智啟新廚 烹然為你：2022年中國廚房電器高峰論壇即將召開

徐雨辰

在過去的一年，受宏觀經濟常態化復蘇、消費增速放緩、原材料價格上漲、疫情反復的多重影響，國內家電行業的重要組成部分——廚電行業，歷經了一季度增速40.5%的“高開”之后，二季度市場開始回落，三季度出現下滑，四季度即使在“雙11”“雙12”等促銷影響下有所回升，但仍無法改變全年“高開低走”的態勢。據全國家用電器工業信息中心數據顯示，2021年前三季度廚電整體市場規模為1175.8億元，較2020年同比增長11.7%，市場規模已基本恢復到未受疫情影響的2019年水平。

然而，進入到2022年第一季度，俄烏沖突疊加全球新一輪疫情的爆發更進一步加劇了原材料供應緊張程度。復雜的市場環境、疫情的反復、原材料等多層面價格的瘋漲，不僅讓整體家電市場的增速驟然放緩，也讓廚電行業多方面受到了波及與挑戰。

不過好在自今年以來，中央以及各部委連續釋放維穩信號，制定了多項宏觀政策為行業增長提供動力，國內各地也相繼出臺多種促消費舉措，欲推動國內消費需求進一步提升。在此之下，廚電行業的正向發展局面也逐步開始打開，各企業在充分發揮主觀能動性的情況下，積極迎難而上、扭轉困境、以變應變，通過不斷提升企業綜合競爭力及創新能力來抵御各種壓力和風險。

當前，廚電行業頭部品牌的市場集中度大大提升，銷售渠道也在積極拓展線上及新興渠道。在消費升級的市場環境下，高端化、集成化、健康化、套系化、智能化依舊是行業主旋律。各大廚電廠商也都著力在產品的技術、材料、設計等方面開展創新研發、不斷提升技術儲備，有些廠商甚至率先將目光放在除產品本身之外的使用場景和解決方案上，深入探索從單品功能擴展至細節服務等在內的全方位升級。因此，受市場品牌結構調整、線下線上多元化發展和產品功能升級的助力，未來行業迅速回暖或將實現。

為了更好地推動行業未來的可持續發展，由中國家用電器研究院指導，環球家電網和《家用電器》雜志主辦，全國家用電器工業信息中心協辦的“智啟新廚 烹然為你——2022年中國廚房電器高峰論壇”計劃于2022年8月召開。屆時，論壇將齊聚政府機構、行業專家、企業代表、高校學者、意見領袖等有識之士共聚一堂，共同就新形勢下行業發展的現狀、面臨的機遇和挑戰等行業熱點話題，進行更深層次的探討，鼓勵觀點創新、集思廣益，探索廚電行業的振興之路。