家鄉的特產

李思婕

每一個地方大概都有自己較為突出的特色產品吧！在我的家鄉云霄，就有兩樣特產給我的印象十分深刻。一個是和平鄉的枇杷，另一個就是下河鄉的楊桃。

枇杷樹，可謂不畏寒霜，傲然挺立。許多果樹一到秋冬季節，仿佛都慢慢失去了活力，而枇杷樹則長得正盛，它要在這個季節里開花、結果，它可以讓人們在冬春之際吃到酸甜可口的枇杷鮮果。

云霄是著名的“中國枇杷之鄉”，而和平鄉的枇杷則是云霄枇杷的佼佼者。枇杷又有“閩南開春第一果”之稱。每當冬季快來臨，和平鄉的山上大片大片地覆蓋著閃閃發亮的“白雪”，那是果農擔心枇杷果受凍，而給它們穿上的一身“衣裳”。其實，它就是枇杷套袋，一直套到枇杷果成熟、采摘。

春天來了，便是枇杷采摘的季節。我們這里的枇杷有好多品種。其中，比較出色的有“早鐘6號”，顧名思義就是較早成熟的枇杷品種，果肉呈橘紅色，肉質細嫩，甜質多，酸味少；還有一種叫“白梨”，它的果肉潔白如雪，細嫩如梨，果香特別濃郁；還有“大鐘”，果實的個頭兒明顯較大，在它們沒有完全熟透之前，酸味尤為明顯，等它成熟香甜，通常要等到四五月份，所以這種枇杷在我們當地也稱“晚鐘”。

枇杷不僅可以鮮吃，還能釀酒，也可以做成枇杷膏等。吃枇杷果有助消化、清肺止咳、防止嘔吐的功效，而枇杷的葉子則具有清熱解暑的作用。記得小時候感覺身體上火時，家人就會摘些枇杷葉，要老點兒的，把它們的茸毛洗干凈。然后，煮水給我喝，喝了人就舒服了。

在和平鄉的棪樹村和內洞村一帶，地方政府還在那里的枇杷田和枇杷山上建了一條長廊棧道，可以連通一起走。因為那里地處山區，棧道由低而高向上曲折延伸，從下往上看，儼然一座小型的“布達拉宮”，甚是壯觀。這可吸引來了好多的游客，他們既可以欣賞山水美景，又可以在這里吃上一餐特色的鄉村美食。

每年的三四月份，棪樹和內洞幾個村就會聯合舉辦一場盛大的枇杷節，許多外地游客都會來此旅游，熱鬧非凡。村民們還會用枇杷的枯樹枝燒起一鍋鍋的“大鼎飯”，招待來自四面八方的游客。

接下來，再說說下河鄉的楊桃吧！楊桃又名陽桃，只在南方有種植，北方因地理氣候的原因不適合楊桃的生長。在下河鄉一帶，大部分的山田都種著楊桃樹，一片片的楊桃林，蔚為大觀。

楊桃成熟時，肉色青黃潤綠，形狀呈五棱形，橫切之后儼然一個個五角星，吃起來甘甜多汁。楊桃的葉子也是寶，記得有一位伯伯，他的手掌不知被什么東西割破了，流了很多血，還紅腫，他來家里問我們有沒有什么可以止痛的。于是，外婆就摘了一些楊桃的葉子，洗干凈后搗碎敷在他的傷口上。當時，我看了都覺得奇怪，便問外婆：“用樹葉有用嗎？”外婆告訴我，楊桃的葉子具有止痛、去熱、拔毒的作用。

一年四季，大部分的楊桃樹能結兩到三次果，當高大的楊桃樹開花的時候，紫紅色的花簇可以把楊桃樹裝扮得非常漂亮，楊桃樹的花兒可是長在枝干上的，如果走近觀察，還覺得有些唐突呢。

云霄的楊桃還分兩種，一種是酸桃，另一種是甜桃。酸桃，大多數是用來釀酒，或是腌制，做成蜜餞或楊桃酸湯的。早期，農戶種植酸桃較多，后來因為果肉實在是太酸了，口感不佳，大家便想著法子把它們嫁接成甜的品種。現如今，甜桃已然成了串門送禮的最佳選擇。

下河鄉又稱楊桃小鎮，楊桃小鎮有“楊桃島”。近幾年來，開始發展鄉村旅游業，許多游客來了，必到“楊桃島”一游。一到那里，映入眼簾的是整片整片的楊桃樹林，樹上都結滿了楊桃，有大的也有小的，有青的也有黃的，琳瑯滿目。每年二月份，楊桃小鎮就會舉辦一場盛大的楊桃節，楊桃節上必有楊桃爭霸賽，每當此時，賓客如云。熱情的村民們也會為他們做上一餐酸甜可口的特色楊桃飯……