外婆的豆沙包

陳致遠

星期六這天，媽媽帶我去看望外婆。外婆非常高興，準備為我做一籠豆沙包。

做豆沙包最重要的部分就是做餡兒。外婆拿出浸泡一夜的紅豆慢慢熬煮，煮好的紅豆香極了。再把綿軟的熟紅豆碾碎，加入砂糖拌勻，美味的豆沙餡兒就做好啦！

接下來，外婆開始和面、搟包子皮，用勺子把豆沙餡兒放進包子皮中間，捏住包子皮的邊緣，手指圍著餡料捏褶子。在外婆的指尖上，包子褶一道連著一道，瞧，一個漂亮的豆沙包包好了。

大火燒開水，籠屜放進鍋，開始蒸包子！我耐心等待著，過了一會兒，外婆告訴我，包子蒸好了。外婆一把揭開熱氣騰騰的鍋蓋，豆沙包的香甜味撲面而來。外婆拿了一個包子給我，我顧不得燙嘴，趕緊咬了一口，香甜的氣息在口腔里回旋，真是太好吃啦！

我喜歡外婆做的豆沙包，不僅因為它的美味，更因為這里面包裹了外婆對我濃濃的愛。

指導老師 / 章 敏