黃金百香果一年一植高產栽培技術

蘭曉琴

摘 ?要：武平縣是福建省兩個百香果優勢產區之一，也是龍巖市福建百香果中國特色農產品優勢區的核心產區。本文從園地選擇、園地設施、移栽定植、土肥水管理、引蔓及修剪、病蟲害防治、采收等方面總結黃金百香果一年一植高產栽培技術。

關鍵詞：黃金百香果 ;果園建設 ; 移栽定植; ?果園管理;采收

近年來，為打造“中國黃金果之鄉”，武平縣相繼出臺相關扶持政策，利用獨特的生態自然資源大力發展黃金百香果，武平百香果具有果皮光滑，肉質飽滿，汁多，果肉味濃，香氣濃郁，純正等特點，鮮食品質極佳，在國內市場上具有明顯的質量優勢，成為當地老百姓的致富果、鄉村振興果，是我縣脫貧攻堅、鄉村振興的重要產業。2017年，武平黃金百香果成為廈門金磚會晤指定專用產品，2018年被列入中央電視臺“國家品牌計劃”，2019年8月武平百香果首次亮相薇婭直播間，創下一秒售罄2萬箱的銷售奇跡，短短兩年再創新高，從一秒2萬箱到一秒5萬箱，成為全國知名的網紅果。2020年全縣種植2.535萬畝，產量2.5萬噸，產值2.5億， 2021年全縣種植3萬余畝，預計總產3.5萬噸、總產值3.5億元，效益可觀，百香果這顆“致富果”又將繼續在鄉村振興的大道上挑起重任。積極探索黃金百香果的種植技術，對提高種植產量，實現增產增收具有重要意義。本文就黃金百果香一年一植高產栽培技術作一介紹，旨在提升種植水平，增加經濟效益。

1.果園建設

1.1園地選擇

果園宜建在交通便捷、背風向陽、遠離污染源、海拔500m以下，日照時間長，年平均氣溫18°C以上，1月份平均氣溫8°C以上，土層深厚肥沃、土壤疏松、排灌良好、旱能灌，澇能排，通風透氣、有機質含量高，PH值在5.5-6.5之間，生長過程中需水量大，土壤水分保持在70-85%之間，以沙壤土最佳，不宜選擇前作是煙草、茄果類，最好是水旱輪作的園地。

1.2園地設施

1.2.1作業設施：具備一定的作業道路、排灌系統等設施，種植前園地土壤深翻一遍，然后根據地型挖好排水溝，做到澇能排，旱能灌，做到每塊田地后壁留溝，中間有溝，交錯縱橫，有條件的果園，要做到肥水一體化。

1.2.2搭好棚架：黃金百香果為蔓性植物，保持通風透光，減少病蟲害是優質高產的必備條件，生長、開花、結果等各時期都需要陽光充足，這就需要建好棚架，搭建棚架可根據果園地形地貌和生產管理狀況確定種植架，主要采用平頂式棚架和籬架，目前在生產中常見的棚架以平頂式居多，平頂式棚架高度以1.8-2m為宜，立柱和橫梁采用竹竿、木棍、鍍鋅管、鋼管或水泥柱，立柱間隔3m，入土50㎝，，采用0.4㎝鋼絞線按照50㎝×50㎝拉成網格，單個棚架跨度不超過12m。籬架式搭建成本較低，便于管理，但穩固性較差，籬架的高度以1.9-2m為宜，支柱牽引3條鐵絲或尼龍繩。 有條件的建議采用平頂式棚架，用鍍鋅管、鋼管、鋼絞線或水泥柱搭架，穩固耐用，后期維護費用少可回收。

1.2.3整地：平整土地，剔除石塊等雜物，撒石灰50-75kg /667m2，深翻土壤30-40cm，平地采用寬畦深溝種植，通常做成寬2.6m，溝深35cm，溝寬40-50cm的龜背形定植畦，坡地采用等高線建梯田，做到“前有埂，后有溝”。

2.移栽定植

武平縣主要種植的黃金果有芭樂味和蜂蜜味兩種口味，選擇品種純正、健壯、根系發達、無病蟲害的嫁接苗或扦插苗，最好是脫毒苗，苗高10-15cm， 3-5片葉，莖粗0.5-0.8cm的苗木。移栽時間一般在春季氣溫穩定后進行，種植株行距2-3m×1-3m，每667㎡移栽74-330株左右，通常籬架式種植通風透光好，較平頂式棚架種植可密些。定植時選擇陰天或雨后晴天，黃金百香果根系淺，畦中間挖深20㎝、寬20㎝定植穴，將苗木置于小穴正中，將黃金百香果苗根理順，將主根伸展垂直于小穴中，根際周圍填入細表土，輕輕壓實，栽植深度以苗木原來深度為宜，苗木周圍整成直徑50㎝土盤，最后澆透定根水。澆定根水以后保持土壤濕潤，直到苗木成活，后續檢查苗木成活情況，對未成活的要及時補植。

3.果園管理

3.1土肥水管理

3.1.1土壤管理

定植后為減少雜草可覆蓋防草布或適當套種，如黑麥草，或在距離幼苗50厘米范圍以外套種花生、大豆等豆科作物，增加地表覆蓋，增強土壤保水保肥能力，忌套種辣椒、番茄、茄子、瓜類等作物，以防這些作物攜帶病毒傳染。對于土壤含水量飽和時要及時松土，對新建果園要做好土壤消毒及地下害蟲滅殺。在果實長勢快至采果后，對果園進行2-3次中耕使土壤疏松、保水保肥，同時結合除草進行，禁用除草劑，將雜草及復合肥翻埋入土，改土活化土壤，保證結果期所需養分。

3.1.2施肥管理

黃金百香果由于長勢旺盛，當年種植當年結果，對肥料的需求是比較大的，尤其對氮、鉀需要量大，對磷、鈣、鎂需求量次之，另外還需要硼、鋅、鐵、錳、鉬等微量元素。施肥以有機肥為主，配合復合肥，重施基肥，結合微量元素肥，以土施為主，葉面追肥為輔，特別是在在黃金百香果促花、保果、促膨、著色等關鍵期應適當施用葉面肥來滿足黃金百香果對養分的需求。定植前施足腐熟羊糞、生物有機肥等基肥1200-1500 kg /667m2，同時施入鈣鎂磷肥15-20 kg /667m2，復合肥15-20 kg /667m2溝施。移栽10-15天之后，開始采用稀薄水溶肥或高氮硫酸鉀復合肥沖水澆施，間隔7-10天施肥一次，濃度逐漸提高，初期濃度掌握在0.5%左右。開花結果期，每月追肥一次，每次施復合肥15-20 kg /667m2，花期、幼果期結合病蟲防治噴灑0.3%磷酸二氫鉀溶液或0.3%硫酸鎂或0.2%硼砂溶液或其他營液，促進開花、授粉授精，提高坐果率，也可根據開花結果和長勢實際情況增減。追肥時不宜過量，濃度不宜過高，避免產生肥害。

3.1.3水分管理

黃金百香果是淺根系植物，根系分布于5-40厘米的土層中，喜濕潤又怕積水，忌干旱，移栽后經常保持土壤濕潤，雨季及時清溝排水，做到旱能灌、澇能排，新梢萌發期、花芽分化及結果期是需水關鍵時期，苖期缺水生長緩慢，生長期缺水藤條數量和節間長度減少，花期缺水影響開花掛果，土壤需保持濕潤，尤其在夏季果實發育期要保證水分充足，也可結合鋪雜草保水，或在高溫干旱時期早晨、傍晚果園灌“跑馬水”。但不宜水分過多，濕度大則容易引起病害。

3.2整形修剪

黃金百香果修剪以輕剪、中剪為宜，忌重度修剪，過度修剪會降低產量，嚴重時主蔓枯萎甚至死亡。修剪后掉落的病害枝要集中帶離果園銷毀，修剪后及時噴施葉面肥或農藥，預防修剪傷口容易染病產生病害。

定植成活后，前期先不整枝摘葉，充分利用葉片進行光合作用促進植株生長。上棚前抹除苗高1米以下腋芽，促進主蔓精壯和迅速生長。苗高35-40厘米時在其旁邊插上小竹子或小木棍，讓幼苗莖蔓攀援往棚架伸展，主蔓上架后長至120-150㎝時進行打頂，促使主蔓基部抽生營養枝，中上部每隔20㎝抽生1條結果枝結果，選留2-3條結果枝，使其向不同方向發展，枝蔓均勻分布整個架面，根據長勢及時打頂并修剪生長過密的枝蔓，或將垂下離地面約20-30厘米處枝條剪除，保持果園通風透光，每條結果枝形成6-8朵花蕾時摘心，促進坐果。一般低節位結果枝先結果，待果實成熟后，在結果枝基部2-3節處斷截，促發新的枝蔓結果，開花結果后適當進行疏花疏果，上架前主蔓以離地面50cm以內出現的花全部摘除，上架后及時疏除畸形果、病蟲果。每批果采收后的枯枝、病弱枝、殘枝及時剪去，抹去下主蔓及基部所發出的側芽嫩枝，避免營養被過多吸收。籬架式的主蔓引導直立生長，新梢長至100-120cm時打頂促發主蔓基部抽生營養枝，在兩側各選留2-3個新梢向兩側生長，沿籬架攀爬均勻布滿整個籬架面，當布滿籬架面時可將新抽枝蔓垂懸，開花結果后回縮。

3.3人為輔助授粉

人為輔助授粉有利于提高產量，人工授粉的需選晴朗天氣進行，不宜在陰雨天進行，黃金百香果上午開花，授粉時間于每天9：00-13：00為宜，最遲于16：00時前完成。可用棉簽或毛筆將雄蕊柱頭上的花粉均勻的涂抹在雌蕊的柱頭上，也可在棚內放蜜蜂箱，通過蜜蜂來進行授粉。

3.4病蟲害防治。

病蟲害防治要堅持“預防為主，綜合防治”，選擇丘陵山地栽培，平地深溝高畦，施足有機肥，增施石灰，水旱輪作，適當稀植，排除田間積水，培育無病苗木，修剪枝蔓移出果園燒毀，挖除病株或清除病殘體、摘除蟲果等。用藥時花期盡量避免用藥，避免殺害蜜蜂等昆蟲影響授粉而降低坐果率。

黃金百香果病蟲害相對較少，蟲害主要以粉虱、蚧殼蟲、蚜蟲、紅蜘蛛、象鼻蟲、小實蠅等 ，目前生產上通過春季清園、把握關鍵防控時間，健壯植株，以預防為主，綜合防治。對于發病植株可通過噴施吡蟲啉、啶蟲脒乳油、乙螨唑，結合整地時翻耕土壤，可搗毀幼蟲;果蠅可通過套袋、誘蟲燈、懸掛黃板等方式進行物理防治。病害主要有莖基腐病、花葉病、灰霉病、疫病、褐腐病和炭疽病等，苗期還需防范猝倒病。可選用惡霉靈或福美雙、鹽酸嗎啉呱、菌毒斃、四霉素、氨基寡糖素、枯草芽孢桿菌、氯溴氰脲酸、多菌靈、甲酸靈或苯甲·嘧菌酯、甲基托布津、異菌脲懸浮劑等防治，防范苗期猝倒病要選排灌好的地塊作苗圃地，并對種子和土壤進行滅菌消毒，并注意通風透光，當病害發生時，可用苗菌敵，磷酸二氫鉀等防治。

4.采收

果實需根據成熟時間分批采收，80%果皮轉為黃色即可采收，也可根據銷售渠道不同，在果皮呈黃綠色，開始轉色且微具香味時采收，采收時間應選在晴天早晨為宜，盡量不在高溫時候采果，采果時輕拿輕放，避免機械損傷。果實采收后，宜用塑料網套包裝，常溫下可以存放5-7天。

參考文獻

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