花式口味創意形態 冰淇淋雪糕成“快樂源泉”

陳斯

當文創雪糕成為出游“打卡”項目，花式口味滿足了好奇心旺盛的味蕾，低糖低脂、植物基底讓更多人放心享用。如今的雪糕、冰淇淋不僅是解暑佳品，更是人們情感的“快樂源泉”。 甜味也不再是冰淇淋唯一的追求，越來越多的花式口味異軍突起。牛乳味、巧克力味是主流甜口，抹茶味、草莓味、朗姆味、咖啡味、奶茶味是花式甜口，海鹽味、咸蛋黃味等咸口以及魷魚味、鐵鍋燉味等獵奇口味抓住了嘗鮮愛好者的好奇心。例如，明治、伊利甄稀在內的品牌均推出了白桃烏龍口味，芋泥、黑糖、珍珠奶茶等口味元素在市場中也有較高接受度。北京天壇公園推出的二鍋頭冰淇淋內含52度白酒，去晚了就會被告知售罄。