安徽省阜陽市潁上縣 加快生產加工綠色升級 實現稻米產業“綠色蝶變”

稻田鳥瞰圖

一、基本情況

潁上縣位于淮河、潁河交匯處，國土面積1987 平方公里，耕地12.5 萬公頃，常年種植水稻面積70 萬畝。近年來，潁上縣堅持以“生態產業化、產業生態化”為引領，積極推進稻米產業全鏈條質量變革、效率變革、動力變革，取得了明顯成效。

二、主要做法

制定《水稻綠色氮高效碳減排品種評價技術規范》，篩選推廣優良食味水稻綠色品種6 個。構建“增匯優先、降耗為主、減排為重、循環利用”低碳稻作技術體系，推廣面積達30 萬畝次；集成稻麥輪作土壤碳匯—農田地力—產能品質多目標協同跨越技術，應用面積達150 萬畝次。培育稻米區域公共品牌1 個，認證“潁上大米”等“三品一標”農產品12 個，“阜淮”“國望”等優質稻米品牌市場帶動能力顯著增強。制定《濕地生態景觀稻田建設技術規范》等作物健康栽培、稻麥適度加工等技術規范26 項；遴選命名享心園等16 家新型農業經營主體為全產業鏈標準化基地。

全域推廣聯合收割機前置粉碎作業減損收獲技術，水稻收獲籽粒損失率降低到1～2%；加大低溫低能耗清潔烘干綜合生產技術體系推廣應用及補貼力度，最大限度滿足稻谷高質量及時烘干入庫的需要；推廣糙米微縫滅酶增香、精準柔性分層碾磨等技術，使稻米碾磨度降低到9%以下；推廣稻米“低溫存儲”技術，使大米“黃金賞味期”延長到60 天以上。推廣“糧超”“直供”“網上糧倉”等營銷新模式，完善縣、鄉、村電商物流網絡，培育年銷售額超1000 萬元的農村電商經營主體15 家。搭建潁上縣農業生產經營主體及其產品追溯管理平臺，全縣80 余個稻米企業品牌產品實現“帶證上網、帶碼上線、帶標上市”。

稻鴨共育基地

聚焦現代要素集聚、產業融合發展等5 大任務，建設加工集群培育、物流商貿提升等10 大工程，融合生產、加工等6 大環節，創建了以稻米為主導產業的潁上國家現代農業產業園。2020 年，產業園實現總產值52 億元，三次產業結構比為16.8：50.7：32.5。以產業循環式生產發展為核心，建設“地下管道+智能配肥+精準灌溉”稻田水肥（沼液）一體化綠色生產基地3.5 萬畝、苕稻鴨萍鵝等“稻田+ N”新型農作模式30.5 萬畝；以企業循環式組合發展為核心，加大稻米加工副產品高效增值利用項目獎補力度，開發了米乳飲料、碎米高蛋白粉等高值新產品，提升了稻米加工增值能力。

三、工作成效

潁上縣不斷強化科技支撐能力，與科研院所建立穩固的產學研合作關系，建成院士工作站1 個、省級產業創新團隊1 個、產學研合作基地5個、市級以上企業工程技術中心3 個、博士后工作站1 個。

潁上縣積極推進農民分享二三產業增值收益的機制構建，組建現代生態稻米產業化聯合體3 家，農戶參加合作社比重達65%，稻米訂單生產比重達75%以上。

（三）產業發展趨于融合。形成了“生產+加工+銷售一條龍”“科研+示范+推廣三結合”“市場+龍頭+基地”“市場+龍頭+合作社+農戶”的“全產業鏈融合、多功能聚合”現代稻米生態產業化發展格局。