韶關：既古老又新潮

六道口

如果要從時間軌跡推算，韶關無疑是一座古老的城市：先是13萬年前馬壩人在此繁衍生息，繼續衍生出新石器時代的石峽文化，再于2000多年前置縣建城，誕生了今天的韶關。

但韶關無疑又是一座新穎的城市：交通網絡四通八達，高鐵50分鐘直達廣州，韶關機場又于去年底建成，還率先打開“算力時代”大門，高樓林立、美食遍布，它已然成了現代化的宜居小城。

雖然從歷史上來說，韶關也算在嶺南地區里名列前茅，可他們卻并沒有躺在祖先的“功績簿”里，而是銳意進取，活成了一個脫胎于古老的新穎城市。

從這點上來看，韶關倒像是個懷揣著幾代老祖宗文化精華的“新銳小伙”。

“廣東土著”，發言權在韶關

要弄清韶關有多新穎，先得研究透一個問題——韶關，到底有多古老？

相信每個翻開韶關歷史的人，都會大吃一驚：別說是嶺南地區，就算放到華南地區，它也絕對排得上號。畢竟大多數嶺南城市的歷史，要從秦始皇統一嶺南、設郡置縣開始，可韶關的歷史，可以從13萬年前的古人類活動開始。

1958年一個同樣炎熱的夏天，在韶關市曲江區獅子巖的溶洞中發現了一塊古人類頭骨。后經考古確定，這是生活在12.9萬前的早期智人頭骨，介于古猿人和現代人之間，最終被命名為“馬壩人”，是廣東境內發現的最早古人類化石，直接填補了華南地區古人類研究的空白。

也就是說，早在13萬年前的舊石器時代，嶺南人的祖先——馬壩人，已經在韶關曲江這片土地上繁衍生息。

但更令人吃驚的在后頭，在距今4000多年前，嶺南地區的中心不在廣州，在韶關。因為在馬壩人頭骨出土位置的不遠處，發現了嶺南迄今所見新石器時代晚期最高等級的聚落——石峽遺址。

如果說馬壩人只是“星星之火”，那么石峽遺址無疑已成了“燎原之勢”。在新石器時期，洞穴已滿足不了古人類的生活，經過10萬余年的演化，便形成了最早期的部落。在石峽遺址，還出土了大量的石器、陶器，還有玉琮，這表明當時的人類已形成一種強勢的文化擴張力，嶺南文明的征程由此展開。

即使從建城史開始算起，那也得追溯到西漢設曲江縣，這座城悠悠傳承了2000多年。

相傳“虞舜帝南巡奏韶樂”至此，把所到之地命名為“韶石山”（今丹霞山），到了隋唐便以山為名稱作“韶州”。在這2000多年的沉淀里，逐漸形成了由遷徙文化、禪宗文化、韶樂文化、瑤族文化等勾兌而成的——韶文化。

正如明代的《廣東通志》所言：“南粵文化，粵北最古老。”唐相張九齡鑿出一條大庾嶺路（今稱“梅關古道”），也鑿出了粵北的繁華。對于古人來說，橫亙于五嶺之下，與贛、湘接壤的韶關無疑是最佳的中轉站和避難所，北人的遷入又帶來了先進的中原文化。

在唐后期，韶州（今韶關）已經成了僅次于廣州的嶺南大郡，正所謂“商賈如云，貨物如雨”，哪怕是“諸夷朝貢”，也繞不開韶州的古道。到了宋元明清時期，韶關的農業、礦業、手工業（絲綢、造紙、陶瓷等）、造船業都得到了長足的發展，在很長一段時間里，韶關的冶鐵業和鑄銅業都位居全國前列。

經濟的繁華，帶動了精神文明的發展。韶關不僅是古人類的發源地，更是“廣府文化”和“南宗禪法”的發源地，珠璣古巷被譽為“中華文化驛站，天下廣府根源”，六祖慧能在此弘法數十載。

就這樣，以“韶文化”為代表的韶關文化異常豐富，中原文化、廣府文化、客家文化、瑤族文化經過千年的交融結合，在韶關獲得新的生命力。

立足于老，煥發出新

韶關市博物館羅偉德副館長在接受采訪時提到，“韶關的文化是有根的”，這條根，經過2000多年的生長，早為韶關文化的新芽提供足夠的養分。

韶關的活力就在于，他們沒有令古老消失，而是在古老中延續新的文化生命。

在韶關不同的地區，基本都有老祖宗流傳下來的風俗、文化和飲食。得益于厚重的歷史，韶關人的日常就在6項國家級“非遺”、22項省級“非遺”和59項市級“非遺”里徜徉。

光始興一個縣，就有30項“非遺”、31個“非遺”傳承人。始興是唐相張九齡故居的所在地，自唐代起，便有“張九齡傳說”在這一帶口口相傳，跨越千年，終被編撰成民間文學《張九齡傳說》，作為現代研究張九齡的重要材料。

在始興，還有一種“宰相粉”。相傳，這種粉是張九齡母親為小九齡做的“夜宵”，入口筋道爽滑，炒不爛也煮不糊，被譽為“粉中硬漢”。這位“硬漢”，還非得用始興清化河流域種植的中造山稻米和山泉水，帶出大自然的真。傳承至今，“宰相粉”已經有1300多年了，可今天依舊能吃到。

而在仁化，世界聞名的丹霞山就躺于此。但世人只知道仁化有丹霞，卻不知還有丹霞紅豆工藝、石塘堆花米酒和古法造紙。“紅豆生南國，春來發幾枝”，紅豆是丹霞山的特產之一，現在還有年輕人繼承紅豆傳統工藝，以販賣紅豆飾品為生。

在仁化石塘村，星羅棋布地分布著大小十幾口井，這些藏于地下的井水有著別的用途——釀堆花米酒。文天祥曾贊此酒“香氣撲鼻、層層堆花”，當然要在杯中堆起層層氣泡而不溢，關鍵在于那世代相傳的酒曲。買杯堆花米酒，喉嚨里便綻放出數百年前的滋味。

韶關乳源，廣東省3個少數民族自治縣之一，瑤族人口占了10%，別看著沒啥，它可是東南亞過山瑤和歐美過山瑤的祖居地之一，被譽為“過山瑤之鄉”。瑤族盤王節、瑤族刺繡、瑤族民歌都被列為“國家級非遺”。

瑤族民歌，在瑤語里叫“賽花柄”，意思是“賽過花朵的語言”。據《乳源縣志》記載，過去乳源瑤族沒有文字，瑤族民歌成為了一種記錄生活的方式。直到今天，瑤族民歌依然沒有消失，它出現在課堂上、手機里，甚至是小學生的嘴里。

韶關最北面的南雄，通常與梅關古道、珠璣古巷一起出現，但贛、湘接壤的位置、世代味蕾的傳承，早讓南雄以“辣”出圈。但南雄不只有這些，“香火龍”“青草獅”“茶花燈”“南雄板鴨”“南雄釀豆腐”等都是南雄的標簽。

他們還用一首《千年珠璣 非遺南雄》，唱了南雄的28個“非遺”項目。此歌用南雄采茶音樂《盤花》為音樂基調，加入現代說唱、茶調、粵劇、朗誦等多種文化元素，完全把“非遺”盤活了。

在韶關穿街過巷，你很容易看見古老的一面：粵北采茶戲、新豐舞紙馬、南華誕廟會、乳源瑤族刺繡、仁化古法造紙、丹霞紅豆工藝、南雄釀豆腐等，甚至十步一“非遺”，拐個彎，百年的堆花米酒的酒香就不知從哪條街巷中飄出。

韶關的本事就在于，一些百年乃至千年的傳統非但沒有消失，還活出了新意。

現代韶關，充滿活力

韶關夠“老”，可正因如此常常讓人忽略了它的新：韶關一直是座特別的小城，會下雪、能吃辣，產業、生態、交通、美食都在繼承中發展，生命力旺盛。

他們立足于老，煥發出新。在古代，韶關不斷吸引北人南遷；到了新時代，依舊憑借著一股孜孜不倦的“新意”吸引著年輕人。

韶關，是一片新的產業沃土。自古以來，韶關礦業發達，在南北朝時期已經置有銀場，北宋時成為重要的銅冶煉中心。新中國成立后，韶關的工業地位也不容小覷，曾創造全國第一座土法鈾水冶廠、廣東第一輛汽車等廣東乃至中國工業史上諸多“第一”。

進入新時代以來，韶關大力發展低碳新能源、生物醫藥和大健康、電子信息和大數據等產業，綠色礦業、文化旅游、現代鋼鐵等都成為了韶關的新引擎。

韶關也繼承了古代交通樞紐的地位，在2022年建成了“八高三鐵二航”的交通網絡。“八高”指京港澳高速公路、南韶高速公路、樂廣高速公路、韶關北環高速公路、大廣高速公路、武深高速公路、汕昆高速公路和韶新高速公路；“三鐵”是京廣高鐵、京廣鐵路和贛韶鐵路；“二航”則是北江航道、韶關丹霞機場。

在高速公路方面，韶關的總里程已達到692公里，約占全省高速公路里程的十分之一。實現縣縣通高速公路，成為粵北首個、全省第四個擁有環城高速公路的城市；在高鐵方面，從韶關乘高鐵到廣州僅需50分鐘，到深圳僅需100分鐘，到武漢僅需190多分鐘；在航線和航道方面，韶關丹霞機場于去年開通，韶關新港水運貨物24小時可直達港澳。

在融入粵港澳大灣區上，韶關可謂是“交通先行”。除了要打通“現實之路”，韶關也在建一條“數據之路”。

韶關地處粵北山區，氣溫較低，又不在地震帶，背靠大灣區，面向贛、湘，無疑是打造大數據產業集群的上佳地點。今年5月底，全國一體化算力網絡粵港澳大灣區國家樞紐節點在韶關啟動建設，為“東算西數”工程發力。

在生態宜居方面，韶關的森林覆蓋率達到74.43%，被譽為“地球同緯度上保存最為完整的一塊綠洲”。居住和生活成本低，韶關房價收入比為5.8，為全省地市最低，食品價格比珠三角便宜10%以上。優越的營商環境吸引了一大批企業家，韶關目前市場主體數量已達20.25萬戶。

在人才方面，韶關也表現得越來越“年輕”。就在去年底，韶關發布了《韶關新時代“百團千才萬匠”人才工程實施意見》，意在未來5年內，從國內外引進和本土培育不少于100個嶺南團隊，不少于5000名丹霞英才和不少于10000名韶州工匠。不少新農人都回到鄉村創業，笑稱自己從“北漂”變成“粵北漂”。

除了硬件設施，新世紀以來也在韶關形成一股“潮文化”。不少年輕人開始用rap去宣傳張九齡、去宣傳韶關這座城；解放路、新華南路依舊是韶關年輕人的聚集地；鄉村之間都點綴上潮流壁畫。

憑借著富有生命力的產業、交通樞紐地位和生態宜居的環境，韶關何愁吸引不到年輕人？

韶關，夠老，也敢新。

來源=九行微信公眾號（ID：jiuxing_neweekly）