胡蘿卜炒肉

徐子宏

今天，媽媽叫我去廚房學做胡蘿卜炒肉。

媽媽從冰箱里拿出了一塊肉，叫我切成一片一片的，我拿起菜刀對著肉就砍了下去。媽媽看了看，說：“不是這樣切的，左手按住豬肉，要讓肉不動才好切，拿刀的角度稍微傾斜一下，你看。”說著媽媽就演示給我看，不一會兒，厚厚的肉塊就變成了薄薄的肉片。

“哦！原來是這樣的。”我照著媽媽的樣子來切。

接著我就開始切胡蘿卜了。媽媽提示說：“不要切太厚。”我切完胡蘿卜后，媽媽又提醒我：“往肉里放一勺鹽和醬油，一起攪拌，就更入味了。”攪拌完后，媽媽幫我把火打開，倒上油，我就把肉放進鍋里，開始炒起來。

過了一會兒，我看了看肉，覺得這肉好神奇呀，居然變色了！炒好肉后，我把胡蘿卜放進去，蓋上鍋蓋，燜了十幾分鐘，再揭開鍋蓋時，香氣撲鼻而來，一道胡蘿卜炒肉就做好了。

在媽媽的幫助下，我成功學會了胡蘿卜炒肉，期待下次能做得更好。

（指導教師：黎含容）