萊州市萬畝銀灘收鹽忙

劉向東 徐嘉藝

一望無垠的鹽田里，堆積如山的鹽坨，往來穿梭的收鹽、運鹽機械，構成了一幅忙碌的原鹽豐收圖。

位于萊州市土山鎮山東誠源集團60萬公畝鹽田進入收獲時節，工人們利用晴好天氣搶收原鹽，萬畝銀灘一片繁忙景象。當季原鹽收獲作業將持續一個月，原鹽產量將達到35-40萬噸。

鹽田渠道縱橫有序，陽光灑落在鹽池里，波光粼粼，遠處的風車倒映在水面上，煞是好看。早上4點半，在山東誠源集團鹽場，鹽場工人們已經在鹽田中忙活大半個小時了。活茬是原鹽生產中的一道工序，是把結晶池中的鹽進行翻動，翻動后有利于鹽晶面生長，增加鹵水與鹽晶體的接觸面積，提高原鹽產量。對于鹽場工人來說，活鹽茬是一個辛苦活，鹽工們穿著水鞋，拖著4米長、50余斤的耙子，在20厘米左右水深的鹽池中來回翻轉著池底的鹽層，工作量非常大。

每當到了原鹽收獲季，早上5點多，鹽場工人們就要陸續到達鹽場，開始一天的忙碌。在結晶池內，工人們操作著各種機械設備抓緊搶收原鹽，路上運輸車輛往返穿梭，一車車顆粒均勻、晶瑩剔透的大粒鹽被運到坨臺上，堆成一座座小銀山，幾天后，這些優質鹽將源源不斷地運往外地，鹽工的辛苦付出也有了回報。

往年，5月中旬左右就開始收獲原鹽，由于今年春天的溫度比往年低，天氣整體偏冷，一定程度上推遲了原鹽的結晶，收獲時間延遲了10天左右。原鹽結晶時間延長、結晶速率慢，形成的海鹽結晶體較好，同時今年產出的原鹽色澤好，顆粒均勻，理化指標較好，實現了質量和效益的雙提升。為了搶收原鹽，山東誠源集團1000多名鹽工忙碌在鹽場的各個角落。每年氣溫最高、陽光最猛烈時，就是鹽工們最忙碌的時候，進入鹽池，工人們很快就會滿身大汗。每一位鹽工的皮膚都被烈日曬得黝黑發亮，他們的雙手粗糙厚實、布滿老繭，他們的笑容淳樸可愛，也正是鹽工們世代的執著與堅守，才有了顆粒均勻、質地堅硬、晶瑩透亮的“萊州大粒鹽”。