傷心涼粉

詹博易

都說“桂林山水甲天下”，我說“成都美食甲天下”。成都的美食太多了，火鍋、缽缽雞、串串香、肥腸粉、豌雜面……掰著手指都數不過來。我的最愛是那又麻又辣、吃到淚眼婆娑的傷心涼粉。

吃正宗傷心涼粉，一定要到洛帶古鎮。古鎮的街道不寬，兩旁的小吃店挨挨擠擠的。店家根本不用吆喝，熙熙攘攘的游人已經讓每家店鋪“人滿為患”。

“12號，傷心涼粉好啦！”店家喊著。我趕忙應聲，雙手托著碗回到座位。哇！那白如玉的涼粉一層層地摞著，晶瑩剔透，紅似火的小米椒點綴其中，還有瑪瑙般的紅油襯托，再加上翠綠的香菜碎，紅、白、綠三色相間，光是色彩已經讓人沉醉。

靠近碗邊聞一聞，啊，一股辛辣穿透鼻腔，沖進大腦，我興奮起來。不忍了，潘多拉盒子里的饞蟲一躍而出！我夾起一塊塞到嘴中，炙熱濃香的涼粉如同火焰一般，在嘴里經久不“熄”，真是太爽了！僅僅一口，我就直接被辣到嘴唇麻木，眼淚不知什么時候流出來了，鼻涕也快要出來了——令食客這樣涕泗橫流，怪不得叫傷心涼粉呢！

媽媽說，傷心涼粉的來歷還有一種說法：早年，居住在洛帶古鎮的廣東客家人思念家鄉，做涼粉時邊做邊傷心，涼粉因此得名。

如今，客家人早已在各自落腳的地方生根發芽。而這傷心涼粉，我們吃的是歡樂、喜悅、團聚，還有痛快。不信，你嘗嘗！

（指導老師：王 鋼）