豬場生態養殖及消毒技術

張進紅 張志成 黃立新 王穎

摘要：隨著養豬業的不斷發展，豬場養殖模式逐漸由傳統的養殖模式向生態養殖過渡。生態養殖需要配合消毒技術，才能減少甚至避免養殖中出現傳染性疾病，為生態養殖提供保障。該文對豬場生態養殖技術及在養殖過程中的消毒技術進行了全面的講解和歸納，旨在供廣大養豬場在生態養殖方面進行參考。

關鍵詞：豬場;生態養殖;消毒技術

中圖分類號：S828.4文獻標識碼：Bdoi：10.3969/j.issn.2096-3637.2022.03.010

Ecological Breeding and Disinfection Technology of Pig Farm

ZHANG Jinhong1，ZHANG Zhicheng2，HUANG Lixin1，WANG Ying1

（l.Livestock Technology Extension Station of Tangshan City，Tangshan Hebei 063000，China;2.Agriculture and Rural Bureau of Yutian County，Yutian Hebei 064199，China）

Abstract：With the continuous development of the pig industry，pig farms are gradually shifting to ecological breeding. Ecologically raised pork products are of higher quality and can meet people's living standards. Increase the demand for meat quality. At the same time of ecological farming，disinfection technology is needed to reduce or even avoid infectious diseases in farming and provide protection for ecological farming.This article comprehensively explains and summarizes the ecological breeding technology of pig farms and the disinfection technology in the breeding process，and aims to provide reference for the majority of pig farms to carry out ecological pig raising.

Keywords：pig farm，ecological breeding，disinfection technology

0引言

生態養殖是在傳統養殖的基礎上對豬場進行選址與建設、飼料與飲水的質量控制、環境溫濕度調控等，同時包含豬舍內的臭氧等有害氣體的處理方式、糞便等污染物的處理等工作[1]。生態養殖可更好地控制豬的生長發育和產出豬肉的品質，給養殖場創造更多的經濟效益。

1生態豬場建設

生態豬場的建設選址應當在遠離村莊和人口密集的地方，但要求在養殖場周圍距離較近的地方有充足水源，背風向陽，有利于進行生態養殖。在選擇好場址后應當合理布局養殖區、隔離區、糞污處理區和辦公區，以避免在養殖過程中造成互相影響和干擾。布局后還要對養殖區進行詳細劃分。公豬的飼養占地可相對較小，由于其只是應用于配種，所需數量少，也就不需要太大的公豬舍。母豬舍需要相對較大，由于其在養殖過程中要經過妊娠、分娩和哺乳等階段，這些階段不僅需要特殊護理，還需要較大的地方適于其滿足需求。尤其是在哺乳期，不僅有母豬，還要考慮在一起生活的仔豬，這就需要相對較大的面積。隨著仔豬的生長，斷奶后的仔豬需要與母豬隔離，而且仔豬多是群體喂養，這就需要相對較為寬敞的仔豬圈舍。在建造圈舍時，除了對面積的需求，還要具備相對恒定的溫濕度，良好的光照和通風。可以在豬舍墻壁適當的位置安裝通風玻璃。選擇透光且中心可打開的玻璃，可滿足豬場的光照與通風要求[2]。舒適的養殖環境，有利于生豬免疫力的提升和發揮最佳的生長發育性能。

2管理技術

在生態養殖中，公豬所需要的環境溫度在17～21 ℃，濕度可以控制在60%～80%。濕度過高容易滋生病原，濕度過低又容易造成粉塵過量，均不利于豬的健康。哺乳母豬所需要的環境溫度范圍較小，通常在20～22 ℃。仔豬由于其自身機能尚未發育完善，其對環境溫度的需求相對較高，出生1周以內的仔豬，要求環境溫度不低于28 ℃，不高于32 ℃。大于1周的仔豬，環境溫度基本可以處于母豬的適宜環境溫度，即21 ℃左右。濕度最好控制在50%～70%。

3飼喂控制技術

在生態養殖過程中，要對飼料進行嚴格的控制，選擇健康天然的材料制成飼料，并且要求飼料在制作過程中做到衛生達標。這樣豬在采食飼料后不僅能滿足自身的需求，還能減少豬病的發生，從而確保豬肉品質。在給豬飼喂時，為了達到促進營養吸收、促進生長及預防疾病的目的，在飼料中添加一些益生菌及衍生物、營養物質等。多糖類、生物堿及甙類等，可增強豬的體質，也可達到減抗或無抗的生態養殖。益生菌可幫助消化吸收，提升機體免疫力，保持腸道健康。酶制劑可幫助機體對營養物質的消化利用，氨基酸直接補充機體所需要，并促進機體代謝和維持正常生理功能。還應提供充足的飲水，清潔的飲水能降低豬的發病率，尤其是在豬的飲水中加入一些食用鹽，能起到一定的殺菌效果[3]。

4疾病防控技術

在生態養殖中，應采取一定技術措施，防控疾病的發生。首次要注重疫苗接種，同時還需要進行疾病的監控工作，一旦發現有豬出現異常情況，應及時進行隔離診斷，并采取針對性的治療措施。對發病豬所在豬舍采取緊急措施進行疾病防控，避免出現全群爆發。如果發病豬出現死亡，要及時對病死豬進行無害化處理，避免造成病原的擴散。

5污染物處理

豬的生態養殖過程中，可產生多種污染物，這些污染物的處理關系到養殖的成效。常見的污染物有糞便污染、藥物殘留污染及動物尸體污染。

每頭豬在1年內可產生出3 t左右的糞便，如果沒有及時合理的處理就會滋生病原，影響到健康養殖。糞便污染采用種養結合的方式，在養殖場周圍開展種植業，將豬的排泄物用作農作物的肥料，這樣不僅能合理處理糞便，還能提升農作物的產量。糞污也可采用堆肥發酵的方式或建造沼氣工程進行處理，這樣還可利用沼氣進行發電。有條件的養殖場可采用異位發酵床的模式進行處理，即在豬場周圍建設墊料發酵床，使糞污可在發酵床上進行發酵處理。

藥物殘留污染主要是指在養殖過程中應用的抗生素類藥物和驅蟲類藥物等，這些藥物長期過量使用會在豬肉產品中殘留，最終影響到豬的健康。這需要養殖場針對性的應用中草藥來替代抗生素和抗寄生蟲類藥物，減少甚至完全避免使用抗生素。

動物尸體污染是因動物死亡后沒有采取相應的技術方法進行無害化處理，導致尸體腐敗，病原滋生。這就需要提升養殖場的飼養管理和尸體處理的意識，應對尸體進行無害化處理，避免對環境造成污染。

6消毒技術

6.1對空豬舍和運動場消毒

對空的豬舍通常采取熏蒸的方式進行消毒，使用的藥物為甲醛和高鎰酸鉀，按照2：1的比例混合后就可起到熏蒸的作用。在消毒時要注意緊閉門窗，以便達到最好效果。經過24 h后可打開門窗通風。應用此方法能殺死環境中90%以上的病原。除熏蒸外，也可以采用噴霧的方法進行消毒。噴霧多選用濃度為0.2%的過氧乙酸，濃度為0.5%硫酸氫鉀。運動場消毒一般是噴灑消毒液，若運動場地面為土地，可將土壤翻開30 cm后撒入生石灰或漂白粉后加水壓平。

6.2日常帶豬消毒

帶豬消毒要選用適當的消毒藥物，常用的消毒劑有過氧乙酸、新潔爾滅和雙季銨碘等。在消毒前應將豬舍進行徹底的清掃，而后應用配置好的消毒液進行消毒。消毒時間選擇在上午9：00—11：00和下午的15：00—17：00。消毒劑在經過30 mm后就會達到良好的效果。消毒時應當向上噴霧，距離豬60～80 cm高度進行噴霧。

6.3對進入養殖場的車輛和人員消毒

進入養殖場的車輛需要通過消毒池，而后對車身進行噴霧消毒。進入養殖場的人員也需要通過霧化消毒的方式進行消毒，時間不少于1 min。有條件的豬場可通過建設洗消中心來構筑生物安全防線。洗消中心建設在豬場下風處，且距離豬場2～3 km的位置。在建設時分為3個區域，即預處理區、清洗區及高溫殺毒區。建成后使用流程為前期準備、清理駕駛室、初次清洗、泡沫浸潤、二次清洗、瀝水干燥、消毒、烘干設備和處理洗車房等9個環節。

7結束語

與傳統養殖技術相比，生態養殖更具備綠色健康無公害的特點，也更契合可持續發展的政策方針。作為一種新型養殖模式，豬場在養殖中需要將生態養殖技術和消毒技術緊密結合起來，形成規范的閉環消毒流程，有效提升豬的生長速度，養防結合，才能減少豬場遭受疾病的困擾，生產出高質量的生態豬肉產品。

參考文獻

[1]張博文，張鵬.生豬生態養殖的環境搭建[J].飼料博覽，2021（4）：64-65.

[2]付秋華.規模化生態豬場規劃建設及科學養殖技術應用[J].畜牧獸醫科學（電子版），2021（9）：40-41.

[3]楊曉梅.生態豬養殖技術應用[J].畜牧獸醫科學（電子版），2019（13）：74-75.