包子樂，包子香

劉煥懿

今天，媽媽和我一起做包子。

媽媽說：“先往盆里加入面粉?！蔽艺罩鴭寢屨f的去做，加面粉之后，又加了酵（jiào）母粉、白砂糖、小蘇打、水。然后我就化身太極小英雄，把它們混合起來，雙手抄、鏟、攪、拌、揉，一番操作下來，一個(gè)圓滾滾的面團(tuán)就呈現(xiàn)在了我的眼前。

讓面團(tuán)在盆子里安安靜靜睡上一大覺，5個(gè)小時(shí)后，我把它又重新揉了一遍。我先把它揉成個(gè)“大胖子”，再把它搓成“瘦竹竿”，隨后我把“瘦竹竿”變成了甜甜圈、“U”字、“6”字……玩得不亦樂乎。

該做餡了，媽媽把芝麻倒進(jìn)熱鍋里，芝麻就像一群小孩子似的，在鍋里淘氣地跳來蹦去，玩起了蹦蹦床。媽媽把炒好的芝麻倒入早準(zhǔn)備好的生肉餡中，再加入青菜粒、鹽、生粉、醬油、熱油。我把它們攪拌均勻，餡兒就大功告成了。

重頭戲來了，我把面團(tuán)搓成長(zhǎng)條，切成一小團(tuán)一小團(tuán)，搟成面皮，再舀（yǎo）一勺肉餡放在面皮上，將面皮的四個(gè)角粘在一起，順勢(shì)把突出來的面皮一擰，包子上面就開了一朵小花——一個(gè)包子誕（dàn）生啦！

包子做好了，放鍋里蒸25分鐘后，我小心翼翼地揭開鍋蓋，一股香氣彌漫開來，直往我的鼻子里鉆。包子在燈光的照耀下，油光光的。等到放涼后，我拿起一個(gè)包子，迫不及待地咬一口，白糖的甜香、面粉的麥香、芝麻的酥（sū）香、肉餡的油香，在我的嘴里綻（zhàn）放開來，真是美味啊！

包子樂，包子香，做包子真好玩兒！

指導(dǎo)教師：彭艷輝