，只是全期大棚膜不揭，僅揭去圍裙膜，在梅雨季節和夏季，大棚膜可起避雨作用，將遮陽網覆蓋在大棚膜上，不僅可起降溫效果，還可以使櫻桃番茄銷售時間延長到8月甚至9月。可選用抗青枯病品種，如黑金剛。

1.4 大中棚越夏延秋栽培

是浠水縣常見的種植模式。6月下旬7月上旬育苗，8月底移栽，9～12月上市。10月覆蓋大棚膜起保溫作用，大棚內多層覆蓋，可以選擇銷售時間延長至元旦供應的品種，如釜山88。

2 栽培要點

2.1 整理苗床

選擇向南背北，地勢高，排水良好的肥沃疏松土壤的大棚育苗，每667 m2大田需苗床面積67 m2，播種前15天進行深翻、培肥、曬土，播種前3周，將床土消毒，或者床土用新土。消毒方法：首先把床土耙松，用福爾馬林50 g/m2對水2～4 kg澆在苗床上，然后用塑料布蓋嚴實，4天后揭開塑料布，耙松床土，使藥味散發干凈，2周后可以播種。然后整廂待播，廂溝寬約30 cm，廂面寬約60 cm，廂溝深10～15 cm。

粉水晶

2.2 種子處理

通常2杯開水對1杯涼水，配成55℃溫水浸種，不停攪拌，使之受熱均勻，浸種15 min后洗凈種子，放入10%磷酸三鈉液中浸種15～20 min，然后再撈出清洗干凈，放在清水中繼續浸種6～8 h，瀝出櫻桃番茄種子稍微晾干，放置在28～30℃環境下催芽，待50%種子露白后就可以播種。

2.3 播種

選擇好播種時期，每67 m2苗床用種20～25 g。先將苗床底水澆足，等水滲下后，撒上1層營養土，將催芽好的種子按每10 g混2.5 kg細沙，混合均勻后均勻地播撒在苗床上，蓋上營養土，營養土厚1.0～1.3 cm，然后澆透水。最后覆蓋稻草或遮陽網，以保水降溫。

2.4 苗期管理

出苗之前，保持苗床溫度25～30℃，20%～50%種子萌芽出土后揭開苗床表面上的遮陽網或稻草，棚頂覆蓋遮陽網，雨天和陰天揭除遮陽網。床面干凈濕潤，用井水或放置一段時間的水，早晚灑水，移栽前3～5天，苗床必須澆1次水，且要噴1次藥，讓櫻桃番茄帶藥帶水移栽，這樣既可省藥，也可以省工。

2.5 假植

當櫻桃番茄幼苗長至2葉1心時，將苗床上的幼苗移栽到營養缽里，或假植到另一個苗床里。

2.6 整地作廂

定植大棚每667 m2施充分腐熟的禽雜糞4 000～5 000 kg、高濃度硫酸鉀型復合肥50 kg作基肥，并均勻撒施生石灰50～100 kg，生石灰既可以殺滅土壤中的病原物，抑制蟲卵，還能調節土壤的酸堿度。深翻30～50 cm，按寬90 cm精細整地開廂，廂溝寬30 cm，廂面寬60 cm，移栽前3～5天覆蓋地膜，有利于土壤增溫保墑。

2.7 定植

定植前3～5天鋪設地膜，并在膜下鋪設滴灌帶。將育好的櫻桃番茄苗移栽到大棚里，栽植株距30 cm、行距40 cm，每667 m2栽3 000株左右，種植模式為1畦2排，采用梅花形定植。栽苗時打孔，保持營養缽幼苗完整不破碎，千萬不要損傷幼苗根系，覆土后掩蓋苗孔地膜，移栽后及時澆透水。

3 科學管理

3.1 溫光調控

光照足，溫度高時，將黑色遮陽網覆蓋在大棚膜上，并打開圍裙，當溫度下降到28℃時揭除遮陽網。若光照弱，溫度低，特別是晚間溫度下降到16℃以下，要蓋嚴棚膜，并封閉圍裙。注意白天氣溫低仍要通風換氣，保溫降濕。

3.2 水分管理

移栽后2～3天澆水要恰當。第4天時要停止澆水，促發新根，澆水太多很容易爛根。移栽成活后至櫻桃番茄采收這段時期，保持土壤適當濕潤，防止土壤過干或過濕。氣溫低時，宜少量澆水，防止病害的發生。

3.3 追肥

櫻桃番茄比一般有限生長型番茄品種坐果稍晚，坐果前不能追施肥料，第1穗果實開始膨大時，每667 m2追施復合肥10 kg，以后每采收完1穗果，追肥1次，每次滴灌復合肥15～20 kg/667 m2。盛果期，櫻桃番茄對鉀肥的需求量增大，除正常施肥外，坐果中后期溫度降低、根系吸收能力減弱時，可葉面噴施0.5%磷酸二氫鉀液，如用水溶肥效果更好。櫻桃番茄忌偏施氮肥，避免莖腐病發生。

3.4 櫻桃番茄壓蔓控棵

為了防止秧苗徒長，番茄下部壓蔓要搶早進行。一般在植株長至40 cm時，將下部20～30 cm的莖蔓壓倒在地面，并用土壓住。既可抑制頂端優勢，又可充分利用櫻桃番茄易生不定根的特性，增粗增大根系數量，這樣就擴大了植株吸收營養的面積，利于形成壯棵。

3.5 搭架

當櫻桃番茄苗長至一定高度時，揭去小棚，從頂棚上牽線下來，采取1株櫻桃番茄1根線的方式，與地面呈直角，用小夾子夾住番茄苗根莖處，用繩子繞櫻桃番茄2～3匝后，使櫻桃番茄藤蔓自行上架。

3.6 上蔓

每畦種植2行櫻桃番茄苗，將一行整齊地呈45°往一邊上架，另一行往相反方向呈45°上架，這樣斜蔓上架，能有效防止早春倒春寒的傷害，且植株抗寒能力比直蔓生長強，產量也高。

3.7 整枝和留果

由于櫻桃番茄植株生長旺盛，一般采取單稈整枝，植株過高時，將下部老葉打掉，打杈要及時，側芽及時抹除，否則會造成營養生長過旺，生殖生長不足的現象。整枝時，動作要輕，一次下沉不要過多，更不要損傷葉片，要使葉片均勻分布，不互相遮擋。櫻桃番茄整個生長階段，要不停地疏葉、整枝、打杈等來調節植株的生長。疏葉、整枝、打杈等要在晴天10：00后操作，以減少病菌感染。開花時，可用小型噴霧器對整個花穗噴防落素輔助坐果，配制1 g/kg的乙烯利溶液生長調節劑時可加0.2%速克靈（腐霉利），不但能有效防治灰霉病，減少病果，還可以提高櫻桃番茄的商品性。坐果后，應及早摘掉畸形果，疏去同一果穗中發育太晚的小果子，每穗預留4～5個果。

4 病蟲害防治

4.1 病害

采取農業防治、物理防治和化學防治，以防為主，以治為輔。苗期清潔苗床地，選用優良抗病品種，進行種子消毒。安裝防蟲網，阻隔害蟲；利用頻振式殺蟲燈捕蟲；利用黃板或性誘劑等誘殺成蟲。定植后用藥劑預防為主，櫻桃番茄苗期病毒病為害較重，苗期要及時消滅蚜蟲，避免蚜蟲帶毒。櫻桃番茄病毒病發病初期用5%氨基寡糖素水劑800倍液噴霧。用50%甲霜銅可濕性粉劑500倍液噴霧，或用百菌清煙霧劑熏大棚，可有效防治疫病、青枯病等病害。

4.2 蟲害

苗期主要是防治蚜蟲，可用5%甲維鹽水分散粒劑1 500～2 000倍液或10%吡蟲啉可濕性粉劑2 000倍液噴霧防治，輪換用藥，連續防治2～3次。

5 采收

櫻桃番茄成熟后，要及時采收。每667 m2產量8 000 kg以上，667 m2產值2萬元左右。