臨澧梅菜有機豐產栽培技術

彭元群 楊連勇 張忠武 孫信成 蔣萬 康杰 陳位平 冷麗萍

導讀：臨澧梅菜系臨澧縣地方品種經提純復壯的優良品種，介紹了臨澧梅菜的特征特性，并從無病毒育苗、使用合格有機肥、適時移栽、密度控制、生物防控、安全檢測、適時采收等環節進行規范。

臨澧梅菜因產量高、鮮菜無污染、腌制加工損耗小、成菜率高、品相金黃，備受青瞇，產品主銷廣東、福建，并通過大灣區供應港澳地區，遠銷至新加坡、馬來西亞、印尼等東南亞國家。在臨澧本地形成了前茬種植玉米，玉米采收后直接把秸稈打碎耕入土壤里，增加土壤有機質含量；休地60天后，再栽梅菜的模式。筆者通過指導臨澧縣梅菜合作社開展梅菜種植，采取訂單收購，有效解決了農民銷售難的問題，每667 m2產量達4 000 kg，效益0.5萬元以上。該模式種植投入較低，產出較高，備受農民歡迎，現以臨澧合口鎮為核心，并輻射周邊區域，對促進農民增收和產業增效具有積極作用。

1 茬口安排

臨澧梅菜8月25日至9月5日播種育苗，9月20~25日移栽，12月底至翌年1月上旬采收。

2 臨澧梅菜栽培關鍵技術

2.1 臨澧梅菜品種特征特性

臨澧梅菜系臨澧縣地方品種經提純復壯的優良品種，生長勢中等，生長期130～140天，植株較開展，株高40～50 cm，開展度60～80 cm，葉倒卵圓形，綠色，葉全緣，有裂葉，3～5對，葉面微皺有光澤，葉背蠟粉稀，無刺毛或刺毛少，最大葉片長30～35 cm，寬20～25 cm，葉柄長約10 cm，葉柄基部寬3～5 cm，厚2.5 cm，中肋淡綠色，橫斷面月牙形，單株商品鮮質量1.0～1.5 kg，產量4 000 kg/667 m2，3月10日左右抽薹。

2.2 無病毒育苗

①備好苗床 選地勢高、排灌方便、1年內未作過十字花科苗床或種植十字花科蔬菜、土壤肥沃、苗床四周育苗期間無茄果類和瓜果蔬菜種植的砂壤土；播種前30～40天，撒施生石灰50 kg/667 m2[1]；播種前15天667 m2施入商品合格有機肥500 kg，適量撒施鄂豐牌硫酸鉀型復合肥（15-15-15）10 kg；翻耕2遍并整細，按包溝1.6 m整壟（壟寬1.2 m、溝寬40 cm），畦面略呈龜背形，開好圍溝[2]。

準備好隔離用拱架和防蟲網。拱架按1.2 m寬、1 m高，拱形要求提前搭好；防蟲網按60目，幅寬3 m要求準備。

②播種 在臨澧縣一般在8月25日至9月5日播種。每667 m2用種量控制在100～150 g，采用拌細沙播種；或按1份種子、10份炒熟芥菜種子比例[3，4]混勻后，均勻撒播，播后覆細土1 cm左右，再用灑水壺澆淋苗床，播種后覆蓋1層遮陽網保濕。

③病蟲害防治 苗期全程滅蚜蟲、控煙粉虱，在苗床四周掛黃板誘殺；適時噴施7.5%魚藤酮乳油1 000～1 500倍液防治蚜蟲和煙粉虱，噴施6%阿泰靈（寡糖·鏈蛋白）水劑20 g/667 m2防治病毒病。特別是對苗床四周的溝渠、菜地、雜草區域進行有效管理，如在噴施生物農藥時對周邊區域同步防治。

④培育壯苗 夯實基礎出苗后及時揭去遮陽網，拱架上保留1層防蟲網隔離[5]；保持苗床濕潤，每3～4天澆1次腐熟菜枯水；根據苗床出苗情況，適時剔除過密苗、弱苗、纖細苗。

2.3 大田整地施肥

移栽前7天每667 m2撒施商品有機肥500 kg，適量撒施鄂豐牌硫酸鉀型復合肥（15-15-15）30 kg；翻耕2遍并整細，按包溝2 m整壟（壟寬1.6 m、溝寬40 cm），畦面略呈龜背形，開好三溝。

2.4 適時移栽

9月20~25日，當苗5葉1心，或出苗后25～30天移栽。邊栽邊澆定根水（添加1億單位光合菌素100 g/667 m2）。移栽前1天先把腐熟菜枯和茶枯按1∶1比例裝入塑料缸中，再加清水，經充分拌勻后再等4~6 h，取上部清液澆透苗床，再噴施6%阿泰靈（寡糖·鏈蛋白）水劑20 g/667 m2預防病毒病，確保苗子無病毒、根系帶泥，提高移栽成活率。株行距35 cm×（35～40）cm[6]，以5 000株/667 m2為宜。

2.5 肥水管理

采用肥水一體化系統追肥，每3行即隔1.2 m鋪1條φ32微噴帶，地頭鋪1根φ75軟管，每隔1.2 m安裝1個φ75變φ32三通，每1 hm2安裝1個施肥器。

移栽后10天左右，667 m2追施腐熟菜枯+茶枯清液50 kg；移栽后40天左右，667 m2追施腐熟菜枯+茶枯清液100 kg；移栽后70天左右，667 m2追施腐熟菜枯+茶枯清液200 kg。

2.6 病蟲害綠色防控

主要病害有軟腐病、病毒病，蟲害為蚜蟲、跳甲、菜青蟲[7]。

①農業防控 清除菜地周邊雜草，對病殘蟲葉及時清除，進行無害化處理。

②物理及生物防控 每667 m2懸掛誘蟲黃板20張，安裝誘蛾裝置1個；每3 hm2基地安裝太陽能殺蟲燈1盞。

③生物藥劑防治 軟腐病發病初期噴施14%絡氨銅水劑300倍液或35%青枯立克可溶性粉劑500～800倍液，交替防治1次。病毒病發病初期噴施20%病毒A可濕性粉劑700倍液[7]或6%阿泰靈（寡糖·鏈蛋白）水劑20 g/667 m2，交替防治1次。跳甲用2.5%魚藤酮乳油600倍液[7]防治2次。蚜蟲用7.5%魚藤酮乳油1 000～1 500倍液等防治2～3次。菜青蟲用6 000 IU/mg蘇云金桿菌懸浮劑500～1 000倍液或200 g/L康寬（氯蟲苯甲酰胺）懸浮劑1 000倍液，交替防治1次。

3 采收標準

12月底至翌年1月上旬，當株高40~45 cm，單株底部老葉出現黃化失綠、植株現蕾前采收為宜。采收時先采整株，然后切平去根，去除老葉、黃葉、蟲害為害葉等。

4 安全檢測

臨澧梅菜在采收前15天停止田間噴施農藥操作，采用5點抽樣法或隨機抽取樣品送檢，根據檢測結果來決定是否采收。