基于河南“食”文化融入的國潮服飾設計實踐

孔令奇,夏雪萌

(中原工學院 服裝學院,河南 鄭州 450007)

在先秦時期,社為土地,稷為糧食作物,《孟子·盡心下文字》中有“民為貴,社稷次之,君為輕”的論述。社稷就是指百姓民生,體現了古人對土地和農耕文化的敬重之情[1]。自古以來,食就是人類賴以生存和發展的根本,河南地處中原,是我國重要的農業文明的發源地,河南人民以農為生,飲食文化源遠流長。時下,在優秀傳統文化創造性轉化與創新性發展的視域下,如何通過文化創新,助力農耕文化傳承,弘揚中原飲食文化值得關注與思考。基于這樣的觀點,以國潮風格服裝為載體,開展旨在傳承河南飲食文化的創新設計實踐。

1 河南“食”文化

1.1 文化內涵

河南作為農業大省,素有“中原糧倉”的美譽,糧食總產量占全國十分之一,小麥產量占全國四分之一。河南也是全國重要的糧食、油料、蔬菜、食用菌、林果等農產品大省[2]。由于便利的交通,不同的文化形式交匯于中原腹地的河南,不同民族的人民以“大雜居、小聚居”的形式頻繁交流與融合,逐漸形成了“大而雜”的文化特色。“包容性”成為中原文化的主要特征。受此影響,河南的飲食文化融東西酸甜南北辣咸諸口味為一體,充分體現出“融合”的味道,體現出以“和”為主導的河南飲食文化,這種富有地域特色又展現中華精神的飲食文化,深深烙印在每一個河南人的飲食習慣里,也正是這樣的“食”文化維系著中原人民的精神情感。

1.2 研究現狀

在2020年初疫情突然來襲之際,地域飲食文化通過符號的傳遞,展現出文化是時代的印記,是人類表現自我的價值符號,有力地傳遞出“一方有難、八方支援”的團結精神,由此走入大眾的視野并被大眾追捧。由此,地域性飲食文化的研究也引起學術界的關注。

河南“食”文化歷史悠久,但目前關于河南飲食文化的研究成果比較匱乏。以“河南‘食’文化”為關鍵詞進行檢索,梳理知網、萬方中相關文獻資料,針對河南“食”文化的相關文獻研究資料大體分為以下3類:第一類是從社會學及統計學的視角下對形成河南飲食文化的河南糧食產業結構的研究,可知,河南地區自古以來一直以小麥為主要糧食作物[3]。隨著近些年農業機械化和信息化的推動下,河南逐漸形成了具有國際影響力的蔬菜與瓜果種植基地[4]。現如今的河南,不僅是糧食生產第一大省,還是農業蔬菜畜牧業大省。由此可見河南飲食文化豐富多元。第二類是從河南飲食文化的歷史發展脈絡研究。河南作為我國古代中原文化中心,其飲食文化自古就很發達,尤其是北宋時期。隨著商品經濟的發展,商業及對外貿易的繁榮,北宋的飲食文化迎來了發展的高峰,并在我國飲食文化史上占據了重要地位,代表了中國飲食文化的極高成就[5]。隨著時代的變遷,不少重要的因子已泛中國化,成為其他區域食文化發展的前提和基礎。河南飲食文化的發展一脈相承,并作為中華文化的源頭不斷地發展并對其他地區產生了一定的影響。第三類是探討河南飲食文化與周邊地區的異同研究。隨著歷史上中原文化的幾次大遷移,豫菜對后世閩、粵、淮、揚、浙等菜系的成長和形成起到了催生和啟蒙作用[6]。河南“食”文化具有“源”與“根”的地位,在發展過程中兼容并蓄,凸顯“融合”之美。

鑒于以上的研究基礎,大多是文化理論的成果,在創新發展的今天,唯有文化的活化應用才能更好地守正傳承。認同該研究成果的研究方法,以相同的目的性將河南飲食文化引入服裝產品,借助潮牌風格的服飾設計進一步拓展文化設計,為追求美好生活帶來更多可能性。

2 國潮服飾及其設計元素分析

2.1 國潮服裝研究現狀

“國潮”是以潮流的方式傳承中國傳統美學,以研發文創的方式打開大眾商品市場[7]。國潮概念產生的時間不久,但是在學術界已經具有較多的研究,同時市場中的相關產品也層出不窮。在此基礎上對我國的國潮設計進行探究,主要集中在以下3個方面:首先是文化融入國潮的研究。此類研究數量較多,《基于國潮品牌聯名社會熱點的視覺設計研究》中,提到讓國潮發展出屬于自己文化風格的產品的同時,也要讓國潮作為一個文化的載體去包容其他的元素[8]。由此可以得知,文化因素融入國潮設計是國潮服飾研究的熱點與核心。第二類是國潮設計現狀的研究。在分析中可以發現,符號化的圖案設計是國潮服飾設計的焦點。第三類是國潮設計的市場狀況研究,《2020—2021 年中國國潮經濟發展專題研究報告》中通過對國潮經濟發展數據分析整理,得出在未來行業發展中,國潮經濟蓬勃發展,新機遇下發展走向全球[9]。國潮已形成了不可逆之勢,具有國潮設計的產品有更強的市場競爭力[10]。相關成果分析可知,國潮服飾設計備受青睞,市場需求巨大,具有很大的研究與實踐空間。

通過文獻分析可以看出,國潮的市場已經到來,且在目前的相關研究與設計中文化意蘊向圖像符號轉化的設計思路與方式備受關注和青睞,由此,開展以河南飲食文化設計及其與潮牌服飾相融合的設計實踐貼近市場需求,符合學術研究的發展方向。

2.2 國潮服裝設計

針對整理李寧、波司登、密扇3個品牌,從廓形、圖案和色彩3個方面,梳理國潮服裝的主要設計元素、特點,歸納當下國潮服裝的設計方法。

2.2.1 圖案元素

通過對3個品牌2019—2021年的產品進行分析,得知國潮服裝設計中最多變的元素是圖案,設計師通過對圖案的運用來傳遞文化精神與設計理念。國潮服裝中圖案大多是提取中國文化元素進行運用,通過中國本土文化元素的運用,不僅提高了消費者與設計師的文化自信心理,同時傳遞出我國深厚的文化底蘊,拉近人們與傳統文化的距離。國潮服裝中的圖案元素根據時代的不同,不斷地豐富演變。中國文化元素涵蓋復雜性,它們都是我國文化知識的符號象征,同時也展示出強烈的中國文化靈魂和當代價值[11]。針對這3個品牌國潮服裝中常見圖案構成元素進行搜集,按不同類型進行劃分(表1),總結歸納成植物元素、動物元素與漢字元素3種。

表1 圖案元素實例

2.2.2 廓形元素

通過調研整理2019秋冬年至2021秋冬年發布的國潮服裝品牌秀場圖片發現:國潮服裝設計常見的多為街頭運動風格,款式以寬松的休閑裝居多,緊身的款式不多,單品之間搭配起來更容易,適合在日常穿著。其版型多見于設計簡約的基礎款服裝,春夏產品的品類集中在衛衣、T 恤、夾克、運動褲等,秋冬產品的品類集中在衛衣、羽絨服、風衣等。整體款式中基礎款占比較大。品牌的男女裝整體廓形和款式差別不大,偏向中性服裝風格,廓形也沒有明顯區別,除密扇品牌外,其他品牌裙裝款式較少見。

采集這3個品牌486張2019年秋冬至2021年春夏發布的國潮服裝秀場圖片,按照服裝廓形對圖片進行分類(表2),得出:H 型占近年來秀場發布的國潮服裝廓形的絕大部分(圖1),H 型視覺上衣與下裝等寬呈現直筒狀,通常沒有收腰設計,多為衛衣、外套搭配運動褲或闊腿褲。A 型主要出現在大衣與外套中,衣服下擺較寬大。O 型主要用于大廓形的服裝中,整體造型比較圓潤。Y 型、T 型在國潮服裝中占比不高,視覺效果細長柔美,主要出現在女裝款式中。X 型在近年來國潮秀場上比較少見,通常出現在密扇品牌中,廓形上下寬松,中間緊湊,各類廓形占比如圖1所示。

圖1 三個品牌國潮服裝廓型類別占比

表2 國潮服裝廓形

2.2.3 色彩元素

通過對國潮服裝圖片的搜集,對色彩搭配進行分析(圖2),得出:在國潮服裝設計中,首先為能凸顯國潮服裝的運動風格,突出國潮服裝中的中國文化元素,展現出強烈的視覺效果,表達鮮明的年輕潮流態度理念,通常會采用兩種或以上飽和度較高的色彩進行對比。其次為使得服裝風格具有整體感及沖擊力,在國潮服裝設計中也經常全身只使用飽和度較高的一種色彩。再次為搭配基礎運動款式,營造一種和諧成熟的休閑效果,常會選用兩種或以上的臨近色進行搭配,具有明確的色彩基調,視覺效果有層次感和協調的美感。最后為了突出表達服河南“食”文化裝主題,以一種主色調作為基礎色,占全身色彩大比例,搭配幾種輔助色,一般與圖案相結合。視覺效果上主次分明、層次明顯。總結為對比色搭配、同色系搭配、臨近色搭配、主色調搭配這種四色彩搭配方法。國潮服裝色彩搭配總體顏色對比強烈、飽和度較高,恰好與和而不同的融合理念不謀而合。

圖2 品牌服裝色彩整理

3 河南“食”文化融入國潮服飾設計實踐

3.1 設計思路

設計從物質文化元素中的農耕文明、以農為生符號角度出發,以河南“食”文化為研究的邏輯起點,以河南“食”文化的民生與融合思想為素材選取標準。通過文化意蘊概括、圖形符號提取開展主題文創圖案設計,結合潮牌服裝的產品設計和流行色分析完善文創圖案與服飾的色彩確定,通過品牌款式的分析結合運動休閑風格開展主題款式設計,重點將圖案文化與設計風格結合,形成完整的主題產品設計,目的以國潮服裝設計為載體,加強河南本土文化的推廣與傳播,為河南“食”文化進行文創開發提供設計思路。通過相關文獻梳理與設計調研可以得知,在目前的相關研究與設計,人們更多關注文化意蘊向圖像符號轉化,以此為思路,開展以食文化設計及其與潮牌服飾相融合的設計實踐。

3.2 河南“食”文化視覺符號設計

通過對國潮服裝圖案的調研,發現國潮服裝設計圖案運用重復率高,提取中國傳統元素同質化,對于提取的圖案進行再創新設計的能力比較薄弱。國潮服裝中最常見的植物、動物元素,在國內外服裝設計中都已經大量出現,但由于辨識度高,近兩年仍常見于國潮服裝中,且其圖案形式及表現工藝較為單一。在沒有進行創新設計的情況下,重復圖案元素非常容易造成消費者的審美疲勞。在對河南“食”文化的內涵分析與國潮服裝中的圖案設計進行總結后,進行了以糧食主題的從“簡”到“豐”、從“本”到“源”的遞進式圖案設計。

3.2.1 小麥主題視覺符號設計實踐

幾千年前,小麥從西亞傳來,在黃河中下游被接納,逐漸取代了本土的粟和黍,成為旱作農業的主體農作物。在甲骨文中,“來”指的就是麥。它是外來的,在這里扎根,筆直生長。有過輝煌的高峰也有過苦難的極限,只是在苦難時,不會屈服,不會放棄。就像那一望無際的小麥,今天是綠油油的,明天就是一片豐收的橙色。從一粒小麥到一袋面粉再到一碗燴面,小麥是河南人一直以來的生活方式,也是生命的支撐。因此選取蘊含著濃厚的情感文化底蘊的小麥,作為代表河南“食”文化圖案的素材,。通過將小麥面的外形整體進行臨摹、整理及轉化得到小麥圖案,見表3。該圖案的設計是小麥外在簡單的直接轉化設計,也是河南“食”文化的本原所在。

表3 小麥主題視覺符號設計

3.2.2 豐收主題視覺符號設計實踐

河南地處黃河流域,這里的人們世世代代過著面朝黃土背朝天的生活,長年累月地把生命能量傾注于土地,從土中刨食,靠天吃飯,多少個日日夜夜固守于此,安心地過著單調而質樸的生活[12]。河南人對待豐收也有著難以描述的情感,即便是隨著城鎮化、工業化的加速,越來越多的河南農民也開始走出自己的家鄉,可每到豐收時節,便會如同故鳥一般返回,幫助家人收獲一年的勞動成果,吃上自己家種植的食物。豐收不僅是一種收獲的喜悅,更是每一個河南人內心對家鄉寄托的情懷。豐收是土地給予勞動者的獎賞,是多個小麥的集合,是勞動者辛苦付出的成果。豐收圖案是在小麥圖案的基礎上進行延伸。設計實踐中以小麥為母體進行拓展,通過圖形與文字的結合,更加有力地傳遞出河南“食”文化中最本質的家國情懷,見表4。

表4 豐收主題視覺符號設計

3.2.3 燴面主題視覺符號設計實踐

人們擇食,多是“靠山吃山,靠水吃水”,就地取材。由于主產冬小麥,河南是中國最大的面食核心區之一。同時,河南還是全國重要的蔬菜、食用菌、畜禽、林果等農產品生產大省[13]。河南人多以小麥面粉為主食,可以毫不夸張地說,河南人是中國最大的面食人群。燴面是小麥和瓜果蔬菜混合的一種美食,是河南“食”文化的典型代表,河南不同的農產品種類交融在一起卻能很好地生存與發展,傳遞出中國傳統文化中“和而不同”的思想。所以選取了蔬菜與面條的元素,將其融合交織在一起,表達出河南“食”文化的內涵。通過將融合的理念結合蔬菜面條元素以及文字的設計轉化成為圖案設計,見表5。

表5 燴面主題視覺符號設計

3.3 潮牌服飾設計實踐

在以上視覺符號設計的基礎上開展主題男女裝設計。結合對國潮服裝的分析發現H 型廓形占比最大。由于國潮服裝運動休閑的特點,衛衣、夾克類居多,因此本系列主要服裝造型上運用了休閑運動的服裝廓形。女裝圖案設計元素主要來源于瓜果圖案,男裝圖案主要選取小麥圖案與豐收圖案。通過調研國潮服裝色彩特征,發現高純度的對比配色是其顯著特點之一。為更好地設計出大眾接受的國潮服裝,在結合系列主題的基礎上,以河南農耕文明色彩為靈感,結合國潮服裝直接表現形式中的色彩規律,選擇高飽和度的綠色作為系列主要顏色。整體采用對比色配色原則,運用多種強烈對比的色彩來營造“食”文化的氛圍(圖3和圖4)。

圖3 潮牌服飾設計(男裝)

圖4 潮牌服飾設計(女裝)

4 結束語

河南“食”文化作為河南地域文化的一部分,是人們日常生活中不可或缺的一部分,更是河南文化傳承與發揚的重要載體。梳理河南“食”文化的特征,通過對其內涵元素的提取、歸納,以“食”為主題的遞進式視覺符號設計為切入點,著重研究河南“食”文化的文化內涵、精神特征,分析并提煉其構成元素,針對河南“食”文化進行藝術轉化與創作,以國潮服裝為載體進行跨界融合設計,提出了既符合現代潮流審美特征,又能夠傳播河南“食”文化的國潮服飾設計方案。以此為河南地域文化的發展與傳播開拓可行性路徑。