3項指標達到歷史最好水平多領域治理效能持續提升

8?月31?日，2022?年上海市食品安全宣傳周活動正式啟動。今年的宣傳周活動將圍繞“共創食安新發展，共享美好新生活”主題開展近1?個月的系列宣傳，?進一步宣傳食品安全理念，引導社會各界共同參與，營造共建、共享、共治的新格局。

3?項食品安全指標

達到歷史最好水平

食品安全水平持續提高?2021?年，?全市食品安全總體監測合格率、市民滿意度、市民食品安全知曉度這3?項食品安全指標均達到歷史最好水平，分別為99.7?%（同比提高0.3?%）、88.9?分（同比提高2.4?分）、87.3?分（同比提高1.9?分）。食物中毒發生率為0.29?例/10?萬人，保持較低水平。

推出多個全國“率先”食品安全制度?上海市率先出臺《上海市食品安全監管部門行政執法與公安機關行政拘留處罰銜接工作指南》，寶山區市場監督管理局、奉賢區市場監督管理局落實“處罰到人”，率先辦理了食品安全行政拘留案件。同時，上海市率先出臺地方政府規章《上海市水產品質量安全監督管理辦法》，發布全國首個《食品生產企業物料平衡檢查工作指南（試行）》，有效提高監管的精準度和靶向性。

查處食品安全

違法案件28989起

“四個最嚴”，從嚴查處食品安全違法行為?2021?年，上海市各級食品安全監管部門開展日常巡查、監督檢查和專項執法檢查共計596?273?戶次，?發現問題企業33?9?63?戶次，要求整改或者予以處罰，查處食品安全違法案件28?989?起。

聚焦民生關切問題，通過“綜合治理”提升合格率?食用農產品執行“合格證+?追溯”管理，強化產地準出與市場準入，開具537?萬余張合格證，?實現“從農田到餐桌”的食品安全信息追溯和信息共享。同時，對韭菜、豆芽、梭子蟹、淡水魚等食用農產品開展綜合整治，這四類食用農產品合格率從92.9%?提升升至98.45%。針對百姓關注的食品安全熱點，開展網絡餐飲服務食品安全專項整治，停業整頓652?戶次，通知平臺停止網絡餐飲服務496?戶次，立案行政處罰181?戶次，總體符合率提升21?個百分點。

實行信用分級監管和動態分級評定公示?

1?471?家食品生產企業信用分級監管?對全市食品（含食品添加劑、不含特殊食品）生產企業全部實行信用分級監管，其中，A?級（守信）占比52.3%、B?級（基本守信）占比45.4%、C?級（信用缺陷）占比2.3%、D?級（失信）企業0?家，C?級生產企業的占比為近11?年最低。

118?007?戶餐飲服務提供者實施動態分級評定公示?全市對處于經營狀態的118?007?戶餐飲服務提供者實施動態分級評定和監督結果公示，其中，?A?級（笑臉，良好）?占比40.3%、B?級（平臉，一般）占比59.1%、C?級（哭臉，較差）占比0.6%，C?級餐飲服務單位的占比為近11?年最低。同時，?對上海41?家特殊食品生產企業全部實行信用分級監管，其中，A?級（守信）?占比80.0%、B?級（基本守信）占比17.5%、C?級（信用缺陷）占比2.5%;?D?級（失信）0?家，上海市4?家嬰幼兒兩家配方乳粉生產企業均為A?級。

進口冷鏈食品“閉環管控”?

并保持“零感染”記錄

創設進口冷鏈食品“三點一庫”閉環管控模式?上海市現有80?家“第一存放點”中轉查驗冷庫企業，其中一類冷庫37?家（主要對進口冷凍畜禽肉、水產品及其制品開展消毒和核酸檢測）、二類冷庫43?家（主要對奶制品、飲品、水果等其他進口冷鏈食品開展消毒）。上海對進口冷鏈食品管理實施“三點一庫”，并做好中轉查驗工作，確保每箱進口冷鏈食品的外包裝六面消殺。

保持中轉查驗37?萬余車進口冷鏈食品零感染的記錄?進口冷鏈食品從入關、倉儲、運輸、生產、銷售、餐飲全鏈條、全環節、全要素閉環管控，?在最大限度防范進口冷鏈食品輸入風險的同時，確保企業生產經營、市場流通和食品供應正常有序;保持中轉查驗進口冷鏈食品37?萬余車人物同防“?零感染”的記錄。

食品安全宣傳周活動豐富多彩

食品安全宣傳周期間，上海市經濟和信息化委會員、上海市教育委員會、上海市民政局等多個部門在全市范圍內，以線上、線下雙管齊下的模式紛紛開展一系列精彩紛呈的活動，?包含食品安全網絡知識競賽、“食安封簽”專題展、食安講堂等。各區市場監督管理局也緊鑼密鼓地開展“你點我檢”各類食品專項抽查活動，切實增強市民對食品安全的獲得感和滿意度。

（供稿：上海市市場監督管理局）