王守軍,莫廣堯,王大新,孫修云,宮子慧,王 燕
(1.泗洪縣水產技術推廣站,江蘇 泗洪 223900;2.江蘇虹州農業發展有限公司,江蘇 泗洪 223900;3.江蘇蘇蟹養殖有限公司,江蘇 泗洪 223900)
泗洪縣位于淮河流域下游、洪澤湖西岸,擁有40%的洪澤湖水面,是江蘇省水產大縣、中國河蟹之鄉、中國水產百強縣。河蟹、小龍蝦是該縣主要養殖品種,在多年的養殖過程中對蝦蟹養殖模式不斷進行創新。臨淮鎮養殖戶段先生,2020、2021 年兩年都采用蟹池套養小龍蝦生態養殖技術,通過定量放苗的做法,達到了養殖小龍蝦、河蟹雙豐收,產出規格大、質量優、產量高,產品深受市場歡迎。
1.池塘 養殖塘兩口,共95 畝,每口塘均有環溝,面積約占池塘總面積的30%,可保池水1.5米深。
2.防逃設施 為保證蝦苗放養的精準性,在池埂內側基部(灘腳)圍一道網,網目不低于30 目,確保下一年開春后自繁的小龍蝦苗不能進入池中。
3.水草種植 春節前后在環溝中種植伊樂藻,每隔2米栽植1簇,每簇直徑約30厘米。由于養殖前期蝦蟹都在環溝中,環溝伊樂藻有意密植,用草量較大,每畝用草量500 千克,行間距1~1.5 米全池栽插。中心灘面約占池塘總面積的70%,設置圍網種植輪葉黑藻,把水草和苗種隔離分開培育,3 月每畝用輪葉黑藻芽苞5 千克,端午節前后待草長到30~40 厘米時撤掉圍網,讓蝦蟹進入草區。
4.苗種放養 每畝放養140 只/千克的扣蟹1 500 只,放養時間宜早不宜遲,一般掌握在2-3月。清明前后每畝放養規格為300尾/千克的蝦苗3 500尾,蝦苗下塘后3~5天全池用碘制劑消毒。
5.管理 日投喂量約為蟹總體重的3%,每天2 次,上午9 時投總量的30%,日落前投總量的70%,堅持每天檢查食臺,以4 小時吃完為宜。養殖季節不需要對套養的小龍蝦單獨投喂飼料;池水透明度控制在30 厘米左右,前期偏肥,后期偏瘦,輪葉黑藻要打頭,6 月20 日左右第1 次打頭,越打頭越壯,每年至少2~3次。
6.適時捕撈小龍蝦 從7月開始,使用專用捕蝦蝦籠,先將小龍蝦捕撈上市,留出足夠水體空間讓河蟹生長。
2021年,95畝池塘自7月6日開始銷售規格達25 克/只以上的小龍蝦,陸續銷售3 個月,畝均產量80千克,回捕率約60%,產值4 000元/畝,銷售額約40 萬元;霜降后起捕河蟹暫養在網箱,雄蟹平均規格175 克/只,雌蟹平均規格125 克/只,河蟹畝均產量100 千克,回捕率約50%,2022 年春節前銷售,統貨80 元/千克,河蟹產值8 000 元/畝;合計產值12 000元/畝。除去蟹種750元/畝、蝦苗63 元/畝、植物性飼料337 元/畝、配合飼料1 579 元/畝、水草150 元/畝、生物制劑400 元/畝、水電費150 元/畝、池塘租賃費1 600 元/畝、人工40元/畝等,成本5 071元/畝,利潤6 929元/畝。蝦苗畝成本僅63 元,是因為上年度9 月購種蝦500克,自育蝦苗,銷售河蟹前成本已大部分收回。此模式是一種較好的降本提質增效、降低養殖風險的模式。
