稻鱧綜合種養技術

曾建剛，王 曙，公翠萍，曾澤國，沈中華

(1.德清縣農業技術推廣中心，浙江 德清 313200；2.湖州市農業科技發展中心，浙江 湖州 313000)

為解決“漁糧爭地”問題，穩定糧食生產，促進漁業綠色發展，提升糧食、水產品供給保障能力，德清縣不斷創新稻漁綜合種養模式。2019 年開始在省級稻漁綜合種養示范基地德清縣新市鎮學群家庭農場，試驗示范稻鱧共生綜合種養模式360畝，成效顯著。稻鱧共生綜合種養模式中水稻不施化肥、不打農藥或微打農藥，烏鱧養殖密度低、活動空間大，稻鱧共生有效提升了稻米、烏鱧的品質。稻鱧共生綜合種養模式魚溝占比小，既保障了水稻種植面積，又實現了畝均增效的目標。烏鱧投喂量小，且殘餌和糞便被水稻吸收，降低了水體污染，有效保護了生態環境。現將稻鱧綜合種養技術總結如下。

一、種養方法

1.稻田整理

每個田塊10～30 畝，在田角處開挖1～2 只暫養池，每只暫養池面積80～100 米2，呈正方形，深1.5 米。沿稻田四周開挖魚溝，魚溝呈長方形，寬1.5 米、深1.5 米。暫養池及魚溝面積占水田面積的7%～8%。進出水口處設置防逃網。

2.水稻種植

(1)品種選擇。選擇優質水稻品種，如“南粳46”或“春香2號”等。

(2)浸種催芽。播種前提早6天浸種，用25%咪鮮胺乳油(使百克)處理48 小時。浸種后濾干再用清水沖洗后攤平催芽，室內保濕、通風。

(3)秧田育秧。水稻插種前施1 次有機肥作基肥，用量35～40 千克/畝，7 天后播撒稻種，進行育秧。育秧管理技術可參照《常規水稻育秧栽培技術》。

(4)機械插秧。6 月進行插秧，采用機插法。插秧密度掌握在6 000～8 000 株/畝。合理稀植，以利于烏鱧進入稻田覓食。

(5)綠色防控。在田埂上種植波斯菊、香根草等誘蟲植物。每5～6 畝安裝1 個太陽能光誘殺蟲器或性誘殺蟲器。

3.烏鱧養殖

(1)魚種放養。放養時間一般在7 月，在水稻插秧20 天后進行，等秧苗扎根固定后放魚種，防止烏鱧損壞秧苗。放養規格50克/尾左右烏鱧魚種150 尾/畝，養殖兩年上市，或者放養規格500 克/尾左右烏鱧魚種100尾/畝，養殖當年上市。

(2)投飼管理。剛放養的烏鱧種少量投喂膨化配合飼料，每天投喂1次，投喂量為魚重量的3%～6%。成魚養殖以稻田中的天然餌料為主，輔助投喂人工配合飼料。

(3)病害防治。病害防治遵循“以防為主、防治結合、健康養殖”的原則。

4.日常管理

堅持每天早晚巡視，觀察水稻生長、烏鱧吃食活動等情況，做好種養記錄，對日常養殖過程中投餌、發病、用藥等情況進行詳細記錄，便于總結分析。

5.產品收獲

水稻收割前1個月排水擱田，讓烏鱧進入魚溝及暫養池。水稻成熟后進行機械收割，養殖的烏鱧當年未達上市規格，則留在暫養池及魚溝中過冬，來年再養成商品魚。烏鱧養殖兩年至成魚后，先收割水稻，把烏鱧趕至魚溝及暫養池中，年底捕撈上市。

二、效益分析

1.經濟效益

稻鱧綜合種養模式生產稻谷561.6 千克/畝，加工后大米價格為12 元/千克，比普通大米5 元/千克溢價1.4 倍；當年上市的田塊烏鱧產量93.8 千克/畝，兩年養成上市的田塊烏鱧產量158.7 千克/畝，價格60 元/千克，比普通烏鱧20 元/千克溢價2 倍。稻鱧綜合種養模式畝年均利潤4 000元，與同等條件下當地水稻單作相比，畝均利潤提高4.3倍。

2.生態效益

稻鱧綜合種養模式不施化肥、不打農藥，而同等條件下水稻單作要施兩次化肥、打農藥415克/畝，稻鱧綜合種養模式減少了面源污染。

三、小結

稻鱧綜合種養模式，90%以上的水稻面積成為烏鱧棲息地與活動區，增加了烏鱧的活動范圍，并提供了生物餌料，同時水稻充分吸收烏鱧殘餌和糞便，起到調節水質的作用。烏鱧的殘餌和糞便為水稻提供了豐富的肥料，吃食和游動等減少了病蟲害的發生，因此該模式下水稻不用施化肥、基本不用打農藥。該模式生產的稻米、烏鱧品質得到大大提升，尤其是烏鱧接近野生品質，深受消費者青睞，且銷售價格高、效益好，值得推廣。