籠養肉雞飼養管理的三大要素

廣金鐘

遼寧省北票市婁家店動物衛生監督所，遼寧北票 121300

籠養肉雞的飼養管理要點有很多，本文就籠養肉雞生產過程中的飼料、飲水、環境溫度等三大要素進行詳細分析和探討。因為飼料和飲水管理是肉雞健康生長發育的基礎，而雞舍環境控制是肉雞健康生長發育的根本，疾病防治是預防為主，養防結合，保障肉雞的成活率和出欄率。所以要想籠養肉雞的安全生產就必須重視飼料、飲水、環境溫度、通風等四大要素的實施調控。

1 飼料的調控

籠養肉雞的飼料分為三個階段：在雞雛入舍到雛雞體重達到0.5 kg 這個階段為1 號料；在雛雞體重達到0.5 ～1.75 kg 這個階段為2 號料；在雛雞體重達到1.75 kg 至出欄這個階段為3 號料。飼料廠把肉雞飼料加工好后灌裝到運料車中，由運料車運到籠養肉雞場，把飼料投放到料塔里，料塔再把飼料投放到上、中、下料線供肉雞采食。飼養員第一工作就是喂料和勻料，喂料要有規律，通過勻料刺激肉雞采食，要做到每日凈槽一次，每日固定時間記錄全天采食量。飼養員的另外一個工作就是對飼料質量的隨時觀察和把控，如飼料的色澤、氣味、有無結塊、營養的均勻度、飼料的冷熱干濕情況和保質期的界定等。其中在夏季高溫天要注意檢查料溫、霉變情況，及時調整或縮短存儲時間，防雨水澆淋，同時定期清洗料塔；而在冬季雛雞開口料要提前6 h 預溫，并注意防止舍內冷凝水污染飼料，造成飼料酸敗或霉變，也要防止料塔霜凍。

在肉雞不同日齡階段對采食飼料的料位調整要注意以下幾點：首先是在飼喂雛雞開口料的時候，料桶均勻分布，并靠近燈光、與水位平衡分布，料桶距離籠門15 ～20 cm 為宜。需要注意的是，飼料由于采食時間長，受水污染而變得潮濕的問題，因此要把控好開口料的采食時間。其次是雛雞料的過渡時間點，雛雞入舍48 h 后即可逐漸過渡料槽，并根據采食情況進行勻料，這時候勻料的次數可以與加料的次數相同。另外一點就是中雞料的飼料注意事項，飼喂中雞料每次要吃光，并且每日徹底凈槽一次，而日勻料的次數是每日加料次數的一半為宜，至于熄燈前后要保持料槽里的飼料充足。最后一點是肉雞后期料的飼喂注意事項，肉雞后期料的飼喂方法和要點與中雞料的飼喂注意事項一樣。

2 飲水的調控

首先是水線的高度調控，檢查各層各列水線是否高低一致，是否上下波動，2 ～3 d 調整一次水線高度，直到35 日齡為止。然后再檢查水線的壓力情況，自吸泵壓力是否在0.1 ～0.2 Mpa 之間，水位管水位是否符合日齡管理，剛入雛時水線的高度與雛雞的眼睛同高，36 ～48 h 后以30°角飲水，以后每3 ～4 d 調整一次高度，至35 ～36 日齡雞群以40 ～60°角飲水為止，如有腿部疾病與均勻度差等情況，可考慮從水線高度上給予適當照顧。尤其需要注意的是任何時候不得低于15 cm，如果水線不平，水位高度不超過25 cm，對雛雞影響不大，但要注意雛雞洗澡，并隨后期逐漸調整到35 cm 以上，即雛雞日齡達到35 d 時。最后檢查水線的出水量，方法是按壓乳頭檢查出水量，用手按壓時，15 cm 壓力可形成連續水滴，20 cm 可形成0.4 cm水滴流，30 cm 可形成0.6 cm 水滴流，25 日齡后的雞如果不能形成0.5 cm 以上的水流，必須要查找原因。同時還要檢查末位水位乳頭與壓力，保證24 h 充足供水，及時更換漏水乳頭和清理堵塞的乳頭，一般末端乳頭出水量為第一周25 ～40 mL，以后的出水量公式為(周齡×7+35)×1.1 mL/min。

另外水線要定期清洗，不用藥期間每5 天用帶壓水沖洗一次水線，每次用藥后與免疫前后要沖洗水線，并檢查沖洗的水質干凈程度，分群與免疫前要沖洗水線，并于4 h 前換水，出完雞后要徹底沖洗水線，進雞前要保證水線潔凈無污。同時還要注意水溫管理，適當的水溫可以幫助雞群健康與增加采食，雛雞的理想飲水溫度為22 ～28 ℃，如果環境溫度25 ℃，則水溫為23 ～24 ℃為宜。25 日齡后健康的雞只飲水溫度15 ～22 ℃，水溫長時間在5 ～30 ℃之外將造成大的損失，但免疫時由于雞只是處于口渴狀態，給疫苗后其飲水量是平常的4倍以上，因此要保證水溫在22 ℃以上，防止雞應激性吐水。飼養員要定期對水質與微生物進行檢測，有硬度、總固體、pH 值、細菌總數、大腸桿菌數等，并進行有效的管理。如數據記錄等，每天固定時間與飼料量一起記錄全天的飲水量。肉雞的水料比和雞群日齡以及溫度偏離目標的程度有關，在目標溫度的基礎上升高1 ℃增加6.5%的飲水量。

3 環境溫度的調控

肉雞飼養成功的關鍵是體感溫度的管理，這里包含三部分：總體冷熱適度、空間溫差、時間溫差。其中時間溫差的問題最難發現、最難合理控制的，它的秘密在于通風量技術以及通風方式。首先明確的是肉雞的溫度設置和通風量與濕度相關的，針對肉雞代謝的通風量如肉雞一般第1 周溫度約下降4.2 ～4.4 ℃，第2 周由于分群的關系一般為1.8 ～2.1 ℃，第3 周下降幅度為2.0 ～2.2 ℃，第4 周的生長速度很快，是免疫空白期，下降2.5～2.7 ℃，第5 周是生理轉折期，下降2.2 ～2.5 ℃，第6 周下降約2 ℃。而定期檢查各層各列的溫差及籠內外溫差，可用面部感知或用紅外溫度儀檢查籠內外溫差，不要只看傳感器數據，要檢查傳感器采集的溫度與實際溫度的差距，當雞舍換氣量加大時（3 臺風機或以上時），籠內外溫差隨之減小。

溫度管理還要關注室外溫度、室內溫度、傳感器溫度與溫差，特別是高濕的夏季尤其注意籠內的熱氣。如運輸車裝雛前適宜溫度為26 ℃，運輸時溫度要求不超過28 ℃，最適溫度為25 ～27 ℃，放雛時的溫度要低于目標溫度2 ～3 ℃，放雛后的溫度32.6 ～34.0 ℃為適宜、底板溫度最佳不低于31 ℃，并根據雞雛健康情況適當調整。另外還要關注體感溫度，因為體感溫度是肉雞對外界環境的外感冷熱指數，涉及氣溫、氣濕、氣流、雞只體重、羽毛狀態等幾個主要因素，體感溫度是籠養肉雞飼養管理的核心。最后還要了解肉雞體溫與體溫調節的特點，如雛雞1 ～5 日齡幾乎沒有體溫調節能力，直到21 日齡，體溫調節能力才基本建立，但在34 ～35 日齡時才具備較強抗溫度變化的能力，所以日齡越小對于溫度的敏感性越高，1 ～3 日齡體溫在39.5 ～40.9 ℃，4 ～7 日齡逐漸開始建立在41 ～42 ℃之間，易受環境溫度變化的影響，總之肉雞體溫是維持雞體內環境穩定、循環、代謝、神經內分泌以及酶系統等生命活動正常的必需條件。