稻鱉共作模式下不同雜交組合中華鱉效益分析

陳夏君，何吉祥，方 燚，趙其瑞，薛業靜，吳本麗，黃 龍

(1.安徽省農業科學院水產研究所，水產增養殖安徽省重點實驗室，安徽 合肥 230031；2.安慶市義云農業有限責任公司，安徽 安慶 246000；3.安徽涂遠農業有限公司，安徽 蚌埠 233000；4.安徽省楓浩農業科技有限公司，安徽 六安 237000)

稻鱉共作是一種常見的稻漁共作模式，通過將鱉投放至稻田中，使其在活動過程中疏松泥土、清除田間雜草并捕食田間的害蟲，同時鱉的殘餌以及糞便可以為水稻生長提供營養。這種養殖模式不但能夠減少化肥、農藥的使用量，還可以提高水稻以及養殖鱉的品質，從而提高經濟效益。影響稻鱉共作模式經濟效益的因素有很多，本研究在稻鱉共作模式下，通過投放不同雜交組合中華鱉，對比分析鱉的產量、水稻的產量及所產生的經濟效益，以尋找好的養殖品種。

一、材料與方法

1.試驗鱉及水稻

試驗所用鱉種分別為日本鱉♂×日本鱉♀、黃河鱉♂×日本鱉♀、日本鱉♂×臺灣鱉♀3種不同雜交組合，水稻品種選用“南粳5055”。

2.試驗稻田

養殖試驗在安慶市懷寧縣安徽農家宜生態養殖有限公司稻鱉養殖基地開展。試驗田面積2～3 畝，養殖溝凼面積10%。在養殖凼放置石棉瓦作為中華鱉的飼料臺和曬背臺，適當加高試驗田四周田埂高度并在田埂上建造彩鋼板隔離防逃設施。

3.試驗設計

2021年6月3日進行水稻移栽，水稻行距25厘米、株距15 厘米；6 月18 日投放鱉種，開展不同雜交組合中華鱉養殖試驗。鱉種放養規格300～400 克/只，放養量35 千克/畝，其中日本鱉♂×日 本 鱉♀、 黃 河 鱉♂× 日 本 鱉♀、日本鱉♂×臺灣鱉♀每個組合1 個重復，空白對照1 個(未投放中華鱉)；經飼養管理(每天早9 點和下午4點按照日投喂率2%進行投喂，具體的投喂量根據攝食狀況、生長階段、水質、天氣等情況調整)，分別在50 天和100 天測量鱉的表型性狀，水稻收割后測量不同組的水稻產量，最后統計每組的總體經濟效益。

二、結果

1.稻鱉產量

鱉在養殖過程中每個試驗田都存在少數個體死亡，但總體存活率在90%以上。分別在放養50天和100天對試驗田中的鱉進行稱重，結果如表1所示。在3種不同雜交組合中生長速度最快的是黃河鱉♂×日本鱉♀，其次是日本鱉♂×日本鱉♀，最慢的是日本鱉♂×臺灣鱉♀；所有組鱉的生長速度為前50天慢于后50天。

表1 不同雜交組合鱉的生長情況 克/只

在水稻收獲后對各試驗組水稻產量以及鱉重進行統計，結果如表2 所示。3 個試驗組中日本鱉♂×日本鱉♀與黃河鱉♂×日本鱉♀的稻田水稻產量比較接近，日本鱉♂×臺灣鱉♀的稻田水稻產量低于前兩組，對照組的水稻產量最低。鱉產量為黃河鱉♂×日本鱉♀＞日本鱉♂×日本鱉♀＞日本鱉♂×臺灣鱉♀。

表2 不同雜交組合模式下鱉與水稻的產量 千克/公頃

2.經濟效益

根據日常飼養管理成本以及產出收益，對各試驗組及對照組經濟效益進行統計分析，結果如表3 所示。不同試驗組的成本基本一致，約64 000 元/公頃，主要包括稻種、鱉苗、田租、基建、肥料、農藥、鱉飼料、人工管理費；對照組水稻單作養殖成本(稻種、田租、化肥、農藥及人工管理費等)約16 915 元/公頃。2021 年本地區常規種植“南粳5055”的收購價格為3.5 元/千克，稻鱉共作模式下“南粳5055”的收購價格達到4.5 元/千克；養殖的中華鱉價格為100 元/千克。經過核算，水稻單作模式下每公頃的利潤為11 365元；稻鱉共作模式下由于養殖鱉類型組合不同，生長速度有一定差異，從而導致總體收益產生差異，每公頃的利潤達57 000～70 000元(表3)。

表3 不同模式下的經濟效益 元／公頃

三、討論

稻鱉共作模式作為一種可持續發展的生態養殖模式，相比于傳統養殖，該模式對化肥以及農藥的使用量顯著降低。這對于提高鱉的品質、營養水平，以及稻米的品質具有積極作用(王福田等，2019；常培恩等，2019；何吉祥等，2017)。

稻鱉共作模式在全國各地都有所發展，但是各地水平有所差異。影響稻鱉共作模式經濟效益的因素有多種(溫度、光照、水稻品種、鱉苗品種等)，本試驗通過放養不同雜交組合中華鱉到種植“南粳5055”的稻田中，在相同的管理模式下對比分析各組間的產量差異。在養殖過程中，筆者發現黃河鱉♂×日本鱉♀雜交組合個體生長速度最快，其次是日本鱉♂×日本鱉♀組合。此外，所有試驗組中雄性鱉的個體大小均高于雌性鱉，這一結果與之前的相關研究結果一致(陳獻稿等，2013)。

稻鱉模式下稻田中養殖鱉活動時能夠疏松泥土、清除田間雜草，殘留的餌料以及糞便能夠為水稻提供營養，此外稻田邊際效應有利于提高水稻的產量(吳雪等，2010)。根據各組的稻鱉產量以及種養成本，對每組的經濟效益進行分析，水稻單作模式的成本要遠低于稻鱉共作模式，主要是由于稻鱉模式下稻田的改造、鱉的養殖管理費用較高。但是水稻單作模式下水稻銷售價格較低，產量也低于稻鱉模式。稻鱉模式中養殖的中華鱉市場銷售價格較常規養殖鱉高，能夠產生較高的經濟效益。

本研究通過對比分析不同雜交組合中華鱉的生長情況發現，在相同的環境條件下，黃河鱉♂×日本鱉♀雜交組合的生長速度最快，從而能實現最高的經濟產出。綜合各試驗組的水稻產量與鱉的生長情況，養殖黃河鱉♂×日本鱉♀雜交的中華鱉能夠獲得最佳經濟效益。