黃瓜定植前后需要了解的幾個問題解析

陳維 王迪軒 李琳 何永梅 吳剛

導讀：瓜農在種植黃瓜時會遇到各種問題，常常通過微信或電話進行咨詢，特別對黃瓜定植前后的問題咨詢較多，如彈簧根、土壤鹽漬化、土壤板結、土傳病害重等，對5個典型問題進行了總結解析，供瓜農參考。

黃瓜是一種深受消費者喜愛的大宗蔬菜，全國各地廣泛栽培，在湖南益陽常見的栽培方式有春提早大棚促成栽培、春露地地膜覆蓋栽培、夏秋栽培、秋延后栽培等多種，特別是春提早大棚促成栽培應用較多，加上連作現象，因而在定植前后常出現各種各樣的問題，如彈簧根、土壤鹽漬化、土壤板結、土傳病害重等，筆者將一些典型問題總結如下，供瓜農參考。

1 黃瓜定植前要深翻土壤以防出現彈簧根

問：早春黃瓜的根一直浮在表土不下扎，莖稈很弱、結瓜少，這是什么原因引起的？

答：大棚內的黃瓜根系不下扎，而是盤旋生長，導致植株莖稈細弱，結瓜少，這是黃瓜生產上常見的“彈簧根”現象（圖1），發生原因一是育苗期過長，根系在小小的穴盤中只能盤旋生長；二是土壤板結，根系下扎困難（圖2），進而迫使其出現橫向盤旋生長；三是淺層土壤的養分、水分、氣體環境較好，適宜其生長，使根系變“懶”而不愿往更深層土壤下扎導致。在多年種植的老棚，若土壤板結、鹽漬化程度較高，黃瓜更易出現“彈簧根”現象。要防止這種現象，應從深耕、施用有機肥等方面入手。

圖1 黃瓜彈簧根現象

圖2 土壤板結黃瓜根系難以下扎

一是晚覆地膜，使黃瓜根系不要“賴”在淺層土壤。蔬菜根系淺多是由于覆蓋地膜過早導致。根系生長需要良好的土壤環境和充足的養分，過早覆蓋地膜，易使地表的溫度、濕度、養分含量等更加適宜根系生長，一些大根系不僅不下扎，還在良好環境的吸引下“漂浮”生長。在淺層土壤生存的根系很容易因深冬劇烈的溫度、水分變化而受到抑制甚至死亡。因此，黃瓜定植以后要適當晚覆地膜，采取適當控水及勤劃鋤的措施，迫使根系向土壤深層生長、擴展，即應采取“蹲苗”措施，以避免根系在淺層土壤盤旋甚至“漂浮”生長。

二是勤中耕松土。中耕松土有改土、保墑、提高土壤透氣性、促進生根的作用。中耕松土時要由淺及深進行，一般深度在5～6 cm為宜。

三是重視有機肥、微生物肥料的施用，適當減少化肥用量。土壤中有機物質補充不足，腐殖質含量偏低，影響微生物的活性，從而影響土壤團粒結構的形成，使得土壤的酸堿變化明顯，再加上化學肥料在土壤中多年沉積，老棚土壤本身鹽漬化、板結較嚴重，可在黃瓜生長期間增施有機肥和微生物肥料，達到消除板結、降低土壤鹽害、養護根系的目的，同時通過增施微生物肥料及選用養分全面、吸收利用率高的水溶肥，適當減少化學肥料的用量，逐步改良板結的土壤。

四是定植前應深耕土壤。為避免黃瓜出現“彈簧根”，定植前，應深翻土壤30 cm以上，并結合底肥增施有機肥（腐熟充分的雞、鴨糞或有機質含量高的商品有機肥均可），以打破犁底層，為黃瓜根系深扎創造有利的土壤環境。

2 要想黃瓜優質高產應施好施足基肥

問：每667 m2黃瓜地施100 kg復合肥作基肥，夠了不？

答：不是復合肥數量夠不夠的問題，而是施肥品種單一，未配合施用有機肥、功能性肥料等，僅靠大量施用化學肥料，很容易出現土壤鹽漬化、酸化、板結等現象（圖3）。

圖3 黃瓜鹽漬害土壤濕潤時呈紫紅色

要想黃瓜優質高產，必須采取一系列的農業措施，協調根系喜濕與好氣、喜溫與喜濕、喜肥與不耐肥的關系。生產實踐表明，大量增施腐熟堆肥、圈肥和畜禽糞等農家肥，合理灌溉，分期追施速效化肥，有利于使土肥水融合，土壤透氣性好，根系發育健壯，從而保持黃瓜根系旺盛的生命力。

每生產1 000 kg商品瓜，需氮（N）2.8～3.2 kg、磷（P2O5）1.2～1.8 kg、鉀（K2O）3.3～4.4 kg、鈣2.9～3.9 kg，鎂0.6～0.8 kg。生育前期養分需求量較小，隨生育期的推進，養分吸收量顯著增加，結瓜期時達到吸收高峰。在結瓜盛期的20多天里，黃瓜吸收的氮、磷、鉀量分別占吸收總量的50%、47%和48%。結瓜后期，生長速度減慢，養分吸收量減少，其中以氮、鉀減少較明顯。

黃瓜結瓜期長，應施足基肥（圖4），施肥時要注意以下4點。一是要根據不同的土壤科學用肥。壤土質地最好，所有的糞肥都適合使用。黏土質地黏重，滲水、提溫慢，保肥保水能力強，施用養分含量相對高的熱性肥料如馬糞、羊糞等最好。砂土漏水漏肥嚴重，養分流失快，以施用養分含量相對較低的牛糞和豬糞等冷性肥料為好。

圖4 黃瓜高產優質要施足基肥

二是所施糞肥必須充分腐熟。黃瓜施用的雞糞、鴨糞、豬糞、稻殼或作物秸稈等農家肥必須充分腐熟后才能施用。若糞肥未腐熟或腐熟度不高，易造成傷苗。農家肥變成容易被作物吸收利用的養分，是在充分腐熟的前提下進行的。一般自然條件下農家肥腐熟相對較慢，而在大棚等相對密閉的環境中，溫濕度環境適宜，會加速腐熟過程，因此在大棚中施用未腐熟的糞肥后，糞肥會在土壤中腐熟，是造成植株受害的根源所在。未腐熟的農家肥可能攜帶大量的蟲卵和病菌，成為病害和蟲害的初侵染源。農家肥在腐熟過程中，會釋放大量的氨氣、酸類等有害物質，嚴重時會導致幼苗葉片黃白化現象。可以通過噴灑腐熟劑加速農家肥的腐熟發酵，也可以購買商品有機肥或腐熟好的雞糞等。

三是采用測土配方施肥。基肥中的農家肥提供了植株所需的有機質和部分氮、磷、鉀等養分，但還需依靠化學肥料來提供氮、磷、鉀等大量元素和鈣、鐵、硼、鋅、鎂等中微量元素。化肥切忌長期大量施用，應合理施入，防止過量施入導致土壤酸化、鹽漬化、板結等問題。最好根據測土結果合理施肥，建議每2年測1次土，按照土壤養分變化，調整基肥配比。

四是增施生物菌肥。有益微生物菌是土壤生態的重要組成部分。有益的生物菌能夠刺激根系的健壯發育和對養分的進一步吸收，抑制或減輕根部發病的概率。施用時要注意避開強烈的光照。施用后及時補充水分，保持一定的土壤濕度，但又不能太濕。將土壤pH值調整在6.5～7.5。菌劑使用后控制殺菌劑的使用時間及用量。

3 大棚黃瓜應適時深翻耕以利根系下扎

問：大棚黃瓜旋耕了好幾次，但根系總是扎不下去，長勢不好，請問是什么原因？

答：這種旋耕機（圖5），只能淺翻，其翻耕深度僅10 cm多，犁底層上移，耕作層變淺，根系當然扎不下去。所施用的農家肥、化肥，大部分聚集在地表10 cm內，加重加速了土壤鹽漬化，易造成燒根。根系分布變淺，易受地溫、澆水的影響，導致根系受傷老化，植株長不好，易早衰。

圖5 土壤旋耕翻土淺不利于根系深扎

雖然使用了改良土壤的調理劑產品，如補充中微量元素調理土壤養分，添加微生物制劑補充有益菌，以及用腐植酸、海藻酸等改善土壤透氣性。但耕作層變淺，土傳病原菌、有害物質不斷積累，仍然容易誘發鹽漬化、酸化等一系列問題。

實際表明，深翻土壤（圖6）可減輕土壤鹽漬化，也可防止未腐熟農家肥導致的燒根現象。黃瓜定植后，緩苗更快，根系下扎更深，長勢更好，持續時間更長，明顯提高產量。深翻土壤常用的機械主要是土壤深翻換茬機和微型挖掘機，各有優劣，可選擇使用，在生產上，建議每3年左右深翻1次即可。

圖6 深翻土壤

4 黃瓜定植時多法預防土傳病害

問：每年黃瓜上架開始結瓜時，陸陸續續發生萎蔫死棵現象，用藥根本防不住，請問如果想從苗期開始提前預防，應從哪些方面著手？

答：這個觀點非常正確，黃瓜上架后開始發生的萎蔫死棵，無非是枯萎病、根腐病、青枯病等土傳病害，一旦發生，就是“癌癥晚期”，只能拔除，防不勝防。從定植開始即采取一系列的預防手段，方為上策。黃瓜幼苗從育苗穴盤移栽到大田里，其生長環境發生了很大的變化，再加上幼苗期抗逆能力弱，這段時期就成了根部病害高發期。根部病害發生后，不能立即從外表看出來，而是進入開花坐果期后才表現萎蔫等癥狀，此時防治為時已晚（圖7），已經嚴重影響了黃瓜的整體效益。根部病害發生后，如果主根被侵染，想通過藥劑防治基本無希望，只有在定植前后（圖8）采用蘸盤、穴施藥劑和灌根等方法提前預防。

圖7 黃瓜結瓜時萎蔫死棵防治已晚

圖8 黃瓜定植前后用藥劑處理防萎蔫死棵

方法一：蘸盤。定植時蘸盤是防治根部病害的第一步。用于蘸盤的產品有4類：一是殺菌劑，主要用于防治根部病害；二是生物菌劑，用于提高根系活性，促進生根，提高抗病性，抑制病原菌侵染；三是生根養根類產品，用于促進生根，提高根系活力和抗逆能力；四是殺蟲劑，用于預防地下害蟲以及驅避蚜蟲、粉虱、螨蟲等蟲害。一般以生物菌劑蘸根最好，其持效期更長，作用更多。在病害較多、蟲害嚴重時，建議選擇搭配殺菌劑和殺蟲劑的配方。

選用蘸盤產品時，一定要了解種類，不能胡亂搭配和混合，以免出問題。生物菌劑與殺菌劑混合使用要謹慎。如常用的殺細菌菌劑不能與生物菌劑混用，包括抗生素類、銅制劑、葉枯唑、噻唑鋅等。多數殺蟲劑對生物菌劑的影響不大，可以共同使用，如可以選擇安全性較高的阿維菌素、煙堿類殺蟲劑等與生物菌劑一起使用。殺菌劑與殺蟲劑混合使用時要避免隨意提高藥劑的濃度，或者藥劑復配不當，造成藥害。

方法二：穴施藥劑。對于根結線蟲病發生嚴重的地塊，可采用穴施噻唑磷等藥劑的方法。嚴格按照說明書規定用量使用，注意施用量不能太大，如每667 m2用10%噻唑磷顆粒劑1～2 kg即可。沖施阿維菌素時，667 m2用量2 kg左右；也可灌根使用，對水至1 000倍，每株藥液0.20～0.25 kg。穴施藥劑，必須在定植前將藥劑與穴內土壤拌勻，以免發生藥害。

方法三：灌根。防治根部病害，可以采用藥劑灌根，但一定要掌握合適的方法。針對不同的病害，選擇針對性強且防效較好的殺菌劑，不要盲目用藥，以免延誤防治時機。并盡量與氨基酸類營養液肥或具有刺激根系發育的激素混合施用，注意藥液的稀釋倍數不低于1 500倍，以防根系周圍土壤藥液濃度過高，造成藥害；另外，選擇的殺菌劑施入土壤后不能破壞土壤內部的生物群體和生態平衡。

如已施用了生物菌肥的地塊，盡量不要用殺菌劑灌根，以防殺死生物菌肥中的有益微生物，使生物菌肥失去肥效；灌根前不宜澆水，以防病菌隨流水傳播；灌根后不宜立即澆水，以防稀釋土壤中的藥液，降低殺菌效果。

5 大棚春黃瓜要把握好定植關

問：春黃瓜馬上要定植了，請問要把握哪些要點？

答：一年之季在于春，黃瓜早春采用大棚栽培，產量高，效益好，且是早春上市較早的蔬菜，對緩解春淡有較好的意義。趁著天氣好的時候及時定植黃瓜，一是要把握好合理的密度（圖9）。種植密植直接影響黃瓜產量。黃瓜的合理葉面積指數為3～4。在生產實踐中，受田間群體結構、環境條件和栽培管理等因素影響，生產指標遠遠低于理論產量。在合理葉面積指數范圍內，栽培株數越多，其產量也就越高。因此，栽培黃瓜必須因品種、栽培形式確定密度。一般來說，春黃瓜每667 m2定植3 300～3 500株。雖說提高種植密度有利于提高產量，但因施肥、管理方式不同，還要根據棚內的情況，參考品種的生長特性，合理調節種植密度。

圖9 黃瓜栽培要把好定植關

二是科學定植。定植苗要嚴格篩選，剔除病苗、弱苗及嫁接不合格的苗。定植時要輕提苗，輕提苗可以明顯減少黃瓜傷口，減輕病害發生。黃瓜育苗多使用穴盤，定植取苗時需注意，不能直接捏著莖稈將苗提出，而應輕捏穴盤中下部，將苗坨取出（圖10）。這樣不僅可以減少莖稈上的傷口，還可以保護根系，減少斷根，防止病原物侵染，減少病害發生。

圖10 選用適宜的黃瓜穴盤苗

許多菜農都有定植后立即澆大水灌溉的習慣，這種方法適宜溫度較高的夏秋季節，早春季栽培則要澆小水。澆大水嚴重影響地溫升高，根系再生困難；早春季水分蒸發量小，澆大水使得土壤內水分較長時間過多、空氣減少、透氣性變差，影響根系發育，甚至造成漚根。一般隔行澆小水，總量要少，為普通澆水量的1/3～1/2。