劉慧

近期,就在小麥即將喜獲豐收之際,一些地方發生極個別農民將未成熟的小麥賣給養殖戶做飼料的事件,引發廣泛關注。在全球糧食危機加劇、國內糧價上漲的背景下,農民割麥毀糧、青貯小麥的行為,不合情理、不合時宜,必須嚴加制止。
農民割青苗現象并非今年首發,以前也發生過。有的農民把小麥青苗提供給公司制作麥穗工藝品,有的農民把青苗賣給養殖戶做飼料。今年在國際糧價的帶動下,國內糧價水漲船高,目前小麥價格已經突破每斤1.6元的歷史高點。國內糧價上漲,可以讓農民獲得比較好的種糧收益,但化肥、農藥等農資價格上漲,導致種糧成本居高不下,嚴重擠壓種糧農民收益空間。從經濟利益看,賣青苗的收益高于賣籽粒小麥的收益,極個別農戶選擇了賣青苗。
人們關心的是,農民賣青苗做飼料,是不是糟蹋糧食?青貯飼料是飼喂牛羊等家畜的優質飼料,有著“草罐頭”的美譽。近年來我國大力推廣玉米青貯飼料,用小麥青苗做飼料比較少見。實際上,小麥除了主要用作口糧外,還可以用來制作啤酒、白酒,可以替代玉米做飼料,如歐盟地區小麥是主要的飼料原料。在我國,小麥也會替代玉米做飼料,據專家估算,每年有10%左右的小麥用作飼料。
但糧食畢竟不是普通的商品,而是關系國計民生的特殊商品,關系國家經濟社會穩定大局。農民是糧食生產的主體,是保障國家糧食安全的主力軍,承擔著保障國家糧食安全的職責和使命。……