幕后支持

他是趣邊頭尾品牌及隱山煮·米飯研究所創(chuàng)始人，享受探尋美食可能性的過程。“最近，我對潮汕醬料進(jìn)行了更多思考和‘折騰’。我將潮汕黑橄欖這種口感較咸，但香氣突出，常用于佐粥的食材研發(fā)成黑橄欖醬，讓這種在地的家常食材有了蒸排骨、拌面、煮粥、配蘇打餅干等更多用途。在這個(gè)醬里，我不光用了黑橄欖，還融入了普寧豆醬和普寧酸梅汁的成分，可以說非常潮汕！” 本期我們在普寧的傳統(tǒng)手工柴火豆醬尋味之旅就由他領(lǐng)隊(duì)《小周末 潮味濃》（p84）。

她是通訊業(yè)起家的企業(yè)家，喜愛上藝術(shù)收藏之后，一路追隨至今，從現(xiàn)當(dāng)代藝術(shù)品到古代美術(shù)品都有涉獵。她也支持藝術(shù)機(jī)構(gòu)的建設(shè)和發(fā)展，現(xiàn)為木木美術(shù)館理事，穹究堂理事。“這兩年的變化，打破了我原來的舒適圈，沒有了說走就走的旅行，最出圈的事情莫過于歷經(jīng)近半年裝修;2021年年底，我們開了一間帶有藝術(shù)氛圍的南五咖啡館，也是完全不一樣的體驗(yàn)?！北酒谖覀冏哌M(jìn)她在北京的家《格古通今》（p128）。

他從2009年開始從事攝影工作，擅長拍攝人物肖像、美食和旅行故事?！白罱容^融合的事，是受上海疫情的影響，長時(shí)間待在家里，我的工作和生活都在這個(gè)港灣里‘融合’，在特殊時(shí)期里，我們更需要合理地安頓好自己的每一天?！北酒谒麨槲覀兣臄z了《有容乃大》（p54）、《文心相融》（p70）。

他是活躍在藝術(shù)圈的優(yōu)秀策展人、寫作者。他不僅為知名藝術(shù)家的學(xué)術(shù)性展覽策展，也支持新銳藝術(shù)家的項(xiàng)目和創(chuàng)作?！安粩嗵鍪孢m圈，是我一直在做的事情，而我的工作方式本身就很融合，在不同的展覽中多線、多元地進(jìn)行，與不同的藝術(shù)家交談，聽取不同的藝術(shù)觀念與人生價(jià)值觀。”本期我們走進(jìn)他的工作室，與他聊聊藝術(shù)與融合的話題《夢里造夢》（p66）。

她創(chuàng)立的觀夏品牌，致力于以香為載體，連接大家的情感共鳴，將東方文化、東方香傳遞給全世界?！白罱诩依锏臅r(shí)間比較多，開始玩咖啡拉花，研究日本和景德鎮(zhèn)創(chuàng)作人的瓷器。尤其是我開始用冷調(diào)的日式瓷器搭配中餐，也能融合出不一樣的煙火氣?！北酒谖覀冏哌M(jìn)觀夏在上海的展示空間，和她聊聊融合與東方的話題《靜觀夏日》（p62）。